2歲幼兒營養(yǎng)食譜有哪些
2歲幼兒營養(yǎng)食譜有哪些
寶寶2歲了,這個時候很多大人吃的食材寶寶也可以吃了。那么如何烹調(diào)適合2歲半寶寶的營養(yǎng)食譜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編搜集的一些食譜,媽媽們可以參考下。
2歲寶寶食譜:賽螃蟹
材料:雞蛋10個,鮮魚肉250克,蛋清1個,鹽15克,料酒20克,白醋20克,水淀粉40克,高湯125克。
做法:
1.雞蛋打入盆內(nèi),均勻;魚肉去骨去刺,切成1厘米見方的小丁,放入盆內(nèi),加少許料酒、鹽抓勻,然后加入蛋清、水淀粉上漿。
2.鍋內(nèi)放適量食物油,燒溫五六成熱,放入攪勻的魚丁,滑透撈出,控凈油,放入蛋盆內(nèi)。
3.另置一鍋,放油燒至四成熱,把蛋汁、魚肉一起下入鍋內(nèi)煸炒,成形時加入高湯,小火稍燉即可收湯,加入白醋出鍋即可。
功效:高蛋白,低脂肪,可提高孩子免疫力,促進(jìn)孩子生長發(fā)育。
2歲寶寶食譜:牛肉燒馬鈴薯
材料:牛肉150克,馬鈴薯100克,蔥、姜、鹽少許。
做法:
1.將牛肉洗干凈,切成小方塊;馬鈴薯洗凈去皮,切成滾到塊。
2.鍋置火上,放植物油燒熱,放入牛肉煸炒,加入蔥、姜,并加入開水,浸過肉塊,加蓋用小火燉。
3.燉至肉快爛時,加入鹽、馬鈴薯,再燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時即可。
功效:牛肉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%,是豬肉的2倍,且包含人體必需的氨基酸,營養(yǎng)非常全面,有利于促進(jìn)寶寶生長發(fā)育。而土豆含有大量的蛋白質(zhì)和B群維生素,可以增強(qiáng)體質(zhì)。特別是夏季沒有食欲的幼兒,堅持吃一段時間的土豆,能夠促進(jìn)身體健康,且不易長胖。
2歲寶寶食譜:茄子湯
材料:嫩茄子半個,海帶清湯1碗
做法:
1.將茄子用微波爐烤一下,然后去皮,并搗碎。
2.將茄子放入鍋內(nèi),加入海帶清湯,用中火煮至熟即可。
功效:茄子能去熱解痛,是治療口腔炎的特效食品,還具有通便止咳的功效。在夏天的蔬菜中,以茄子的去熱效果最好。
幼兒營養(yǎng)食譜:玉米蛋湯
材料:罐頭玉米粒1灌,雞蛋1個,牛奶2杯,鹽和胡椒粉少許,淀粉1大勺,清水1杯
做法:1.玉米用粉碎機(jī)磨成漿;2.淀粉加清水調(diào)勻;3.鍋中加清水,倒入玉米漿略煮,倒入牛奶,改中火,邊攪拌邊煮至湯水呈淡黃色,加入淀粉水,煮成稠糊狀,撒上鹽和胡椒粉;4.將蛋清打出泡沫;5.將玉米稠糊倒入耐熱容器中,倒入蛋清,放入烤箱,用230℃的溫度烤5分鐘即可。
幼兒營養(yǎng)食譜:奶油水果三明治
材料:熱狗面包4個,蘋果1個,獼猴桃2個,橙子1個,香蕉1個,生菜葉2片,草莓奶酪適量
做法:1.將熱狗面包橫切一刀,注意不要切斷,在里面涂上奶酪;2.將去皮的蘋果、獼猴桃、香蕉切成小薄片,將橙子果肉取出,切成小塊;3.將生菜葉洗凈,濾去水分,撕成小片;4.將熱狗面包掰開,鋪上生菜,依次放入香蕉、蘋果、獼猴桃、橙子,合上即成。
幼兒營養(yǎng)食譜:明太魚籽拌豆腐
材料:嫩豆腐1塊,明太魚籽80克,蔥花2大勺,搗碎的蒜1小勺,香菇2個,調(diào)味醬油(醬油1大勺,辣椒粉1小勺,料酒1大勺,清酒1/2小勺,香油和胡椒粉各少許),碾碎的芝麻少許
做法:1.將嫩豆腐一勺勺盛入碗里,將明太魚籽碾碎后放入裝豆腐的碗中;2.將蔥花、蒜末、香菇片放入豆腐碗里拌勻;3.倒入調(diào)味漿汁;4.入蒸鍋蒸約10分鐘;5.取出蒸好的豆腐,撒上碎芝麻即可。