醬燉黃豆白蘿卜是一道很好吃的東北菜，黃豆富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)、多種氨基酸，也是補(bǔ)鈣的食材，兩種食材搭配一起燉制營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，而且吃起來(lái)很美味，也是一道很健康的豆制品。以下是小編推薦的醬燉黃豆白蘿卜做法，歡迎閱讀!

　　制作醬燉黃豆白蘿卜的食材

　　醬燉黃豆白蘿卜美味又健康的步驟

　　1.黃豆用清水浸泡6個(gè)小時(shí)以上，

　　2.白蘿卜去皮，切成條狀，

　　3.鍋中倒油，中火加熱，下大料煸香，

　　4.下白蘿卜條翻炒，

　　5.加2湯匙甜面醬，

　　6.翻炒均勻，

　　7.下入黃瓜，翻炒幾下，

　　8.加適量鹽，

　　9.加適量水，大火煮開(kāi)，

　　10.加蓋，轉(zhuǎn)中火燉15分鐘，

　　11.待湯汁收濃，加適量雞精，

　　12.翻炒均勻即可。

　　不宜吃白蘿卜的人群

　　腸胃不好的人不宜吃白蘿卜

　　胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。

　　氣虛者不能吃白蘿卜

　　因?yàn)橛捎谌梭w的元?dú)獠蛔銜?huì)導(dǎo)致肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等，這樣氣虛的人更應(yīng)該進(jìn)行補(bǔ)氣和補(bǔ)血，而白蘿卜屬于涼性食品，而且還有行氣的功效，氣虛者吃白蘿卜會(huì)耗氣散氣，加重氣虛癥狀。

　　陽(yáng)虛型便秘者不宜吃白蘿卜

　　要知道，陽(yáng)虛的人會(huì)經(jīng)常覺(jué)得四肢不溫，經(jīng)常有腰膝酸冷的現(xiàn)象。盡管白蘿卜能健胃消食，行氣散瘀，但并不適合陽(yáng)虛類型的便秘患者，吃了可能會(huì)導(dǎo)致加重癥狀。

　　腹瀉者不能吃白蘿卜

　　白蘿卜因具有行氣和通氣的作用，可以幫助消化，但也是一種典型的涼性食物。如果有腹瀉的話，千萬(wàn)要慎吃白蘿卜，避免加重病情和癥狀。

　　正在吃中藥的人不宜吃白蘿卜

　　白蘿卜可以化痰和行氣，會(huì)導(dǎo)致吃進(jìn)人體的中藥快速被消化和加快代謝掉，會(huì)影響到中藥的功效。

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