處暑節(jié)氣養(yǎng)生食物有哪些
現(xiàn)在的很多人們都早已忘掉了節(jié)氣的存在，甚至都不知道一年之中有多少節(jié)氣。其實(shí)節(jié)氣的作用在于提示我們?cè)撊绾芜M(jìn)行養(yǎng)生，那么大家知道處暑節(jié)氣我們吃什么最養(yǎng)生嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來告訴你處暑節(jié)氣養(yǎng)生的食物。
處暑養(yǎng)生食物
處暑，正是魚、蝦、貝類等海產(chǎn)發(fā)育成熟的時(shí)期。吃螃蟹常有“七尖八團(tuán)”之說，到了8月，河蟹、海蟹正肥，您可以盡情品嘗豐富的海鮮產(chǎn)品帶給您的不一般的享受。
另外，蟶子、黃鱔等都是滋補(bǔ)的美味佳肴。海帶結(jié)蟶子湯、蘿卜蟶子湯都是既易做，又營(yíng)養(yǎng)的秋日美食。尤其蘿卜蟶子湯，做法是，將蟶子洗凈，放入淡鹽水中泡約2小時(shí)，下入沸水鍋中略燙一下，撈出，取出蟶子肉。把蘿卜削去外皮，切成細(xì)絲，下入沸水鍋中略燙去苦澀味，撈出，瀝凈水分。大蔥洗凈切段，生姜洗凈切片，蒜瓣切碎花。鍋里放油燒熱，下入蔥段、姜片煸鍋，倒入鮮湯，加入料酒、精鹽燒沸，放入蟶子肉、蘿卜絲、味精再燒沸，揀去蔥、姜，盛入湯碗內(nèi)，撒上蒜花、胡椒粉即成。
除了吃海鮮，處暑還有吃鴨子的習(xí)俗。民間吃處暑鴨，有很多種吃法：白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等五花八門。北京至今還保留著這一傳統(tǒng)，一到處暑，北京人會(huì)到店里去買處暑百合鴨等。自家可以烹制鴨子煲山藥、白斬鴨、清蒸鴨等，并按自己的口味調(diào)制些調(diào)料汁，鴨子，就能吃出各色的味道來。如果喜歡泡菜口味的鴨湯，可以買來四川泡菜(泡姜、泡筍等)與鴨子同煮，但千萬不要放醬油，湯的顏色白白的，味道是酸中帶鮮，口感特別清爽。
處暑，還要保持飲食清淡，合理營(yíng)養(yǎng)。不吃或少吃辛辣燒烤類的食物，包括辣椒、生姜、花椒、蔥、桂皮及酒等。從中醫(yī)上講，這些食品容易加重秋燥對(duì)人身體的危害。適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如雞蛋、瘦肉、魚、乳制品和豆制品等?！ 〔怀赃^于油膩食物。油膩食物會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生易使人困倦的酸性物質(zhì)，應(yīng)少吃;多吃蔬菜、水果，多喝水，有利于提神醒腦。這是因?yàn)楣咧械木S生素作為輔酶能協(xié)助肝臟把人體疲勞時(shí)積存的代謝物盡快排除掉，同時(shí)蔬菜和水果為堿性食物，其代謝物能中和肌肉疲勞時(shí)產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，使人消除疲勞。
處暑養(yǎng)生知識(shí)
一、晝夜陰陽消長(zhǎng)決定人體寤寐
由于天體日月的運(yùn)轉(zhuǎn)，自然界處于陰陽消長(zhǎng)變化之中，其表現(xiàn)為晝夜的交替出現(xiàn)，晝?yōu)殛?，夜為陰。而人體的陰陽之氣也隨著消長(zhǎng)而變化，于是就有了寤和寐的交替。寤屬陽為陽氣所主，寐屬陰為陰氣所主?？梢哉f，自從有了人類就有了人類活動(dòng)的規(guī)律——日出而作，日落而息。
二、睡眠的生理基礎(chǔ)是營(yíng)衛(wèi)運(yùn)行
人的寤寐變化是以人體營(yíng)氣(營(yíng)氣是行于脈中，富有營(yíng)養(yǎng)作用的氣)、衛(wèi)氣(衛(wèi)氣是行于脈外，具有保衛(wèi)功能的氣)的運(yùn)行為基礎(chǔ)，其中以衛(wèi)氣運(yùn)行最為相關(guān)。人體的睡眠與清醒是受心神的指使，神靜則寐，神動(dòng)則寤;情志過極則難寐。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究將睡眠分為四期：①入睡期，②淺睡期，③中等深度睡眠期，④深度睡眠期。當(dāng)你進(jìn)入①和②期時(shí)是在朦朧狀態(tài)，易被喚醒，③與④期則處于熟睡狀態(tài)，一般地說熟睡時(shí)不易被叫醒。
秋季養(yǎng)生之所以強(qiáng)調(diào)保證睡眠時(shí)間，是因?yàn)樗哂泻芎玫酿B(yǎng)生作用。馬王堆出土的《十問》醫(yī)書中說：“夫臥非徒生民之事也，舉鳧、雁、粛霜(鷫鸘)、蛇檀(鱔)、魚鱉、耎(蠕)動(dòng)之徒，胥(須)食而生者，胥臥而成也……。故一昔(夕)不臥，百日不復(fù)”，可見不但人需要睡眠，任何生物都離不開睡眠。也就是說沒有正常的睡眠，就不能很好地維持正常的生命活動(dòng)。
處暑節(jié)氣的特征
北方氣溫下降明顯
8月底到9月初的處暑節(jié)氣，單單用氣溫開始走低來描述是不夠的。氣溫走低僅是其中的一個(gè)現(xiàn)象。產(chǎn)生這一現(xiàn)象背后的原因，首先應(yīng)是太陽的直射點(diǎn)繼續(xù)南移，太陽輻射減弱;二是副熱帶高壓跨越式地向南撤退，蒙古冷高壓開始躍躍欲試，出拳出腳，小露鋒芒。
開始影響我國(guó)的冷高壓，在它的控制下，形成的下沉的、干燥的冷空氣，先是宣告了我國(guó)東北、華北、西北雨季的結(jié)束，率先開始了一年之中最美好的天氣--秋高氣爽。
北方冷空氣總是來得非常突然，有時(shí)候空氣還是很干燥的時(shí)候，冷空氣突然來臨，從而造成了刮大風(fēng)的現(xiàn)象。如果空氣中略微濕潤(rùn)，暖冷氣流不斷交匯，經(jīng)常就會(huì)形成下雨天氣，不過這種雨都不會(huì)是大雨，一般都是小雨到中雨，給人一種很清涼的感覺。而在下雨之后，氣溫便會(huì)有很明顯的降低，這個(gè)時(shí)候大家一定要注意保暖。
氣溫下降明顯，晝夜溫差加大，雨后艷陽當(dāng)空，人們往往對(duì)夏秋之交的冷熱變化不很適應(yīng)，一不小心就容易引發(fā)呼吸道、腸胃炎、感冒等疾病，故有“多事之秋”之說。
南方感受“秋老虎”
夏季稱雄的副熱帶高壓，雖說大步南撤，但絕不肯輕易讓出主導(dǎo)權(quán)、輕易退到西太平洋的海上。在它控制的南方地區(qū)，剛剛感受一絲秋涼的人們，往往在處暑尾聲，再次感受高溫天氣，這就是名副其實(shí)的“秋老虎”。如果“出伏”以后繼續(xù)出現(xiàn)“秋老虎”，往往容易形成夏秋連旱，使秋季防火期大大提前，需要警惕。
需要說的是，長(zhǎng)江中下游地區(qū)往往在秋老虎天氣結(jié)束后，才會(huì)迎來秋高氣爽的小陽春，不過要到10月以后了。
在此期間，全國(guó)各地的暴雨總趨勢(shì)是減弱的。但9月份，仍是南海和西太平洋熱帶氣旋活動(dòng)較多的月份之一，該月熱帶氣旋平均生成5.3個(gè)，僅次于8月份;而本月在我國(guó)沿海登陸的熱帶氣旋有1.8個(gè)，與8月份相等。
熱帶風(fēng)暴或臺(tái)風(fēng)帶來的暴雨，對(duì)華南和東南沿海影響較大，降水強(qiáng)度一般呈現(xiàn)從沿海向內(nèi)陸迅速減小的特點(diǎn)。疾風(fēng)暴雨帶來洪水地質(zhì)災(zāi)害仍需關(guān)注。
華南、西南、華西——雷暴活動(dòng)較多
進(jìn)入9月，雷暴活動(dòng)不及炎夏那般活躍，但華南、西南和華西地區(qū)雷暴活動(dòng)仍較多。在華南，由于低緯度的暖濕氣流還比較活躍，因而產(chǎn)生的雷暴比其它地方多;而西南和華西地區(qū)，由于處在副熱帶高壓邊緣，加之山地的作用，雷暴的活動(dòng)也比較多。
華西秋雨
進(jìn)入9月，我國(guó)大部開始進(jìn)入少雨期，而華西地區(qū)秋雨偏多。它是我國(guó)西部地區(qū)秋季的一種特殊的天氣現(xiàn)象。華西秋雨的范圍，除渭水和漢水流域外，還包括四川、貴州大部、云南東部、湖南西部、湖北西部一帶發(fā)生的秋雨。因秋雨早的年份8月下旬就可以出現(xiàn)。最早出現(xiàn)日期有時(shí)可從8月下旬開始，最晚在11月下旬結(jié)束。但主要降雨時(shí)段是出現(xiàn)在9、10兩個(gè)月。“華西秋雨”的主要特點(diǎn)是雨日多，而另一個(gè)特點(diǎn)是以綿綿細(xì)雨為主，所以雨日雖多，但雨量卻不很大，一般要比夏季少，強(qiáng)度也弱。
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