魚腥草雖然說味道并不是非常的好聞，但是服用之后的好處是有目共睹的。魚腥草怎么吃才好呢?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的魚腥草的吃法，希望對(duì)你有用!

　　魚腥草的功效

　　第一：提高身體免疫力

　　通過臨床研究發(fā)現(xiàn)，魚腥草進(jìn)入身體之后能夠有效的增強(qiáng)WBC的吞噬能力，這對(duì)于血清的備解素合成具有很好的效果。并且科學(xué)家還在慢性支氣管炎患者的身上進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)服用了魚腥草，可以有效的提高身體中的細(xì)胞吞噬能力，
在家兔的身上進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)也證明了這個(gè)結(jié)論。所以說，魚腥草能夠有效的提高身體免疫力，并且對(duì)于各種感染性疾病的治療也具有非常重要的意義。

　　第二：防輻射

　　通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，魚腥草是目前發(fā)現(xiàn)的唯一一種能夠在原子彈爆發(fā)點(diǎn)生長(zhǎng)的中藥材，這也就間接的說明與魚腥草具有很強(qiáng)的抗輻射的能力，并且不會(huì)對(duì)身體造成毒副作用。所以說，一些經(jīng)常需要使用電腦的人群或者是空勤人員這些經(jīng)常接近輻射源的人群，適量的將魚腥草泡水喝是非常有必要的，能夠有效的促進(jìn)身體健康。

　　第三：利尿

　　魚腥草中所含有的一些物質(zhì)，在進(jìn)入身體之后能夠有效的促進(jìn)毛細(xì)血管的擴(kuò)張，這樣身體中的血液流量以及尿液的分泌都會(huì)增加，所以具有一定的利尿作用。會(huì)出現(xiàn)這種情況，很有可能就是由于魚腥草中所含有的有機(jī)物所引起的，并且鉀元素也具有很好的利尿作用，而魚腥草中含有含量豐富的鉀元素。

　　第四：戒煙

　　研究還發(fā)現(xiàn)，魚腥草中還含有的一些物質(zhì)能夠幫助戒煙。所以說，那些想要戒煙的人群，建議每天都能夠喝上一些魚腥草茶，或者是將魚腥草泡水喝，這樣能夠很好的降低想要抽煙的欲望。除此之外，魚腥草也是一種非常適合煙民的食物，因?yàn)樗谶M(jìn)入身體之后能夠很好的解除煙毒對(duì)身體的傷害，同時(shí)還能夠清肺熱。所以，可以將新鮮的魚腥草曬干，然后每天都取出一些來泡水喝，這樣能夠有效的減少香煙對(duì)于身體的傷害，同時(shí)還能夠有效的防治咽炎、氣管嚴(yán)以及肺癌。

　　第五：天然并且安全的抗生素

　　你知道嗎，魚腥草是一種天然的抗生素，并且服用之后對(duì)于身體非常的安全，具有很好的消炎、抗病毒以及清熱的作用。從中醫(yī)方面來解釋，魚腥草的藥性非常的不錯(cuò)，藥性能直接的到達(dá)人體的上中下三焦，所以對(duì)于肺炎、腎炎以及皮膚上的炎癥都具有非常不錯(cuò)的治療效果。

　　第六：防治腫瘤

　　通過研究發(fā)現(xiàn)，魚腥草中所含有的魚腥草素對(duì)于身體中的癌癥以及腫瘤具有很好的抑制作用。科學(xué)家在小老鼠的身體中進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)通過注射不同量的魚腥草素，身體中的癌細(xì)胞總數(shù)、分裂指數(shù)等等都有著非常明顯的降低。另外，魚腥草除了對(duì)于胃癌具有很好的治療效果之外，對(duì)于肺癌、直腸癌等等也是具有非常不錯(cuò)的功效。

　　第七：鎮(zhèn)靜

　　除了上面所介紹的魚腥草泡水喝的功效之外，服用魚腥草還能夠起到鎮(zhèn)靜精神的作用，如果出現(xiàn)了狂躁或者是心神不寧的情況，建議可以將適量的魚腥草用開水沖泡之后服用。科學(xué)家在老鼠身上進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)魚腥草具有抑制小老鼠運(yùn)動(dòng)的作用，還能夠延長(zhǎng)他們的睡眠時(shí)間。

　　魚腥草的食用處理方法

　　1、在洗前把草須摘除，把根須上的泥土搓掉，注意把根上分節(jié)處的小須抹掉，葉子就按照其他蔬菜的清洗方法就行了。當(dāng)然現(xiàn)在很多是沒有葉子的，光是根，放在水里反復(fù)輕揉。抓一把一起搓，很容易把須須搓掉，所以需要耐心，要一根一根的來洗，因?yàn)轸~腥草真的很臟。

　　2、有的人喜歡吃葉子，有的人人喜吃其地下莖。所以，對(duì)于那些草須大可掐掉不要。將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用，也可以用開水焯一下。另外，葉子的營(yíng)養(yǎng)較高，但味道開始吃不太好。

　　魚腥草怎么吃好

　　一、魚腥草茶

　　材料：魚腥草15公克，冰糖30公克，水800㏄。

　　做法：

　　1.魚腥草洗凈瀝干水份備用。

　　2.準(zhǔn)備一干凈陶壺，將作法1的魚腥草與800㏄的水放入壺中煮至沸騰。

　　3.轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約20分鐘后，過濾倒入碗中，加入冰糖飲用即可。

　　二、涼拌魚腥草

　　材料：新鮮魚腥草、鹽、醬油、干辣椒、花椒面。

　　做法：

　　1.將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用;也可以用開水焯一下。

　　2.將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發(fā)出香味，連同油一塊倒入碗中待用;

　　3.將魚腥草放到盆里，放入鹽、醬油、花椒拌勻，即可食用，口味可根據(jù)自己的喜好與地域的不同著相應(yīng)調(diào)整。

　　三、魚腥草炒雞蛋

　　材料：新鮮魚腥草150克，雞蛋4只;精鹽、味精、蔥花、素油。

　　做法：

　　1.將魚腥草去雜洗凈切小段，雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。

　　2.鍋內(nèi)油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點(diǎn)入味精推勻即成。

　　四、魚腥草蒸雞

　　材料：嫩母雞1只(重約1500克)，魚腥草200克;精鹽、味精、蔥段、姜片。

　　做法：

　　1.將雞宰殺、去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗凈血污。將魚腥草去雜洗凈切段。

　　2.取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。

　　五、煲湯

　　魚腥草水鴨湯

　　材料：水鴨半只，新鮮魚腥草50克，鹽10克，料酒5克，姜1塊，油10克。

　　做法：

　　1.鴨肉斬件后，焯水，瀝干水后，鍋里放油，把鴨肉放去炒至變色。

　　2.倒入姜酒，大火將鴨子炒干，趁勢(shì)倒入一大碗水，煮開，小火煮十分鐘。

　　3.把魚腥草扎成一小把，待鴨湯煮十分鐘后，放入湯內(nèi)繼續(xù)小火熬半小時(shí)。

　　魚腥草排骨盅

　　材料：排骨1斤，山藥50克，魚腥草茶包2包，甘草5克，紅棗5克，枸杞5克，鹽適量，米酒少許。

　　做法：

　　1.排骨放入滾水中略微汆燙去除血水后，起鍋放入湯鍋中，再加入2500cc的水和魚腥草茶包燉煮30分鐘。

　　2.接著放入甘草、山藥、紅棗和枸杞燉煮20分鐘，再加入鹽和米酒拌煮均勻即可完成。

　　魚腥草的食用禁忌

　　1.魚腥草性較寒冷，不宜多食。

　　2.多食令人氣喘。

　　3.久食之，發(fā)虛弱，損陽(yáng)氣，消精髓。

　　4.掌握好用量：如果是干的，盡量控制在30克內(nèi);如果是鮮品，可增至100克。

　　5.不要連續(xù)多次食用，一周吃2-3次即可。

　　
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