炒蝦仁清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，是對人體十分有益的食材，炒蝦仁怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.準備所有材料

　　2.蝦仁清洗干凈，去掉蝦線

　　3.加入1小勺鹽

　　4.加入1小勺白酒拌勻，腌制15分鐘

　　5.加入2小勺淀粉

　　6.抓拌均勻

　　7.胡蘿卜和黃瓜洗凈切小丁

　　8.鍋中加入1大勺油，油熱后下鍋滑炒蝦仁

　　9.蝦仁變色后即可撈出

　　10.加入少許油，將胡蘿卜和黃瓜丁下鍋炒至斷生

　　11.加入少許鹽，加入玉米粒翻炒

　　12.加入事先炒好的蝦仁

　　13.翻炒均勻，即可關(guān)火

　　小貼士

　　1、蝦仁要想入味，就要事先腌制

　　2、加入淀粉給蝦仁上漿，可以讓蝦仁口感更滑嫩

　　3、炒蝦仁的時候，時間不要太長，蝦仁一變色就鏟出，因為后面還有一次翻炒

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