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      冬季吃山藥養(yǎng)生有什么好處

      時(shí)間: 杭威854 分享

        山藥不僅美味,而且有很好的養(yǎng)生功效。那么你知道冬季吃山藥對(duì)于養(yǎng)生的好處都有哪些嗎?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。

        冬季吃山藥養(yǎng)生的好處

        1、益肺止咳

        冬季干燥,寒冷,對(duì)肺部和喉嚨的傷害比較大,在冬季人們很容易會(huì)喉嚨干燥甚至疼痛,山藥含有皂甙、黏液質(zhì),這兩種成分都有潤(rùn)滑,滋潤(rùn)的作用,所以可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛,痰嗽,久咳等癥狀。

        2、滋腎養(yǎng)生

        山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素,有強(qiáng)健機(jī)體,滋腎益精的作用。況且,冬季蔬菜水果比較少,價(jià)格比較貴,食用山藥可以攝取維生素,代替蔬菜水果,但山藥切記不要和香蕉一起食用,會(huì)引起腹瀉。

        3、預(yù)防心血管疾病

        冬季,室內(nèi)溫差比較大,加上氣溫普遍較低,是心血管疾病病發(fā)的高峰季之一,而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病,有降血壓、安穩(wěn)心神的功效,很適合在冬季吃。

        4、健脾益胃、助消化

        冬季運(yùn)動(dòng)量會(huì)不自覺(jué)地減少,加上因?yàn)闅鉁亟档停黻惔x的數(shù)率降低,加上冬季吃火鍋的頻率增多,會(huì)使得患上腸胃病的幾率增多。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥,所以冬季煲湯、吃火鍋不妨加入山藥這一材料。

        5、降低血糖

        山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,加入平常的菜色當(dāng)中,也可以防止因?yàn)楸╋嫳┦硨?dǎo)致的血糖突然升高,長(zhǎng)期食用,也有防治糖尿病的作用。

        山藥食用注意事項(xiàng)

        1、山藥中的淀粉含量較高,胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃。

        2、山藥是偏補(bǔ)的藥,甘平且偏熱,體質(zhì)偏熱、容易上火的人也要慎食。有些人愛(ài)用山藥涮火鍋,若再配上麻辣小料,那更是熱上加熱,也最好少吃。

        3、糖尿病者不可一次吃過(guò)量的山藥,食用量較大時(shí)應(yīng)適當(dāng)減少主食的量。

        山藥的健康吃法

        1、清蒸山藥

        如果是大病初愈,沒(méi)什么胃口,可以選擇最簡(jiǎn)單的清蒸做法。將山藥去皮,切段,放入鍋中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鮮綿軟,香甜可口。這種吃法口感軟爛,也適合慢性病,如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下,澆上熬好的蜜汁,吃了可以滋陰養(yǎng)血。

        2、炒山藥

        在所有山藥的做法中,炒山藥是最營(yíng)養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒,因加熱時(shí)間短,所含營(yíng)養(yǎng)成分,尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥,葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。

        3、燉山藥

        山藥燉土雞,健脾和胃,適于秋冬滋補(bǔ),將山藥切成段,用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后,倒入山藥段并加入枸杞等輔料,再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨,滋腎益精,將排骨用熱水汆燙之后洗凈,再放入鍋中加水煮20分鐘,放入切好的山藥,加上其他材料并調(diào)味,再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。

        4、煲山藥粥

        煮粥時(shí)放入山藥塊,再加上幾顆撕開(kāi)的紅棗,孩子和老人最適合吃。因?yàn)檫@兩類人群的牙口都不太好,而且消化系統(tǒng)比較弱,而山藥粥十分易于消化。此外,脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
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      1.怎樣吃山藥更加養(yǎng)生

      2.山藥如何養(yǎng)生

      3.山藥怎么吃才養(yǎng)生

      4.冬季養(yǎng)生的重要性

      5.山藥養(yǎng)生吃法

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