老人冬季吃什么食物養(yǎng)生
現(xiàn)在越來越多的老人開始重視養(yǎng)生，那么老人冬季如何養(yǎng)生呢?都有什么好的食物或者是方法呢?學(xué)習(xí)啦小編為你介紹一下其中的食物及方法。
老人冬季養(yǎng)生吃的食物
1、藍(lán)莓
藍(lán)莓中的化合物有助于減輕炎癥、緩和氧化損傷，從而提高年老后的記憶力和肢體靈活性。
2、香菇
香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿等，有抑制體內(nèi)合成膽固醇，促進(jìn)膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
3、狗肉
狗肉含有較多的?；撬?、多肽，而脂肪很少。中醫(yī)認(rèn)為，狗肉性溫，有補(bǔ)氣溫腎、助陽散寒之功效，對腰痛、畏寒、夜間多尿、增添熱量有很好作用。
4、番薯
番薯有很強(qiáng)的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。番薯含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等容積性排便物質(zhì)，可謂“腸道清道夫”。
5、紅酒
適度飲酒可預(yù)防心臟病、糖尿病和記憶減退。盡管任何一種酒都可起到這樣的作用，但是佼佼者卻非紅酒莫屬，因?yàn)榧t酒中特有的白藜蘆醇能激活控制細(xì)胞老化的因子，從而使人延緩衰老，更加年輕。
6、大豆
大豆的營養(yǎng)成分比較齊全，其中蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，含賴氨酸較高，能彌補(bǔ)糧食中賴氨酸的不足。它既可當(dāng)蔬菜，又可代替糧食。冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認(rèn)為，大豆味甘，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。
7、黃豆芽
黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物。在這個(gè)過程中，大豆在自身酶的作用下，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價(jià)提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養(yǎng)蔬菜。
8、燕麥
燕麥健康主食的另選，具備降膽固醇和降血脂的作用。燕麥中含有豐富的燕麥纖維，是其他谷物中找不到的。因這種纖維容易被人體吸收，且因熱含量低，既有利于減肥，又更能適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。
9、黑木耳
黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結(jié)、心腦血管疾病、大便干結(jié)的作用。中醫(yī)認(rèn)為黑木耳性平、味甘，有補(bǔ)氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。
10、玉米
玉米不能算是蔬菜，因?yàn)樗性S多淀粉，熱量較一般蔬菜高，因此在營養(yǎng)學(xué)上，玉米被歸類為主食類。
玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿卜素等，還富含纖維質(zhì)。常食玉米油，可降低血膽固醇并軟化血管。玉米對膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎和糖尿病等，有輔助治療作用。
11、山藥
其黏液蛋白，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化;減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山藥中的多巴胺，具有擴(kuò)張血管，改善血液循環(huán)的功能。
山藥還能改善人體消化功能，增強(qiáng)體質(zhì)。過年期間若有消化不良，可以山藥、蓮子、芡實(shí)加少許黑糖共煮。
12、黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。
其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有潤腸補(bǔ)血的功能。
13、牛奶
牛奶是人體營養(yǎng)素的最好來源之一。蛋白質(zhì)中含有人體9種必需氨基酸;脂肪的顆粒小，呈高度分散狀態(tài)，所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長。
中醫(yī)認(rèn)為，牛奶味甘平，有補(bǔ)虛養(yǎng)身、生津潤腸、消渴等作用。冬天需要特別注意補(bǔ)鈣，而牛奶中的鈣不僅豐富，而且容易被吸收。
14、豆腐
老人們普遍愛吃豆腐。他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《隨息居飲食譜謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也，亦可入葷饌，冬月凍透者味尤美。”
豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度，保護(hù)肝臟，促使機(jī)體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用
老人冬季養(yǎng)生方法
1、多運(yùn)動(dòng)
在冬季，老人應(yīng)在力所能及的情況下多進(jìn)行戶外活動(dòng)，堅(jiān)持每天鍛煉，這對增強(qiáng)體質(zhì)、防病保健大有裨益。
2、忌煙酒
冬季房門緊閉，煙霧不宜外散，吸煙對人體十分有害，如若長期煙霧蓄積對人體影響更大;由于冬季室內(nèi)外溫差較大，酒后體虛易使外寒之邪乘機(jī)而入，寒熱錯(cuò)雜，極易給心、肺、腦造成損害。
3、重調(diào)飲食
在冬季，中老年人的日常膳食應(yīng)以溫、補(bǔ)為主，宜吃一些高熱量、高蛋白的食品，合理安排一日三餐，做到稀干搭配、葷素夾雜，要避免或少吃涼食、刺激性食物和一些油性大不易消化的食物。
4、勤通風(fēng)
在冬季，人們?yōu)榱擞鴮㈤T、窗緊閉起來，再加上取暖設(shè)施的使用，致使室內(nèi)的空氣干燥、污濁，容易引起呼吸道疾病。因此，在控制室內(nèi)溫度的同時(shí)，應(yīng)注意保持室內(nèi)整潔、空氣流通和濕度調(diào)節(jié)。
5、防傳染
冬季是各種呼吸道傳染病的好發(fā)季節(jié)，而老年人的機(jī)體免疫功能低下，抗病能力差，很容易染上傳染病。因此，老年人要注意防止傳染病，最好少到人口流動(dòng)大、密集的地方如商店、娛樂場所等，家里有傳染病病人時(shí)更要注意預(yù)防。
6、注意保暖
當(dāng)寒潮或強(qiáng)冷空氣襲來之時(shí)，老年人高血壓、中風(fēng)的發(fā)病率明顯增高，心血管疾病患者也容易產(chǎn)生心絞痛、心梗、心力衰竭等。嚴(yán)寒還是傷風(fēng)感冒、支氣管炎、冠心病、肺氣腫、哮喘的重要誘因。所以，老年人必須隨時(shí)注意防寒保暖，要隨天氣的變化及時(shí)增添衣褲，避免著涼，防止感冒。
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