烤魚(yú)，一款既熱情又收斂的美食，烤魚(yú)，如同牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。在安順哪里可以吃到美味的烤魚(yú)?讓學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你吧!

　　安順哪家烤魚(yú)好吃：美滋滋烤鯽魚(yú)

　　鯽魚(yú)具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使用新鮮的鯽魚(yú)，配合美味的醬料，錫箔紙包裹，在炭火上燒烤的過(guò)程中讓魚(yú)肉本生隔離煙熏，既保留了魚(yú)肉原有的鮮美，也保留了魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，最終呈現(xiàn)出的魚(yú)肉具有絲絲甜味。

　　根據(jù)客人不同的口感，烤鯽魚(yú)可制作成微辣、中辣、蒜香等幾種口味，除此之外，烤生蠔、烤茄子都值得一試。

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　　安順哪家烤魚(yú)好吃：重慶螺絲烤魚(yú)

　　螺螄烤魚(yú)起源于重慶銅梁縣，在民間炭火烤魚(yú)的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)代氏精心調(diào)制，用山間八味中草藥精煉而成。螺螄烤魚(yú)口感外焦黃，肉嫩滑，具有濃郁的炭香味。精心制作的炒螺螄，嫩香、綿長(zhǎng)，麻辣帶勁。

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　　安順哪家烤魚(yú)好吃：吃味佳烤魚(yú)

　　吃味佳烤魚(yú)在原民主夜市經(jīng)營(yíng)了很長(zhǎng)一段時(shí)間，他們家的特色之處在于：烤魚(yú)是可以不加配菜，單獨(dú)吃魚(yú)的。店主認(rèn)為，單獨(dú)吃烤魚(yú)，更講究魚(yú)的肉質(zhì)和烤魚(yú)時(shí)火候的把握，以及佐料的選擇。

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　　安順哪家烤魚(yú)好吃：留一手烤魚(yú)

　　留一手烤魚(yú)講究活魚(yú)現(xiàn)殺，炭火烤制，秘方調(diào)制。把現(xiàn)殺的活魚(yú)放在炭火上烤至九成熟，最后將其放入一盛有特制配菜湯底的盛具中，邊吃邊以小火燉煮，讓湯汁中香料和營(yíng)養(yǎng)成分慢慢滲入魚(yú)肉中。

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　　安順哪家烤魚(yú)好吃：三國(guó)烤魚(yú)

　　三國(guó)烤魚(yú)融合了烤、燉兩種工藝的精華，用獨(dú)家秘制調(diào)料，經(jīng)過(guò)特殊方法腌制，然后放在炭火上烤制，使其皮焦肉嫩。浸在秘制的調(diào)料醬汁里，盛入特制的碳火托盤(pán)里，讓魚(yú)肉充分吸收湯汁中的香料和營(yíng)養(yǎng)，越吃味道越贊。

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