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      大雪節(jié)氣吃什么最養(yǎng)生

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      大雪節(jié)氣吃什么最養(yǎng)生

        大雪節(jié)氣到來之后,天氣也會變得更加寒冷,人們養(yǎng)生要注意跟隨季節(jié)做出相應(yīng)調(diào)整。以下是小編收集整理的大雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜,希望對你有幫助。

        大雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜

        1、黃精燉肘子

        材料:黃精10克,豬肘子750克,黨參10克,懷山藥20克,大棗5粒,姜、料酒、味精、鹽各適量。

        做法:豬肘子去毛洗凈,剁成塊,與黃精、黨參、懷山藥、大棗、姜一同放入沙鍋,加適量水,置大火上煮沸,小火煨燉至熟,調(diào)入料酒、味精及精鹽即成。有補脾益胃養(yǎng)肺的功效。

        2、山藥枸杞雞湯

        材料:懷山藥30克,枸杞子15克,母雞半只(約500克),生姜3片,精鹽適量。

        做法:母雞洗凈切塊,與懷山藥、枸杞子、生姜一同放入沙鍋,加適量清水,先用大火煮沸,再用小火熬煮1.5~2小時,調(diào)入精鹽即成。有養(yǎng)陰健脾、益腎補虛的功效。

        3、枸杞肉絲

        材料:枸杞20克、瘦豬肉100克,青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。

        做法:枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲,拌入入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋,再加入適量的油,將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒,烹入紹酒,加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可起鍋。

        4、火腿燒海參

        配料:水發(fā)海參200克、火腿50克,素油、黃酒、濕淀粉、白糖、生姜、蔥白、醬油、食鹽各適量。

        做法:海參洗凈,切成條塊,放入滾水中略燙后撈出備用?;鹜惹衅瑐溆?。炒鍋燒熱放油之后,入蔥姜略炒,再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黃酒、醬油、白糖、清水,小火煨烤,燒至湯汁濃稠時,濕淀粉勾芡即完成。

        功效:補血益精,養(yǎng)血充髓。最適宜精血虧虛,產(chǎn)后虛嬴,陽痿遺精,虛弱勞怯,久病體虛,衰老瘦弱者。

        大雪節(jié)氣養(yǎng)生的原則

        1、起居生活

        冬季適合早睡晚起,因為早上的氣溫很低,如果早起的話容易著涼,尤其是喜歡晨練的朋友還有老年人都需要晚起一些,等到太陽升起來以后再出去鍛煉身體。做室外活動的時候要注意腳部、腹部、背部等一些地方的保暖措施要做好。

        2、運動養(yǎng)生

        運動方面由于這個時候的氣溫很低,戶外運動的話一定要注意保暖,衣服雖然要多穿,但是要穿的適度就好,不要穿的厚厚的,不但行動起來不方便而且還會有可能捂上火哦。運動之前要先熱身一下,避免劇烈運動給身體帶來傷害。而且運動要適當(dāng)就好,微微出汗以后就要休息,不然很可能會著涼感冒的。循序漸進(jìn)的運動方法才是可行的。

        3、防寒保暖

        開始我們說到保暖要保護好腳部、腹部、背部因為這幾個地方比較容易受賊風(fēng)的侵襲。同時也要保護好頸部、肩部、胸部所以我們冬天出門的時候要手套、帽子、圍巾都要全部武裝,因為這幾個地方也是賊風(fēng)比較容易侵襲的地方,在這個寒冷的季節(jié)一定要把這幾個地方的保暖做好才行。

        大雪節(jié)氣的習(xí)俗

        1、堆雪人與滑雪。大雪節(jié)氣,北方地區(qū)已經(jīng)是銀裝素裹,而堆雪人、溜冰、滑雪及滾雪球,是年輕人最喜愛的戶外活動。至于喜歡在室內(nèi)的人,喝碗熱騰的湯,或是來個火鍋,都是經(jīng)濟實惠的御寒之策。

        2、腌制過年的“咸貨”。俗語有云:“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到,家家戶戶都要忙著腌制“咸貨”。無論是家禽還是海鮮,用傳統(tǒng)的制作方法,將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食,以迎接即將到來的新年。

        3、紅棗糕或紅薯湯。紅棗糕選用的是“黑五類”養(yǎng)生粗糧為主要原料,加入了紅棗泥,還有蜂蜜、核桃仁等,為冬日滋補佳品。紅薯粥可以和胃補脾,潤養(yǎng)肺燥,是養(yǎng)生的絕佳選擇。冬天里再選用一些紅色的食材,可以起到紅紅火火過新年的吉祥寓意。


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