寶寶吃什么蔬菜汁好
寶寶4個(gè)月大的時(shí)候就可以開(kāi)始嘗試吃蔬菜泥、米糊等輔食了，而蔬菜汁在寶寶3個(gè)月左右的時(shí)候變可以飲用了。那么寶寶喝什么蔬菜汁好呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
蔬菜汁的制作與食用
蔬菜汁的制法其實(shí)很簡(jiǎn)單，首先是選擇青菜?？捎脕?lái)制作蔬菜汁的蔬菜品種繁多，例如：青菜、菠菜等，但新晉爸爸媽媽們要注意，類似于洋蔥、大蒜、香菜等刺激性大蔬菜千萬(wàn)不要選，哪怕只充當(dāng)配料也不行，它們對(duì)寶寶胃腸道的刺激實(shí)在太大了。
制作過(guò)程方法不一，較為常見(jiàn)的就是：
1、將蔬菜洗凈切成小片，放入榨汁機(jī)中攪拌即可。
2、或者將青菜去掉根部，切成小段，放入已經(jīng)煮沸的清水中煮開(kāi)，水不要太多，一小碗即可，也不能煮過(guò)久，煮開(kāi)即可。然后用篩子濾出菜渣，得到菜汁。將菜汁與等量的溫開(kāi)水混合后即完成。
另外，需要注意的是，新鮮的蔬菜汁盡量不要額外加糖，否則會(huì)增加熱量。不能加熱過(guò)久，否則會(huì)使各類維生素遭受破壞。不能與牛奶同飲，牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，而蔬果汁多為酸性，會(huì)使蛋白質(zhì)在胃中凝結(jié)成塊，吸收不了，從而降低了牛奶和蔬菜汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。還有，蔬菜汁的保存時(shí)間不宜超過(guò)1小時(shí)，否則容易使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生氧化變質(zhì)。
寶寶喝什么蔬菜汁好
1、芹菜汁：促進(jìn)寶寶食欲
芹菜汁含有非常豐富的維生素，諸如維生素a、b1、b2、c等，因此非常適合維生素缺乏者飲用。而且芹菜味道清香，可以增強(qiáng)人的食欲。在天氣較為干燥的時(shí)候，給寶寶喝上一杯芹菜汁，清爽的感覺(jué)會(huì)很好。
2、白菜汁：預(yù)防寶寶夜盲癥
白菜，又稱圓白菜，含有豐富的維生素a、維生素C及硒。維生素a，可以促進(jìn)幼兒發(fā)育成長(zhǎng)和預(yù)防夜盲癥;而硒，除有助于防治弱視外，還有助于增強(qiáng)人體內(nèi)白細(xì)胞的殺菌力和抵抗重金屬對(duì)機(jī)體的毒害。另外，白菜對(duì)于促進(jìn)造血機(jī)能的恢復(fù)、阻止糖類轉(zhuǎn)變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等具有良好的功效。
3、黃瓜汁：強(qiáng)健寶寶心臟和血管
眾所周知，黃瓜一直被認(rèn)為是減肥美容的必備佳品，但是除了美容作用外，黃瓜汁的利尿功效也是很顯著的，另外，黃瓜汁在強(qiáng)健心臟和血管方面也占有重要位置，黃瓜汁還可使神經(jīng)系統(tǒng)鎮(zhèn)靜和強(qiáng)健，能增強(qiáng)記憶力。黃瓜汁所含的許多元素都是頭發(fā)和指甲所需要的，能預(yù)防頭發(fā)脫落和指甲劈裂。在干燥的時(shí)節(jié)里，幼兒多飲用清甜的黃瓜汁也極佳。
4、番茄汁：緩解寶寶消化不良
番茄內(nèi)含有大量檸檬酸和蘋(píng)果酸，每人每天吃上2-3個(gè)番茄，就可以滿足一天維生素c的需要。而且番茄汁對(duì)整個(gè)機(jī)體的新陳代謝過(guò)程大有補(bǔ)益，可以促進(jìn)胃液生成，加強(qiáng)對(duì)油膩食物的消化，緩解寶寶消化不良的癥狀。番茄中的維生素也有保護(hù)血管的作用，并能改善心臟的工作。
5、胡蘿卜汁
胡蘿卜汁能提高人的食欲和對(duì)感染的抵抗力。每天喝上一定數(shù)量的鮮胡蘿卜汁，能改善整個(gè)機(jī)體的狀況。因此體抗力差的寶寶可以適量喝胡蘿卜汁。而且胡蘿卜汁還有緩解結(jié)膜炎以及保養(yǎng)整個(gè)視覺(jué)系統(tǒng)的強(qiáng)大功效。
寶寶喝蔬果汁好處多多，寶媽在制作果蔬汁的時(shí)候一定要注意安全衛(wèi)生，不要讓病菌跑到蔬菜汁里。
寶寶最愛(ài)這五種蔬菜泥
一、青菜泥
原料：青菜
做法：
1、先將洗凈的青菜撕下菜葉，并將菜葉撕成碎片，不要用刀切，以免將粗糙的纖維混入，不利于嬰兒的消化。
2、同時(shí)燒開(kāi)等量的水，再將碎菜葉放入沸水中，煮沸10分鐘左右。
3、稍涼后將煮爛的碎菜葉連水一起倒入不銹鋼或銅絲篩子中，濾去水分，再用不銹鋼勺在篩中刮壓濾過(guò)。
4、棄去渣滓，篩子下濾出的泥狀物即為菜泥。
菜泥可單獨(dú)給嬰兒喂食或調(diào)入稀粥、爛面條中食用，每次15克，每天1～2次。
二、四味菜泥
原料：胡蘿卜、菜花各50克，豌豆、毛豆各25克，牛奶50克，精鹽少許。
菠菜淖掉草酸后，其含有的豐富的葉酸是腦部發(fā)育不可缺少的
做法：
1.分別將胡蘿卜、菜花、豌豆、毛豆洗干凈，將胡蘿卜刮去皮切成小丁，菜花掰成小朵，豌豆、毛豆去皮。然后，將4種原料分別裝入小碗內(nèi)上屜蒸熟，取出后碾成糊狀拌在一起。
2.將牛奶燒開(kāi)，倒入菜泥中，加入精鹽拌勻即可。
營(yíng)養(yǎng)成分：四味菜泥味香易消化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、維生素A、B等維生素。
三、菠菜糊
1、菠菜適量，用開(kāi)水淖過(guò)后，切小打汁。
2、米粉加波菜汁調(diào)成稀糊狀。
3、鍋內(nèi)燒少量水，等水開(kāi)后將調(diào)好的糊倒到鍋內(nèi)，邊倒邊攪拌。
4、沸鍋后加少許鹽，香菇粉，淋上植物油再燒一會(huì)即可。
溫馨提示：菠菜淖掉草酸后，其含有的豐富的葉酸是腦部發(fā)育不可缺少的。
四、胡蘿卜泥
原料：胡蘿卜150克，牛奶100克，白糖適量。
胡蘿卜泥是嬰幼兒常食用的輔助食品
做法：
1.將胡蘿卜洗凈，刮去皮，上屜蒸熟。取出后碾碎，加入牛奶、白糖攪拌均勻。
2.把攪拌好的胡蘿卜泥放在鍋內(nèi)，加入少許清水，用小火熬成糊狀即可。
營(yíng)養(yǎng)成分：胡蘿卜泥含有較多的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，胡蘿卜泥是嬰幼兒常食用的輔助食品。
五、豆角泥
原料：鮮嫩豆角150克，芝麻醬10克，蔥花、精鹽、白糖、豆油各少許。
做法：
1.將豆角去筋，洗凈，上屜蒸熟，取出切碎成泥。將芝麻醬加入少許涼開(kāi)水調(diào)成糊狀待用。
2.油熱后，放入蔥花熗鍋，再放入豆角泥，炒至水分稍干時(shí)放入精鹽、白糖炒勻盛出，拌入芝麻醬即可。
營(yíng)養(yǎng)成分：豆角泥含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵等，對(duì)防治嬰幼兒食稍久瀉、小兒疳積等病癥有良好的作用。
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