南瓜(拉丁學(xué)名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret)，飯瓜，番南瓜，山東地區(qū)稱作番瓜，東北地區(qū)稱作倭(wō)瓜。河北地區(qū)有稱作北瓜。不過(guò)南瓜怎么種植呢?以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的整理，希望對(duì)你有用。

　　南瓜的種植技術(shù)

　　育苗階段

　　一般用育苗移栽的方法，溫度低時(shí)可用溫水適當(dāng)浸泡催種，并覆膜保溫。

　　①常用點(diǎn)播法，每穴2～3粒，種子尖部朝下，覆土2～3厘米，澆透水，25～30℃時(shí)約1～2周發(fā)芽。

　?、谟?～5片真葉時(shí)可在晴天下午選擇健壯、無(wú)病蟲害的小苗進(jìn)行定植，每盆1株，種植深度以子葉平齊土面為宜，并澆透水。若為直播，則需疏去病弱的小苗，每穴留1株苗。

　　③定植后約10天，噴施1次稀薄有機(jī)肥，以氮肥為主。植株開始爬蔓后生長(zhǎng)迅速，8～10片真葉時(shí)進(jìn)行第1次打頂，促使多萌發(fā)側(cè)蔓，此時(shí)可提前搭設(shè)支架。

　?、軅?cè)蔓長(zhǎng)50厘米以上時(shí)可采集嫩莖尖及葉柄食用，注意保留約5片葉，并用稍大的土塊壓住留下的莖蔓促使萌發(fā)氣生根。每次采摘后噴施1次以氮肥為主的稀薄腐熟有機(jī)肥。

　?、莓?dāng)蔓在土面上沿盆繞一圈后，可牽引莖蔓攀爬支架，使葉片均勻分布，枝條不相互遮擋。

　　⑥生長(zhǎng)到一定階段后植株進(jìn)入開花期，初期以雄花為主，可在早晨花朵將開未開時(shí)將雄花連花梗一并摘下，可供食用。

　?、叽苹ㄩ_始生長(zhǎng)時(shí)，追施的腐熟有機(jī)肥以磷鉀肥為主，并減少或停止采收嫩莖尖。必要時(shí)進(jìn)行人工授粉，須在早上8點(diǎn)前進(jìn)行。通常每株有3～5個(gè)瓜正常生長(zhǎng)即可(大型瓜留1～2個(gè)，微型瓜可適當(dāng)增加，視植株長(zhǎng)勢(shì)而定)，過(guò)多的幼瓜或雌花要疏去，并對(duì)莖蔓進(jìn)行適當(dāng)打頂，以免養(yǎng)分供應(yīng)不足。較大的瓜可用網(wǎng)兜套好掛在牢固處，貼近地面的瓜可用泡沫塑料或木板等墊起與土壤隔離。

　?、嗳羟捌诓徊杉矍o尖食用，則應(yīng)控制水分。開始結(jié)瓜后要保證水分充足，避免干旱，并注意摘除老葉、病葉，保證通風(fēng)良好。

　　側(cè)蔓長(zhǎng)50厘米以上時(shí)可采集嫩莖尖及葉柄食用。食用嫩瓜的，開花后10～15天即可采收;

　　食用老瓜的，需在開花后約5～7N，表皮硬而難以刻劃、果梗木質(zhì)化時(shí)再采收。充分成熟的瓜內(nèi)的種子可留待來(lái)年播種，選取飽滿而無(wú)病蟲害的種子，洗凈后在陰涼處晾干后貯存即可。

　　種植步驟

　　浸種首先把選好的種子放在50℃的水中浸種消毒15分鐘?穴邊倒水邊用酒精溫度計(jì)攪拌，使水溫保持在50℃并持續(xù)15分鐘;然后使水溫降到30℃，浸種1～2小時(shí)，并搓掉種子表面的粘液，洗凈撈出后放于發(fā)芽器皿中，并上下鋪蓋吸濕布。

　　催芽將盛有浸泡后種子的發(fā)芽器皿放在25℃～30℃恒溫條件下進(jìn)行催芽，保持吸濕布的濕度，每天要翻動(dòng)3～4次，48小時(shí)后即可出芽。

　　播前準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)土配制為培育壯苗，營(yíng)養(yǎng)土應(yīng)具備下列條件：肥沃疏松、保水保肥、無(wú)病蟲害和雜草種子。營(yíng)養(yǎng)土配比：40%的大田土，40%的腐熟農(nóng)家肥，20%的草炭土。將三者混勻后過(guò)篩使用。

　　營(yíng)養(yǎng)土消毒按每1000公斤苗床土配施200毫升福爾馬林和25公斤水的比例混合均勻后堆起來(lái)。然后蓋上塑料膜悶土2～3天，以殺滅雜菌。然后揭掉塑料膜再經(jīng)過(guò)10～15天倒堆，使藥味揮發(fā)后裝入營(yíng)養(yǎng)缽。

　　播種育苗和苗期管理播種育苗將催好芽的南瓜籽放入預(yù)先裝好營(yíng)養(yǎng)土的營(yíng)養(yǎng)缽中，每缽1粒，然后覆1.5厘米厚的消毒營(yíng)養(yǎng)土，再用地膜蓋上以保持一定的溫濕度。

　　苗期管理播后苗前的管理，重點(diǎn)是保溫、保濕加快出苗，當(dāng)發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缽中的土發(fā)干時(shí)，要及時(shí)澆25℃左右的溫水，不要過(guò)多，以防爛種，當(dāng)80%以上幼苗出土?xí)r，應(yīng)防徒長(zhǎng)。

　　子苗期和小苗期的管理：幼苗出齊后，要保證充足的光照，同時(shí)晝溫要控制在20℃～25℃，夜溫在15℃～18℃。地溫在20℃～23℃。為了增加根群，培育壯苗，應(yīng)及時(shí)倒苗并澆透底水。

　　苗期病蟲害防治猝倒病、立枯病防治措施：合理輪作、合理密植，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除。結(jié)合施用生物殺菌劑進(jìn)行防治。蟲害一般為蠐螬、螻蛄、蚜蟲等，可用生物殺蟲劑?穴如蘇特靈?雪進(jìn)行防治。

　　定植定植標(biāo)準(zhǔn)一是定植時(shí)期要在棚內(nèi)10厘米深的土壤溫度連續(xù)5天穩(wěn)定在8℃以上時(shí);二是苗齡達(dá)到5片真葉(約35天)且已鍛煉好的秧苗;三是扣地膜栽培的可提前4～5天定植。

　　定植方式和定植密度定植方式可分兩種：一種是不扣地膜定植，可采用定植一壟空一壟的方式，即行距140厘米，株距48厘米;二是扣地膜定植，可采用定植一壟空二壟的方式，即行距210厘米，株距32厘米。這種方式是充分利用南瓜爬蔓特性來(lái)調(diào)節(jié)群體結(jié)構(gòu)，既省地膜又省人工。注意每畝保苗應(yīng)在1000株左右。

　　田間管理南瓜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期應(yīng)注意保持溫濕度、及時(shí)通風(fēng)和中耕除草。生殖生長(zhǎng)時(shí)期要定期施肥：第一次在伸蔓后開花前結(jié)合封壟時(shí)追施尿素。第二次在果實(shí)直徑長(zhǎng)到12厘米左右時(shí)追施含磷鉀多的復(fù)合肥和有機(jī)肥。及時(shí)整枝壓蔓：整枝主要采取單蔓整枝，每株只留1個(gè)主蔓，側(cè)蔓全部去掉，壓蔓就是在瓜后兩節(jié)的葉節(jié)處把蔓壓上。由于大棚內(nèi)受通風(fēng)的限制，因此需要人工輔助授粉。一般授粉時(shí)間在早晨5～9時(shí)為宜。

　　病蟲害防治防治白粉?。涸摬≌麄€(gè)生育期均可發(fā)生，可用15%的粉銹寧可濕性粉劑2500倍液或30%DT膠懸劑500倍液防治。

　　細(xì)菌性角斑病防治：可用鏈霉素100萬(wàn)單位3支加水15公斤葉面噴施。蟲害為蚜蟲、瓢蟲，可用生物殺蟲劑蘇特靈25克對(duì)水15公斤葉面噴施。

　　采收南瓜花謝以后，這時(shí)南瓜表面出現(xiàn)一層白蠟狀物質(zhì)并有許多微小瘤狀突起，這就是南瓜完全成熟的標(biāo)志，應(yīng)及時(shí)采收上市。

　　種植

　　1.整地、施肥、鋪膜：印度瓜產(chǎn)量高，肥水需求量大，應(yīng)在沙壤土中種植為宜。前茬以豆、薯類、玉米為好，不宜選重茬瓜地種植。整地作畦，寬4米，長(zhǎng)度視種植植株而定。播種前20天整地，種植行應(yīng)稍高于莖蔓，匍匐行2至3厘米。這樣做是為了中后期追肥澆水時(shí)，不澆瓜和莖蔓，以防爛瓜。

　　畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000至5000公斤，復(fù)合肥10至15公斤。施肥深夜15至20厘米，宜寬不宜深，寬度以點(diǎn)穴半徑50厘米為宜。最好開溝施入

　　以加大根系收面積，不宜穴施。

　　底肥施好后，鋪地膜地膜寬50厘米，長(zhǎng)視播種量而定。播種前7至10天鋪膜，四周壓嚴(yán)密封。

　　2.激素處理：為了促進(jìn)種子發(fā)芽、生長(zhǎng)壯和產(chǎn)量高，播種前要用ABT4號(hào)增產(chǎn)靈20ppm浸種4小時(shí)。浸后用清水淘洗凈，放入容器同內(nèi)催芽，溫度20℃至25℃，上覆濕沙布。每天淘洗一次，待種子裂嘴后點(diǎn)播。

　　3.適時(shí)播種：北方在谷雨后、南方在清明進(jìn)行播種，每穴1至2粒，點(diǎn)播。播時(shí)用木棍扎深2至3厘米的孔，株距米，畝種300至500株。播后將孔穴用細(xì)濕土封嚴(yán)。北方寒冷地區(qū)可搭拱棚，棚高30至40厘米，寬50至60厘米，以防霜害。霜期過(guò)后揭膜。播種后要經(jīng)常檢查，防止日灼燒苗。

　　4.管理：印度南瓜以主蔓結(jié)瓜為主，根瓜不留。在距根部2米以上，或在10至12對(duì)葉片處留瓜1至2個(gè)。如求單瓜個(gè)大，最好留1個(gè)。如求籽多，瓜多，可選留2至3個(gè)。當(dāng)所留瓜坐穩(wěn)后，其余瓜一律摘除。

　　留瓜后主蔓生長(zhǎng)到10至12片葉時(shí)切頭，蔓保留4米左右，瓜前多留葉片，以增加營(yíng)養(yǎng)面積，側(cè)蔓一律抹除。壓蔓印度南瓜生長(zhǎng)旺盛，曼長(zhǎng)葉大，為防止風(fēng)卷折秧、增加根系生長(zhǎng)、促進(jìn)瓜體增大，應(yīng)隨蔓的生長(zhǎng)進(jìn)行壓蔓，埋土3至5厘米。在結(jié)瓜處可壓成弓形，使瓜增重。

　　【授粉】花期為了提高坐果率，應(yīng)進(jìn)行人工授粉。將初開的雄花摘下倒扣在雌花上，使其傳粉。無(wú)用的雄花在末開前摘除，減少營(yíng)養(yǎng)消耗。切勿同株授粉。

　　【噴施激素和追肥】當(dāng)幼瓜長(zhǎng)至10公斤以上時(shí)，應(yīng)及時(shí)追肥。每株追稀糞水2至3公斤、二銨100克，分3至5穴追施，施后灌水。也可能在瓜蔓兩側(cè)開溝施肥，促根、瓜、葉生長(zhǎng)。在南瓜生長(zhǎng)期可噴施1000ppm豐農(nóng)1萬(wàn)倍的植寶素、多效好(每畝1包6克)等。

　　【防病】印度南瓜生長(zhǎng)期末發(fā)現(xiàn)任何蟲害，病害花葉病、 根腐病等。應(yīng)噴等量式200倍波爾多液，或抗枯寧、克菌靈等，如發(fā)病嚴(yán)重時(shí)可采取灌根防治。

　　【墊瓜】當(dāng)印度南瓜生長(zhǎng)到20至30公斤時(shí)，要用草繩或柳條編成圓圈墊瓜。每個(gè)瓜墊2至3個(gè)(石頭也可)，使之離地面3至5厘米，以防爛瓜，并使瓜著色一致。

　　5.及時(shí)采收：當(dāng)瓜體變?yōu)殚偌t色、瓜面呈現(xiàn)出棱條、用手指按不動(dòng)時(shí)，視為成熟，應(yīng)及時(shí)采收、加工或貯藏。

　　田間管理

　　1.選用高產(chǎn)、抗病、抗逆優(yōu)良品種

　　2.及時(shí)整地，施入足夠的基肥BR>3.適時(shí)播種，保證苗全、苗壯、苗旺，為后期高產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)

　　4.花期進(jìn)行人工輔助授粉，保證坐瓜。

　　5.果實(shí)膨大期天氣變化，合理、適時(shí)、適當(dāng)澆水;密切注意病蟲害發(fā)生發(fā)展，做出正確、及時(shí)、合理應(yīng)對(duì)

　　6.適時(shí)采收、貯藏、出售。

　　用種子直接播種。育苗移栽也行。直接播種，可在頭年冬天將地整好，施足底肥，第二年春二、三月將種子埋入即可，因苗蔓長(zhǎng)，生長(zhǎng)速度快，需在四、五、六月間追施肥料，并注意澆水。南瓜的管理比較粗放，因根系發(fā)達(dá)，葉節(jié)間生根，所以要注意培土，以便吸收養(yǎng)分。

　　一苗南瓜可生許多枝叉，為不使養(yǎng)分過(guò)于分散，要打叉，一苗留主蔓2-3根，并根據(jù)地力和瓜苗長(zhǎng)勢(shì)，在生有幾個(gè)胎后可打去頂芽。南瓜只要土壤肥沃，勤澆水施肥，一般3-5葉溜一瓜，留瓜多則長(zhǎng)不大。瓜腋處極易生支芽，要注意摘除，不然與瓜爭(zhēng)奪養(yǎng)分，使瓜養(yǎng)分不足而枯萎掉落。

　　1.適時(shí)播種：栗味南瓜露地栽培以春植為主，1-2月播種育苗，秋植可在8-9月直播，但病毒病發(fā)生嚴(yán)重，風(fēng)險(xiǎn)較大;西葫蘆耐寒性強(qiáng)，12月至翌年2月中旬播種育苗或晚秋10月直播栽培;中國(guó)瓜春植2-3月，上旬種育苗，秋季7月下旬-8月上旬直播為好。育苗期采用“一高一低”的溫度管理，即播種后保持高溫促進(jìn)出苗，待大部分幼苗土后，加強(qiáng)通風(fēng)，適當(dāng)降低棚內(nèi)溫度。栗味南瓜和西葫蘆用設(shè)施栽培冬種效果較好。

　　2.適時(shí)移栽：應(yīng)選用2-3年未種過(guò)瓜類蔬菜的;光照好、排灌方便、土壤PH5.5-6.8的壤土或沙壤土地塊種植。當(dāng)苗2-3片真葉時(shí)即可移栽。矮生品種畦寬約1.5米，株距約0.6米，雙行植。長(zhǎng)蔓品種畦寬2-2.5米，株距0.6-0.7米，爬地栽培單行植，搭架栽培雙行植。結(jié)合整地開溝，種植溝畝施腐熟有機(jī)肥約2000公斤，磷肥0公斤，復(fù)合肥15公斤。選冷尾暖頭的晴天進(jìn)行移栽。秋植病毒病發(fā)生嚴(yán)重，可適當(dāng)密植，伸蔓前定苗，以保全苗。

　　3.整蔓留枝：長(zhǎng)蔓品種通常單株留2-3條蔓?？稍?-6片真葉時(shí)打頂，選留2-3條健壯和大小均勻的子蔓，或留主蔓，再選留1-2條健壯的子蔓。其余側(cè)蔓均須摘除。其目的是固定植株，減少葉片互相磨擦產(chǎn)生扭傷、擦傷或折斷瓜蔓、幼瓜。[1]矮生西葫蘆一般不進(jìn)行摘頂整枝。生長(zhǎng)過(guò)程及時(shí)摘掉老葉和葉。

　　4.肥水管理：移栽后淋足定根水。緩苗后用0.5%的尿素淋1-2次促苗生長(zhǎng)。追肥一般分2-3次，第一次在伸蔓期或封行前，結(jié)合中耕除草，畝施復(fù)合肥10公斤，第二次在膨果期，畝施復(fù)合肥15公斤，第三次視植株的生長(zhǎng)情況在第二、三個(gè)果的膨果期畝施復(fù)合肥10公斤。膨果期需水分多，要適時(shí)灌水。秋植病毒病的發(fā)生與生

　　長(zhǎng)前期的肥水供應(yīng)關(guān)系佷大，多淋水肥促進(jìn)植株的快速生長(zhǎng)，避免缺水缺肥，能有效地減輕病毒病的發(fā)生。春植雨水多，應(yīng)做好排水工作，降低田間濕度。秋植中、后期雨水較少，要抓好溝灌工作。

　　5.?；ū９耗瞎祥_花期遇高溫或多雨，易發(fā)生授粉不良，不易座果，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行人工輔助授粉，以提高座果率。人工授粉宜在早上進(jìn)行，采摘?jiǎng)傞_放的雄花，除去花冠，把花粉輕涂抹在雌花柱頭上。分枝果前留2葉打頂，每蔓選留一個(gè)正常果，去掉多余和畸形。早春植的西葫蘆結(jié)瓜前期溫度低，雌花多，雄花少而花粉不足，不利授粉受精，易落花落果，可在雌花開放時(shí)用20-30mg/公斤的防落素涂抹雌花柱頭，促進(jìn)坐果。

　　6.適時(shí)采收：栗味南瓜和中國(guó)南瓜以收老瓜為主，授粉后約40天可采收。摘瓜時(shí)最好留有3-4cm果梗，利于貯藏。西葫蘆采食嫩瓜，開花后7-10天，約250g時(shí)采收，或根據(jù)市場(chǎng)需要而定采收標(biāo)準(zhǔn)，由于果實(shí)間競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分烈，要適時(shí)早收，利于上層幼瓜的生長(zhǎng)，提高結(jié)瓜率。

　　南瓜的價(jià)值

　　1. 解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

　　2. 保護(hù)胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。

　　3. 防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

　　4. 消除致癌物質(zhì)：南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。

　　5. 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體發(fā)育的重要物質(zhì)。

　　6. 防治妊娠水腫和高血壓：南瓜花果的營(yíng)養(yǎng)極為豐富。孕婦用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生，同時(shí)對(duì)早孕反映后恢復(fù)食欲體力有促進(jìn)作用。

　　7. 通便：南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對(duì)人體的危害，防止結(jié)腸癌的發(fā)生。

　　8. 防癌：南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用，制止癌細(xì)胞出現(xiàn)。

　　9. 驅(qū)蟲：南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲作用，對(duì)于蛔蟲病、蟯蟲病等患者療效顯著(方法是空腹細(xì)嚼后吞服南瓜籽)。

　　10. 治高血壓：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血壓。

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