節(jié)氣飲食養(yǎng)生怎么做
24節(jié)氣在我國(guó)是非常重要的傳統(tǒng)，不少的飲食養(yǎng)生方法也是根據(jù)節(jié)氣來(lái)制定。那么在24節(jié)氣中我們應(yīng)該如何合理地飲食養(yǎng)生?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你節(jié)氣飲食養(yǎng)生怎么做。
24節(jié)氣飲食養(yǎng)生宜忌大全
[立春] 2月3-5日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)315度時(shí)為立春。立春養(yǎng)生要防病保健。注意室內(nèi)通風(fēng)，加強(qiáng)身體鍛煉。此外，還要注意口鼻保健。
宜：辛、甘、溫、發(fā)散的食品，口味宜清淡可口。主食推薦糯米、大米、玉米。蔬菜推薦白蘿卜、韭菜、香菜、油菜、洋蔥、辣椒、苘蒿、卷心菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、萵苣、竹筍、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等。
忌：忌食酸、澀收斂之味，油膩、生冷的食物，少食黏、硬、肥甘厚之物，以免傷及脾胃。蔬菜有西紅柿。水果有柑橘、橙子、柚子、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等。
推薦菜：韭菜炒雞蛋;豌豆炒牛肉;木須肉;蘿卜羊肉羹;白菜燉豆腐。
[雨水] 2月18-20日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)330度時(shí)為雨水。雨水時(shí)節(jié)，天氣變化不定，此時(shí)養(yǎng)生要注重養(yǎng)護(hù)脾臟，春季養(yǎng)脾的重點(diǎn)首先在于調(diào)理肝臟，保持肝氣順暢。
宜：多吃新鮮蔬菜、果汁多的水果及一些野菜。主食宜食小米等，蔬菜有胡蘿卜、山藥、韭菜、菠菜、油菜、豆苗、香椿、苘蒿、春筍、藕、荸薺、蘿卜等。水果有柑橘、蘋(píng)果、香蕉、雪梨、菠蘿等。水產(chǎn)類(lèi)有鯽魚(yú)。其他為紅棗、蜂蜜、蓮子等。
忌：忌辛辣、油膩食物，不得生食蔥、蒜，花生宜煮不宜炒。
推薦菜：銀耳蓮子粥;紅棗粥;紅燒鯉魚(yú);猴頭菇煲雞湯;素炒茼蒿。
[驚蟄] 3月5-7日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)345度時(shí)為驚蟄。驚蟄時(shí)節(jié)飲食起居應(yīng)順應(yīng)肝的屬性。此外，諸如流感、水痘、流行性出血熱等在這一節(jié)氣都易流行爆發(fā)，要注意嚴(yán)防。
宜：多吃新鮮蔬菜及富含蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物。蔬菜有菠菜、水蘿卜、苦瓜、芹菜、油菜、山藥、春筍、甜椒、洋蔥。水果有梨，海鮮有螃蟹。其他為蓮子、銀耳、芝麻、蜂蜜、雞、蛋、牛奶等。梨性寒，不宜一次食用過(guò)多，否則反傷脾胃，脾胃虛寒的人不宜食用生梨。
忌：忌食或少食動(dòng)物脂肪類(lèi)食物等，如羊肉、狗肉、鵪鶉;燥烈辛辣刺激性的食物也應(yīng)少吃，如辣椒、蔥、蒜、胡椒。
推薦菜：蝦仁菠菜;八寶菠菜;鍋巴;涼拌銀耳;香菇炒肉。
[春分] 3月20-22日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)0度時(shí)為春分。此時(shí)非感染性疾病中的高血壓、月經(jīng)失調(diào)、痔瘡及過(guò)敏性疾病等較易發(fā)，要注意防護(hù)。
宜：進(jìn)食辛、甘溫偏之物。主食選擇熱量高的，并要多攝取蛋白質(zhì)，宜清淡可口。推薦食物有胡蘿卜、卷心菜、菜花、小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿、韭菜等新鮮蔬菜，柑橘、檸檬、蘋(píng)果等水果，牛肚、芝麻、核桃、蓮子等干果，豆?jié){等飲料。
忌：忌油膩、生冷及刺激性食物，禁忌過(guò)熱、過(guò)寒飲食。小提示：在做魚(yú)、蝦、蟹等寒性食物時(shí)，要放入蔥、姜、酒、醋等類(lèi)的溫性調(diào)料，以防止本菜肴性寒偏涼。在食用韭菜、大蒜等類(lèi)菜肴時(shí)，要加入蛋類(lèi)等滋陰之物，以使陰陽(yáng)能互補(bǔ)。
推薦菜：白燒鱔魚(yú);蝦干菜花;紅豆粥;大蒜燒茄子;薺菜粥。
[清明] 4月4-6日。太陽(yáng)黃經(jīng)15度時(shí)為清明。清明后雨水增多，自然由陰轉(zhuǎn)陽(yáng)，這時(shí)要注意清泄肝火，以防肝氣升發(fā)太過(guò)或肝火上炎。
宜：清涼的寒性食品，并減少甜食和熱量大的食物的攝入。吃些柔肝養(yǎng)肺的食物，如薺菜、菠菜、山藥等蔬菜。春天韭菜可暖身。其他有銀耳、香菇、牛蒡、鯇魚(yú)等，香蕉、橘子等性味清涼的水果也應(yīng)吃些。
忌：忌食用雞和筍，能動(dòng)肝火，導(dǎo)致慢性肺炎和高血壓復(fù)發(fā)。避免辛辣寒涼的食物。有慢性病的人忌食“發(fā)”的食物，如海魚(yú)、海蝦、羊肉、筍等。
推薦菜：香干芹菜;紅燒茄子;胡蘿卜炒肉;清蒸鯇魚(yú);百合粥。
[谷雨] 4月19-21日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30度時(shí)為谷雨。除了精神養(yǎng)生來(lái)調(diào)節(jié)情緒外，還可食用一些能緩解精神壓力和調(diào)節(jié)情緒的食物。
宜：食富含維生素B、堿性、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、暖胃健脾及調(diào)節(jié)人體情緒的食物。豆類(lèi)有黃豆、大豆。蔬菜有白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、西紅柿、菠菜等。水果有葡萄、香蕉、橘子、草莓、檸檬等。其他有海帶、天然綠藻類(lèi)和瘦肉等。宜食香椿，但不能食之過(guò)量。
忌：忌過(guò)量飲食，減少高蛋白質(zhì)、高熱量食物的攝入。有風(fēng)寒濕痹的人忌吃芹菜、生黃瓜、柿子、柿餅、西瓜、螃蟹、田螺、海帶等生冷性涼的的食物，熱痹的人忌吃胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、蔥白、白酒等溫?zé)嶂鹬铩?/p>
推薦菜：香椿炒雞蛋;香椿拌豆腐;海帶銀耳羹;草菇豆腐羹;炒黃豆芽。
[立夏] 5月5-7日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)45度時(shí)為立夏。立夏以后的飲食原則是“春夏養(yǎng)陽(yáng)”，而養(yǎng)陽(yáng)重在“養(yǎng)心”。此時(shí)胃病較易發(fā)，要注意防范。
宜：清淡，應(yīng)以易消化、富含維生素的食物為主，多吃一些酸味食品，還要食用一些清淡平和、清熱利濕的食物，適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)。蔬菜有洋蔥、土豆、冬瓜、芹菜、西紅柿、黃瓜、絲瓜、山藥等。水果有山楂、香蕉、蘋(píng)果、桃、草莓、西瓜等。干果有芝麻、核桃、花生等。水產(chǎn)類(lèi)有海參、泥鰍、鯽魚(yú)等。其他有黑木耳、瘦肉、蛋類(lèi)、奶類(lèi)等。
忌：忌大魚(yú)大肉和油膩辛辣的食物，不要過(guò)早或過(guò)多吃生冷的食物，少吃動(dòng)物內(nèi)臟、雞蛋黃、肥肉、魚(yú)子、蝦等，少吃過(guò)咸的食物，如咸魚(yú)、咸菜等，少食一些苦味食物。
推薦菜：冬瓜鯉魚(yú)湯;炒絲瓜;蔥燒海參;桂圓粥;糖醋藕。
[小滿(mǎn)] 5月20-22日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)60度時(shí)為小滿(mǎn)。此時(shí)人的生理活動(dòng)處于一年當(dāng)中最活躍的時(shí)期，故消耗的營(yíng)養(yǎng)較多，需要及時(shí)進(jìn)補(bǔ)。
宜：以清爽、清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱、養(yǎng)陰作用的食物，食用一些清涼的食物，但不可過(guò)于寒涼。推薦蔬菜有黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、絲瓜、荸薺、藕、西紅柿、山藥等。肉類(lèi)有鴨肉等。水產(chǎn)類(lèi)有鯽魚(yú)、草魚(yú)等。水果有西瓜、梨、香蕉等。
忌：忌食甘滋膩、生濕助濕的食物，如動(dòng)物脂肪、海腥魚(yú)類(lèi);酸澀辛辣、性屬溫?zé)嶂鹬芳坝图逖局?，如生蔥、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚(yú)、蝦、蟹各種海鮮發(fā)物及牛、羊、狗、鵝肉類(lèi)等。推薦菜：熘魚(yú)片;青椒炒鴨塊;冬瓜草魚(yú);木耳黃瓜;芹菜拌豆腐。
[芒種] 6月5-7日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)75度時(shí)為芒種。此時(shí)雨多且潮濕，天氣悶熱異常，極易傷脾胃。另外，由于經(jīng)常生吃食物、痢疾高發(fā)，要注意防范。
宜：以清補(bǔ)為原則。此時(shí)要多食蔬菜、豆類(lèi)、水果，適當(dāng)補(bǔ)充鉀元素，糧食以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高為主，水果為香蕉，蔬菜為菠菜、香菜、油菜、卷心菜、芹菜、大蔥、青蒜、萵苣、土豆、山藥等。
忌：忌吃或是少吃油膩食物，以達(dá)到養(yǎng)護(hù)脾胃的目的;食物過(guò)咸、過(guò)甜;生冷性涼的食物也應(yīng)不吃或是少吃。小提示：做菜時(shí)可加點(diǎn)醋，以減少蔬菜中維生素的流失，另外也有殺菌作用。
推薦菜：紅燒牛肉;香菇冬瓜球;豆豉苦瓜;西紅柿雞蛋;涼拌萵苣。
[夏至] 6月21-22日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)90度為夏至日。由于夏季出汗多，體內(nèi)易丟失水分，脾胃消化功能也較差，所以常進(jìn)稀食是夏季飲食養(yǎng)生的重要方法之一。
宜：清淡，要多食雜糧以寒其體，宜多食酸味，常食咸味以補(bǔ)心。適宜的食物有西紅柿、黃瓜、芹菜、冬瓜、蓮藕、綠豆、草莓、杏仁、百合、蓮子等。
忌：忌肥甘厚味的食物，不可過(guò)量食用熱性食物，以免助熱。冷食瓜果不可過(guò)食，以免損傷脾胃;飲食不可過(guò)寒，故冷食不宜多吃，火鍋、燒烤和涮菜等，管個(gè)時(shí)節(jié)最好忌口。
推薦菜：涼拌萵筍;汆丸子冬瓜;西紅柿炒雞蛋;綠豆湯;烏梅小豆湯。
[小暑] 7月6-8日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)105度時(shí)為小暑。此時(shí)剛進(jìn)入伏天，“伏”是伏藏的意思，所以人們應(yīng)當(dāng)減少外出以避暑氣。
宜：以清淡味香為主，飲食上要多注意衛(wèi)生和節(jié)制。多吃蔬菜和水果。推薦食物有西紅柿、山藥、黃瓜、西瓜、蘋(píng)果、蠶豆、綠豆、牛奶、豆?jié){等。
忌：忌吃葷，最好是少食。另外，還要改變不良習(xí)慣，不要吃過(guò)多的冷飲。少食葷溫燥熱、生冷寒涼的食物。
推薦菜：醋烹綠豆芽;素炒豆皮;蠶豆燉牛肉;西瓜西紅柿汁;蒜泥黃瓜。
[大暑] 7月22-24日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)120度時(shí)為大暑。此時(shí)的人體容易被暑、濕等邪氣所侵?jǐn)_，故要重點(diǎn)防治中暑。飲食上要多吃防暑和健脾的食物。
宜：多吃些燥濕健脾、益氣養(yǎng)陰的食物，及時(shí)補(bǔ)充水分及蛋白質(zhì)。此時(shí)適宜的食物有山藥、蓮藕、土豆、西瓜、香蕉、大棗、蓮子、綠豆、豌豆、海參、甲魚(yú)、雞肉、鴨肉、瘦肉、雞蛋、牛奶、蜂蜜、豆?jié){、綠茶等。
忌：忌過(guò)于滋膩，否則極易礙胃，導(dǎo)致消化不良。太多生冷大涼、辛辣香燥的食物及酒、蔥、蒜等刺激性食物也應(yīng)少食。
推薦菜：大蒜茄泥;熗拌什錦;苦瓜菊花粥;百合粥;綠豆南瓜湯。
[立秋] 8月7-9日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)135度時(shí)為立秋，視這秋天的開(kāi)始。立秋會(huì)帶來(lái)“秋燥”的相關(guān)疾病，應(yīng)多吃些潤(rùn)肺的食物。
宜：適當(dāng)多食滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的食物，酸味果蔬也應(yīng)常食用，這些包括蘿卜、西紅柿、山藥、扁豆、藕、茭白、南瓜、豆腐、蓮子、桂圓、糯米、粳米、枇杷、菠蘿、乳品、紅棗、核桃、蜂蜜、芝麻等。
忌：忌吃或少吃辛辣、熱燥、油膩的食物，少飲酒。進(jìn)補(bǔ)時(shí)忌虛實(shí)不分、多多益善。另外，食用瓜類(lèi)水果應(yīng)謹(jǐn)慎，脾胃虛寒者更應(yīng)以此為禁忌。梨吃過(guò)多會(huì)傷脾胃，胃寒腹瀉者應(yīng)忌食。
推薦菜：醋椒魚(yú);芝麻核桃羹;冰糖蓮子羹;熗土豆絲;止彩蜜果。
[處暑] 8月22-24日。太陰到達(dá)黃經(jīng)150度時(shí)為處暑。此時(shí)氣候變數(shù)較大，雨前氣濕偏熱，雨后氣溫偏涼，易引發(fā)風(fēng)寒或風(fēng)熱感冒。
宜：吃溫補(bǔ)食物，飲食宜清淡，多吃些堿性和蛋白質(zhì)含量高的食物。適宜的食物有芹菜、菠菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、黃魚(yú)、干貝、海帶、海蜇、銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、芝麻、豆類(lèi)及奶類(lèi)等。
忌：忌油膩食物，不吃或少吃辛辣燒烤類(lèi)的食物，包括辣椒、生姜、花椒、蔥、桂皮及酒等。少食冷飲。
推薦菜：芝麻菠菜;青椒拌豆腐;百合銀耳粥;清炒苦瓜;老醋蜇頭。
[白露] 9月7-9日。太陰到達(dá)黃經(jīng)165度時(shí)為白露，白露是天氣轉(zhuǎn)涼的標(biāo)志。此時(shí)要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發(fā)生。
宜：多吃一些有祛痰平喘、潤(rùn)肺止咳作用的食物，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物為主。包括竹筍、蘿卜、胡蘿卜、鮮藕、梨、蘋(píng)果、紅薯、小米、鴨肉、核桃、木耳、蜂蜜等。
忌：忌吃或少吃魚(yú)蝦海腥、生冷腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常見(jiàn)的有韭菜花、黃花菜、胡椒、帶魚(yú)、螃蟹、蝦類(lèi)、狗肉、蛋黃、乳酪等。
推薦菜：新鮮百合蒸老鴨;炒紅薯玉米粒;小米棗仁粥;香酥山藥;蓮子百合湯。
[秋分] 9月22-24日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)180度時(shí)為秋分。此時(shí)要特別注重保養(yǎng)內(nèi)守之陰氣，起居、飲食、精神、運(yùn)動(dòng)等方面調(diào)攝皆不能離開(kāi)“養(yǎng)收”這一原則。
宜：適宜多食酸味甘潤(rùn)的果蔬，以潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥。飲食應(yīng)以溫、淡、鮮為佳，如藕、鴨肉、秋梨、柿子、甘蔗、黑木耳、百合、銀耳、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品等。
忌：要盡量少食蔥、姜等辛味之品，寒涼食物如瓜類(lèi)盡量少食，不吃過(guò)冷、過(guò)辣、過(guò)黏的食物。
推薦菜：海米熗竹筍;木耳粥;糯米藕、栗子雞;蟹肉丸子。
[寒露] 10月8-9日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)195度時(shí)為寒露。此時(shí)養(yǎng)生的重點(diǎn)是養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃，同時(shí)要注意劇烈運(yùn)動(dòng)、過(guò)度勞累等，以免耗散精氣津液。
宜：多食些甘、淡、滋潤(rùn)的食品，可健胃養(yǎng)肺潤(rùn)腸，同時(shí)要注意補(bǔ)充水分。這類(lèi)食物包括蘿卜、西紅柿、蓮藕、胡蘿卜、冬瓜、山藥、雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋(píng)果、水柿、提子、鴨肉、牛肉、豆類(lèi)、海帶、紫菜、芝麻、核桃、銀耳、牛奶、魚(yú)、蝦等。
忌：忌吃或少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等類(lèi)食品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類(lèi)，因?yàn)檫^(guò)食辛辣宜傷人體陰精。
推薦菜：百棗蓮子銀杏粥;醬爆雞丁;甘薯粥;海米冬瓜;西紅柿燉牛腩。
[霜降] 10月23-24日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)210度時(shí)為霜降。霜降表示天氣更冷了。此時(shí)易犯咳嗽，慢性支氣管炎也容易復(fù)發(fā)或加重。另外，要注意補(bǔ)氣養(yǎng)胃。
宜：以平補(bǔ)為原則。適宜的食品有洋蔥、芥菜(雪里蕻)、山藥、蘿卜、紫菜、銀耳、豬肉、牛肉、梨、蘋(píng)果、橄欖、白果、栗子、花生等。
忌：忌食或少食辛辣食品，要少食多餐。
推薦菜：白果蘿卜粥;五香牛肉;荔枝豬肉;花生米;大棗燒豬蹄。
[立冬] 11月7-8日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)225度時(shí)為立冬。民間把立冬作為冬天的開(kāi)始。此時(shí)飲食應(yīng)以增加熱量為主，起居養(yǎng)生重點(diǎn)重防“寒”。
宜：適當(dāng)食用一些熱量較高的食品，特別是北方，同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜，吃一些富含維生素、鈣和鐵的食物。適宜的食物包括大白菜、卷心菜、白蘿卜、胡蘿卜、綠豆芽、油菜、洋蔥、西紅柿、紅薯、蘋(píng)果、香蕉、棗、梨、柑橘、豆腐、木耳、蘑菇類(lèi)、羊、牛、雞、魚(yú)、蝦、海帶、牛奶、豆?jié){、蛋類(lèi)、核桃、杏仁等。
忌：忌食或少食生冷，如螃蟹、海蝦、西瓜和葡萄，但也不宜燥熱，尤其不宜過(guò)量的蝦。
推薦菜：黑芝麻粥;砂鍋生姜羊肉;糖醋帶魚(yú);菠菜湯。
[小雪] 11月22-23日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)240度時(shí)為小雪。此節(jié)氣前后，天氣陰暗，容易導(dǎo)致或復(fù)發(fā)抑郁癥，因此，要選擇性地吃一些有助于調(diào)節(jié)心情的食物。
宜：多食熱粥。熱粥不宜太燙，亦不可食用涼粥。昆時(shí)適宜溫補(bǔ)，如羊肉、牛肉、雞肉等;同時(shí)還要益腎，此類(lèi)食物要腰果、山藥、白菜、栗子、白果、核桃等。而水果首選香蕉。
忌：忌食過(guò)于麻辣的食物。
推薦菜：白菜豆腐湯;羊肉白蘿卜湯;蔥爆羊肉;醬爆雞丁;核心桃山藥粥。
[大雪] 12月6-8日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)255度時(shí)為大雪。本時(shí)節(jié)宜溫補(bǔ)助陽(yáng)、補(bǔ)腎壯骨、養(yǎng)陰益精。同時(shí)此時(shí)也是食補(bǔ)的好時(shí)候，但切忌盲目亂補(bǔ)。
宜：溫補(bǔ)助陽(yáng)、補(bǔ)腎壯骨、養(yǎng)陰益精。冬季應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。宜食高熱量、高蛋白、高脂肪的食物。溫補(bǔ)食物有蘿卜、胡蘿卜、茄子、山藥、豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、鯽魚(yú)、海參、核桃、桂圓、枸杞、蓮子等。
忌：忌太過(guò)或亂補(bǔ)，不宜食用性寒的食品，如綠豆芽、金銀花均屬性寒，尤其脾胃虛寒者應(yīng)忌食;螃蟹則屬大涼之物，也不宜在初冬食用，否則會(huì)影響健康。
推薦菜：木耳冬瓜三鮮湯;紅燒海參;蘿卜牛腱煲;豬肉蘿卜煲;蒜炒茼蒿。
[冬至] 12月21-23日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)270度時(shí)為冬至。此時(shí)節(jié)對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病患者來(lái)說(shuō)，要特別提高警惕，謹(jǐn)防發(fā)作。
宜：食種類(lèi)要多樣化，谷、果、肉、蔬菜合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品。食物要溫?zé)崾燔?，并且要清淡。宜食胡蘿卜、西紅柿、梨、獼猴桃、甘蔗、柚子等(同“大雪”)。
忌：忌盲目吃狗肉、虛實(shí)不分、無(wú)病進(jìn)補(bǔ)。不宜吃濃濁、肥膩和過(guò)咸食品。切記蘿卜不能和人參、西洋參、首烏同用，羊肉禁與南瓜同食。
推薦菜：醬牛肉;蒜茸炒生菜;蒜茸油麥菜;羊肉燉白蘿卜;炒雙菇。
[小寒] 1月5-7日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)285度時(shí)為小寒。小寒節(jié)氣正處于“三九”，是一年當(dāng)中氣候最冷的時(shí)段。此時(shí)人們應(yīng)注意“養(yǎng)腎防寒”。
宜多食用一些溫?zé)崾澄飦?lái)防御寒冷對(duì)人體的侵襲。這些食物有韭菜、辣椒、茴香、香菜、薺菜、南瓜、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鱔魚(yú)、鰱魚(yú)、木瓜、櫻桃、栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓等。此時(shí)比較適合吃麻辣火鍋和紅燜羊肉。
忌：忌盲目進(jìn)補(bǔ)，易造成虛者更虛、實(shí)者更實(shí)，使人體內(nèi)平衡失調(diào)，出現(xiàn)許多不良反應(yīng)。
推薦菜：當(dāng)歸生姜羊肉湯;山藥羊肉湯;栗子白菜;麻辣火鍋;紅燜羊肉。
[大寒] 1月20-21日。太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300度時(shí)為大寒。大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發(fā)期，所以應(yīng)注意防寒。
宜：適當(dāng)多吃一些溫散風(fēng)寒的食物以防風(fēng)寒邪氣的侵襲。飲食方面應(yīng)遵守保陰潛陽(yáng)的原則。飲食宜減咸增苦，宜熱食，但燥熱之物不可過(guò)食;食物的味道可適當(dāng)濃一些，但要有一定量的脂類(lèi)，保持一定的熱量。宜食用的食材同“小寒”。適當(dāng)增加生姜、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等佐料。
忌：忌黏硬、生冷食物，應(yīng)少吃海鮮和冷飲。
推薦菜：雙菇豬肚煲;蘿卜炒蝦仁;木耳燒豆腐、羊肉燉白蘿卜;糖醋胡蘿
立春節(jié)氣飲食養(yǎng)生注意事項(xiàng)
立春后飲食忌酸
立春后的飲食調(diào)養(yǎng)要考慮春季陽(yáng)氣初生，宜食辛甘發(fā)散之品，不宜食酸收之味。在五臟與五味的關(guān)系中，酸味入肝，具收斂之性，不利于陽(yáng)氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，飲食調(diào)養(yǎng)要投其臟腑所好，即“違其性故苦，遂其性故欲。
具有酸收性質(zhì)的蔬菜有：西紅柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等。
有目的地選擇一些柔肝養(yǎng)肝、疏肝力理氣的草藥和食品，草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等，食品選擇辛溫發(fā)散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進(jìn)行配方選膳。
立春之后飲食忌辣
少吃麻辣火鍋、羊肉、燒烤、油炸：立春后要少吃過(guò)于辛辣的食物以及油炸、燒烤的食物。與冬季不同的是，立春后麻辣火鍋要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因?yàn)檫@些食物都可能損耗陽(yáng)氣，導(dǎo)致上火。
看過(guò)節(jié)氣飲食養(yǎng)生怎么做的人會(huì)看：