蝦仁白菜肉餃子做法圖文教程
將白菜、蝦仁等用刀剁碎后,與調(diào)味料混合攪拌,白菜蝦仁餃子餡就制成啦!就是這么簡(jiǎn)單粗暴。想要了解更多蝦仁白菜肉餃子的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作蝦仁白菜肉餃子需要的食材
制作蝦仁白菜肉餃子的具體步驟
1.食材:白菜、豬肉、蝦仁、餃子粉。
2.白菜洗凈放少許鹽剁碎。
3.擠掉水分。
4.蔥姜切碎。
5.蝦仁挑去蝦線,洗凈切成小丁,豬肉洗凈,切成肉碎,放入醬油、鹽、味素調(diào)勻喂一下。
6.在放入蔥姜。
7.把有放在蔥碎上面。
8.放入白菜。
9.拌勻成餃子餡。
10.餃子粉里放入少許鹽,加入水和成面團(tuán)揉勻,蓋上濕布醒十五分鐘以上。
11.把醒好的面團(tuán)揉成長條,撒上薄面,下成餃子劑.把餃子劑按扁、用小搟面杖,搟成邊薄中間稍厚的圓皮。
12.圓皮上放入餡料,將口捏緊成餃子型。
13.鍋里放入清水燒開,陸續(xù)將餃子下鍋里,邊下邊用勺子在鍋邊慢慢推轉(zhuǎn)。餃子浮起時(shí)。
14.水在沸騰時(shí),點(diǎn)二、三次涼水,見餃子皮與餡離鼓,稍后即可撈出裝盤。
蝦仁白菜肉餃子的營養(yǎng)價(jià)值
一、白菜的營養(yǎng)價(jià)值
1、白菜含有豐富的維生素C、維生素E,經(jīng)常吃白菜,能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力,起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
2、白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用,還能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。
4、白菜能預(yù)防老年性動(dòng)脈硬化和心血管疾病;白菜中的維生素C對(duì)胃及十二指腸潰瘍具有一定的治療作用。
二、蝦仁的營養(yǎng)價(jià)值
蝦仁營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人而言是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂,能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中的膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
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