燒烤后吃什么有助于防癌
對于經(jīng)常吃燒烤的人群來說,患癌癥的機率會比普通人群高,但是吃完燒烤后再搭配別的食物,可以降低患癌癥的風險,那么燒烤后吃什么能防癌呢?下面為您介紹。
燒烤后吃什么能防癌
燒烤后吃根香蕉
燒烤類食品會產(chǎn)生較多的苯并芘等致癌物。香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用,保護胃腸。
吃得太油膩喝杯芹菜汁
如果一餐中吃的油膩食物較多,喝杯糖分低、纖維素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纖維素可以帶走部分脂肪。
吃火鍋后喝點酸奶
火鍋湯溫度高,配料咸辣,對胃腸的刺激大。吃火鍋后喝點酸奶,可以有效保護胃腸道黏膜。此外,酸奶中含有乳酸菌,可抑制腐敗菌的生長。
吃方便面后吃水果
老年人最好不吃方便食品。如果因故吃了方便面等,餐后要吃一些水果。如蘋果、草莓、橙子、獼猴桃等,可以有效補償維生素與礦物質(zhì)的不足。此外,吃方便面時應(yīng)盡量煮食。煮后的面條更柔軟,有利于腸道吸收水分,幫助消化。
吃蟹后喝生姜紅糖水
蟹肉屬寒性,脾胃虛寒的人吃后可能引發(fā)胃痛、腹瀉、嘔吐等。中老年人吃蟹后,應(yīng)喝一杯性溫的生姜紅糖水,能祛寒暖胃、促進消化、緩解胃部不適。但是,患有糖尿病的老年人不宜采用此方法。
日常中常吃什么可防癌
第一類抗癌食物:蔬菜
與主食合理搭配有利于身體健康。如番茄、胡蘿卜、菜花、南瓜、大蒜、元蔥、蘆筍、黃瓜、絲瓜、蘿卜和一些綠葉蔬菜等。
1、南瓜:它含的極豐富的維生素A、維生素C、還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸-P等,多服用可預(yù)防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥,是預(yù)防癌癥的好食品。
2、蘿卜及胡蘿卜:農(nóng)諺“冬吃蘿卜夏吃姜,一生不用跑藥堂”,蘿卜中含有多種酶,能消除亞硝胺的致癌作用;其木質(zhì)素能刺激機體免疫力;蘿卜的辣味來自芥子油,可刺激腸蠕動。蘿卜含有大量維生素C,胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素。所以它們具有極好的防癌作用。
3、蘆筍:它含有硒和植物纖維等,可用來防治多種癌癥。
4、苦瓜:苦瓜的抗癌作用是由于它含有一種類奎寧蛋白,能激活免疫細胞的活性,苦瓜種子中含有抑制細胞侵襲、轉(zhuǎn)移的成分。
5、茄子:它含有豐富的營養(yǎng)成分,還含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿等物質(zhì),其中龍葵堿和葫蘆素被證實具有抗癌作用。
6、大蒜:實驗已證實,大蒜素、大蒜辣素對許多癌細胞具有強烈的抑制作用,大蒜素還能阻斷在體內(nèi)合成亞硝胺。大蒜富含硒、鍺,鍺能激活巨噬細胞的吞噬功能。
7、百合科(蔥、洋蔥、蒜等)和十字花科(元白菜、白蘿卜、蕪菁等)蔬菜:它們含有多量的硫化合物,能夠增強肝臟對異物解毒時所需酶的作用,能增強人體預(yù)防癌癥的效果。
第二類抗癌食物:水果
葡萄、獼猴桃、檸檬、草莓、柑橘、無花果等,不僅含有多重維生素,而且含有抗癌和防止致癌物質(zhì)亞硝基胺合成的物質(zhì)。
第三類抗癌食物:食用菌類
銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇、茯苓等是天然的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑,能增強人體免疫能力,增強身體的抵抗力,有較強的防癌作用。
1、猴頭菇:含多糖體、多肽類,對癌細胞有較強的抑制作用,同時能產(chǎn)生干擾素,提升白細胞,增強人體免疫功能,起到防癌治癌的作用。
2、蘑菇:營養(yǎng)豐富,含有人體必需的氨基酸,多種維生素的礦物質(zhì),含硒和豐富的維生素D,能增強人體免疫力,有利于預(yù)防胃癌和食管癌。
瑞典和美國科學(xué)家最近聯(lián)合公布的一項研究結(jié)果表明,患有厭食癥的年輕女性患乳腺癌的危險性比較低。這說明女性早年的熱卡攝入情況對后來乳腺癌的形成和發(fā)展可能有著較大的作用。
第四類抗癌食物:谷類食物
谷類如小麥(面粉)、玉米、大豆及一些雜糧均有利于健康。大麥含有大量的可溶性和不可溶性纖維素??扇苄岳w維素可幫助身體對脂肪、膽固醇和碳水化合物的新陳代謝,并降低膽固醇。不可溶性纖維素有助于消化系統(tǒng)的健康,并預(yù)防癌癥。堅果是食物的果仁和果種,含有大量的抗氧化劑,可起到抗癌的效果。
玉米:即玉蜀黍,其營養(yǎng)價值超過面粉、大米,經(jīng)常食用能預(yù)防動脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血癥、高血壓等病。玉米含有大量植物纖維、胡蘿卜素、賴氨酸、豐富的硒、鎂,這些能提高人的免疫功能,以膠發(fā)揮防癌作用。
第五類抗癌食物:魚類
黃魚、甲魚、泥鰍、帶魚、章魚、魷魚、海參、牡蠣以及海帶、海蒿子等,因為它們含有豐富的微量元素,有保護乳腺、抑制癌癥生長的作用。
海帶:中藥名昆布,是很好的營養(yǎng)保健品,具有明顯提高機體免疫力的功效。海帶提取物對多種癌細胞有抑制作用。有降血壓、降低膽固醇、降血脂、預(yù)防血管硬化和冠心病的作用。有報道,海帶可預(yù)防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。
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