補(bǔ)鈣吃什么好補(bǔ)鈣的食物有哪些吃什么補(bǔ)鈣
我們常常在說(shuō)補(bǔ)鈣,大家知道補(bǔ)鈣需要吃些什么食物嗎啊?哪些食物是能夠補(bǔ)鈣的?補(bǔ)鈣的食品有什么?補(bǔ)鈣的食物由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹!
補(bǔ)鈣的食品——蝦皮
蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,蝦皮的含鈣量之高可謂是補(bǔ)鈣食品的冠軍,素有“鈣的倉(cāng)庫(kù)“之稱(chēng),是物美價(jià)廉的補(bǔ)鈣佳品。除此之外,蛋白質(zhì)含量也十分高,每100克蝦皮含39.3克,大大高于大黃魚(yú)、黃繕、對(duì)蝦、帶魚(yú)、鯧魚(yú)等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。蝦皮的另一大特點(diǎn)是礦物質(zhì)數(shù)量、種類(lèi)豐富,除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、磷的含量也很豐富,每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以,蝦皮素有“鈣庫(kù)”之稱(chēng)。
補(bǔ)鈣食品冠軍首選是蝦皮
蝦皮其實(shí)還有一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)---蝦青素,蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑,又叫超級(jí)維生素E[1],蝦皮越紅蝦青素含量越高,蝦皮蝦青素含量大概在400-800ppm。
蝦皮不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且味道也很鮮美,無(wú)論在什么菜肴或湯中放點(diǎn),都可以起到增鮮提味的作用,是中西菜肴中不可缺少的海鮮調(diào)味品。據(jù)文獻(xiàn)記載,蝦皮還具有開(kāi)胃、化痰等功效?,F(xiàn)介紹蝦皮的幾種食用方法如下:
一、蝦皮炒冬瓜:冬瓜500克去皮切片,蝦皮70克,香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味,加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟,調(diào)入食鹽、味精食之。有清熱、解暑、化濁、開(kāi)胃等作用,對(duì)水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動(dòng)脈硬化等有療效。
二、蝦皮炒韭菜:韭菜250克洗凈切段,蝦皮60克,食鹽、香油、醬油、味精各適量,用香油將蝦皮略炒,加韭菜、醬油、食鹽炒熟,再調(diào)入味精食用。有開(kāi)胃健脾、補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功效,適用于食欲不振、陽(yáng)痿早泄、精液稀薄等癥。
三、蝦皮拌香菜:香菜300克洗凈切段,蝦皮50克,加食鹽、香油、味精各適量拌勻食用。清香爽口,別具風(fēng)味。有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、祛風(fēng)解毒之功效,對(duì)遺精、陽(yáng)痿、消化不良、麻疹透發(fā)不暢等有療效。
四、蝦皮拌青椒:青椒350克洗凈切絲,蝦皮60克,加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。有開(kāi)胃消食、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、祛風(fēng)濕之功效,對(duì)消化不良、骨質(zhì)疏松、軟骨癥等有益處。
五、蝦皮蘿卜絲:白蘿卜250克洗凈切絲,蝦皮50克,香菜洗凈切碎,食鹽、香油、料酒、蔥段、味精各適量。先用香油將蔥段炒香,加蘿卜絲、蝦皮、香菜炒熟,然后調(diào)入食鹽、料酒、味精食用。有消脹、祛痰的功效,治食滯不化,并利大小便。
女性補(bǔ)鈣吃什么好
1、蔬菜上面的奶酪醬
學(xué)會(huì)用脫脂牛奶制作一種低脂的奶酪醬,把這種醬澆在吃的每一種蔬菜上,從椰菜到菜花到土豆都可以。
2、酸奶
有很多味道和種類(lèi)可供選擇,有盛在杯子里的酸奶,也有包裝在軟管里可以吸吮的酸奶;這里面總有一種是你會(huì)喜歡的。
3、糊狀食品
先將牛奶和酸奶放進(jìn)去,然后選擇一種喜歡的水果加進(jìn)去。
4、松軟干酪
可以單獨(dú)吃也可以混在最喜歡的水果中一起吃。
5、豆奶
不論你所選擇的是純豆奶,還是香草味、巧克力味、還是草莓味的豆奶,要先確認(rèn)是不是加鈣的產(chǎn)品?,F(xiàn)今市面上出售的豆奶一般都加鈣, 其鈣的含量同普通牛奶的鈣質(zhì)含量相同。
6、湯
用牛奶而不是清水來(lái)勾兌肉湯,或西紅柿湯。
7、椰菜和深綠色有葉蔬菜
試一下不同的綠葉菜,如菠菜、羽衣甘藍(lán)葉、蕪箐甘藍(lán)以及芥菜;嘗試一下罐裝的、新鮮的、冷凍的等不同種類(lèi)以及添加牛油來(lái)調(diào)味。
8、豆類(lèi)食品
不僅僅是青豆,所有的豆類(lèi)食品我們都應(yīng)該多吃,如菜豆、花豆、云豆以及鷹嘴豆。它們大多數(shù)都含有數(shù)量可觀的鈣質(zhì)。
9、燕麥和煮熟的熱麥片
當(dāng)你用牛奶煮麥片的時(shí)候,它們會(huì)比清水煮的更加濃稠好味。
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