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      桂花蜜的營養(yǎng)價值功效

      時間: 肖陽1034 分享

      桂花蜜的營養(yǎng)價值功效

        優(yōu)質(zhì)的桂花蜜香氣馥郁溫馨、清純優(yōu)雅,味道清爽鮮潔、甜而不膩,色澤水白透明,結(jié)晶細膩。下面就跟著學(xué)習啦小編一起來看看桂花蜜的營養(yǎng)價值是什么吧。

        桂花蜜食療價值

        1、潤腸通便。用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳。

        2、潤肺止咳。由于肺虛引起的咳嗽,食用蜂蜜有效。

        3、解毒、醫(yī)瘡、止痛。將蜂蜜直接涂擦在皮膚或傷口上,有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口愈合的作用。食用可緩解食物中毒,治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多,臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。

        4、眾中益氣。用于體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復(fù)健康以及老年人的保健。

        5、調(diào)和諸藥,提高藥性。蜂蜜性平,味甘(甜),常作引藥用。

        桂花蜜藥用價值

        化痰止咳,潤肺,解毒,通便,補血益氣,潤腸

        桂花蜜食用禁忌

        糖尿病患者禁止食用

        桂花蜜 簡介

        桂花蜜 也稱野桂花蜜、山桂花蜜、柃木蜜、柃蜜、冬蜜、冬糖、冬釀。采自柃木,山茶科,是我國商品蜜中最稀有、品質(zhì)最好、味道最香醇的蜂蜜,有“蜜皇”“蜜中之王”“蜜中至尊”之稱。在古代是皇室專用“貢蜜”。桂花蜜產(chǎn)于冬季,僅南方少數(shù)省份的少數(shù)地區(qū)有可商品化的產(chǎn)量,主產(chǎn)地為湖北、江西、湖南,尤以湖北東南部、江西西北部、湖南東北地區(qū)為佳。而地處湖北崇陽幕阜山中段綠色森林地帶因蜜源優(yōu)質(zhì)更是自古被稱道為“蜜中之王-野桂花蜂蜜”的唯一產(chǎn)地。多出產(chǎn)于深山老林,冬天開花泌蜜氣溫較低大部分是中蜂采集。香氣馥郁溫馨、清純優(yōu)雅,味道清爽鮮潔、甜而不膩,色澤淡黃色,結(jié)晶細膩,全結(jié)晶顏色是乳白色??诟袠O佳被譽為“蜜中之王”。柃木桂花亦是一種稀有中草藥,《中藥大辭典》記錄:柃木桂花“祛風除濕,治關(guān)節(jié)疼痛……”其有效成分菊甙已被證明有良好的營養(yǎng)保健作用。桂花蜜同時還有清熱補中、解毒潤燥、保顏等功效,深受人們喜愛,在古代則是皇宮的貢蜜。

        桂花蜜的選購技巧

        市面上所銷售蜂蜜多數(shù)都為加工后的蜂蜜,市民如何辨別純天然的蜂蜜呢?一位蜂農(nóng)指出,可以從如下幾個方面進行區(qū)分;

        1、用碘酒判斷是否有添加物

        條件許可的話,在購買蜂蜜時,挑出一點蜜,兌入一兩滴碘酒,如果蜂蜜變色(變色后為黑色略帶藍色)則說明該蜂蜜經(jīng)過了后期加工,添加了白糖等物質(zhì)。如果滴入碘酒不褪色,則說明該蜂蜜為正宗蜂蜜。(注:加過碘酒的蜂蜜不能再飲用)

        2、用紙巾檢測是否含水分

        取一點蜂蜜放在紙巾上,如果蜂蜜很快擴散,說明其中添加了水分。反之,擴散很慢或者沒有擴散,則說明該蜂蜜中沒有添加水分,是比較純的蜜。

        3、看蜂蜜是否會結(jié)晶

        一般而言,如果蜜糖好的話,會隨著氣溫降低而產(chǎn)生結(jié)晶(如凝固的豬油一般)。結(jié)晶的多少、快慢因蜂蜜的品種不同而異。而假蜂蜜一般不結(jié)晶。

        蜂農(nóng)說,“有的假蜂蜜加入的白糖在一定條件下也會有類似結(jié)晶的東西,在瓶底形成沉淀。但真蜂蜜的結(jié)晶和假蜂蜜的沉淀很容易區(qū)分,蜂蜜結(jié)晶較為松軟,放在手上很容易捻化。假蜂蜜析出的白糖沉淀較為致密,放在手上時,會有沙礫感。”

        4、看表面有無大量氣泡

        純正的蜂蜜表面應(yīng)無大量氣泡,不同的蜂蜜應(yīng)有其特有的顏色,一般棗花蜜顏色較深,槐花蜜顏色較淺。如果蜂蜜發(fā)酵?其表面會產(chǎn)生大量氣泡,在蜂蜜中摻入白糖,其顏色會加深,摻有淀粉的蜂蜜,顯得混濁不清,透明度差。

        5、看口感

        優(yōu)質(zhì)蜂蜜口感醇厚、回味綿長,喉嚨略帶麻辣感,后味悠長,給人一種芳香甜潤的感覺,或有極輕微的淡酸味,質(zhì)量較次或假蜂蜜,則會出現(xiàn)除香甜味外的其他異味,如摻糖蜜,白糖味較濃,摻淀粉的蜜,甜度下降香味減弱。

        6、看標簽

        還可以通過查看產(chǎn)品的標簽進行辨別,產(chǎn)品配料表中寫著“蔗糖”“白糖”“果葡糖漿”“高果糖漿”等的蜂蜜就是假蜂蜜.
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