【主食篇】

　　一、牛油果雞蛋三明治

　　10分鐘搞定一頓健康美味的早餐。

　　1、將白煮蛋去殼用小勺子盡可能弄碎，取一只比較熟的牛油果，挖出果肉加入雞蛋碎，可根據(jù)口味添加蛋黃醬或沙拉醬混合均勻。夾在面包中間即可!

　　2、要選用比較熟的牛油果，這樣才會有奶油般綿密的口感噢。

　　二、牛油果意面

　　意面也變身小清新。

　　1、將牛油果切塊，和檸檬汁、羅勒葉、大蒜一起放進攪拌機打成泥狀，依口味加入海鹽和黑胡椒調味，并加入適量橄欖油。

　　2、做好的牛油果泥和煮熟的意面拌勻，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。

　　三、牛油果早餐

　　1、牛油果打碎，放入攪拌盆攪拌。

　　2、均勻涂抹在面包上。

　　3、再加一層巧克力醬的話味道要更好哦!

　　【小吃篇】

　　一、牛油果炸薯條

　　1、牛油果切小條。雞蛋打散后加入牛奶，隨后將牛油果條進入蛋奶液混合五分鐘。

　　2、取一個大碗，準備適量小麥粉和胡椒海鹽混合，均勻包裹在浸過蛋液的牛油果條外。

　　3、油鍋加熱后小心地將牛油果條放入，炸至金黃后取出瀝干油分即可裝盤。吃的時候可以配一些色拉醬或蛋黃醬。

　　二、牛油果拌白糖

　　必須強烈推薦!冰淇淋一樣的口感。

　　1、牛油果切半，去掉中間的核，用小勺子把果肉挖出來切成大塊。加入適量白糖(20g左右)，充分拌勻。

　　2、如果要直接吃就選冷藏過的牛油果，不急的話做好了可以放冰箱冷藏2小時再吃。冰涼綿密的口感，真的像在吃冰淇淋一樣!

　　3、一定要選比較熟的牛油果，這樣拌起來也方便，口感也好。

　　三、牛油果“刺身”

　　芥末+醬油，牛油果瞬間變身三文魚。

　　1、牛油果切成兩半去核，用刀橫向劃開切成小片。

　　2、裝盤后淋一些醬油，撒上芝麻裝點，吃的時候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬間變身三文魚的口感!

　　【飲料篇】

　　一、牛油果奶昔

　　香濃順滑的口味，完勝各種果汁。

　　1、牛油果切塊，和牛奶、蜂蜜或白糖一起放進攪拌機，打勻即可。

　　2、如果想吃冰的，可以加一些冰塊一起打。

　　【輔食篇】

　　寶寶理想的最初輔食

　　牛油果，成熟時果肉呈黃色，脂肪含量高達15～20%，有“天然奶油”之稱。易消化，本身沒什么味道，大點的孩子可能不太喜歡吃，但是對于剛開始添加輔食、還沒嘗過香甜食物的小寶寶來說，一定會很喜歡。所以，它一直是美國醫(yī)生極力推崇的嬰兒食品，是非常理想的嬰兒'first food'，美國人還稱之為'brain food'，因為它所含的豐富維生素可以促進腦細胞的生長，并提高記憶力。