酸棗樹(shù)嫁接苗的管理與民間用法
酸棗用時(shí)打碎。以種子入藥，含酸棗仁皂甙A和B、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、β-谷甾醇、脂肪油等。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的酸棗樹(shù)嫁接苗的管理與民間用法，供大家參考。
酸棗樹(shù)嫁接苗的管理
嫁接后不用解綁，注意抹除接口下部的萌孽。在4月和6月各追施一遍尿素，每畝每次25kg，8月份追施一次N、P、K復(fù)合肥每畝25kg，結(jié)合追肥進(jìn)行澆水。
酸棗的民間用法
中國(guó)民間常將酸棗連皮帶核一并搗碎，用開(kāi)水沖服代替安眠藥助睡，既顯效果，又無(wú)安眠藥物的副作用。酸棗仁一直是中國(guó)的傳統(tǒng)出口藥品，每出口一噸可換回小麥百噸以上，或化肥2-3百噸。每15公斤酸棗可加工棗仁一公斤。國(guó)家收購(gòu)價(jià)格每公斤也都在20-30元左右?？梢?jiàn)，采集加工酸棗仁，也是一項(xiàng)利國(guó)利民的致富門(mén)路。酸棗經(jīng)過(guò)加工綜合利用之后，不僅身價(jià)倍增，而且用途更廣。一般家庭及小食品廠綜合利用酸棗的主要項(xiàng)目有以下三種:
1.提制濃縮維生素C:2%的二氧化硫溶液中，一公斤酸棗配一公斤水，浸泡24-48小時(shí)，取出后用加工豆腐用的干凈包布包住，邊揉搓邊擠壓。將榨出的汁與浸泡的水混合均勻稱重，放入真空濃縮鍋中加溫濃縮。真空度為650-700毫米。溫度為50-60℃。濃縮到原重量的四分之一時(shí)，停止加溫。然后將濃縮液一次取出稱重，按每公斤成品加一公斤糖的比例加入白糖，再加溫至50℃左右，待糖完全溶化后，混合攪勻即可裝瓶。這種濃縮酸棗汁，每百克含維生素C500毫克。可以直接沖服，也可用作食品維生素強(qiáng)化劑。若向國(guó)家有關(guān)外貿(mào)部門(mén)交售，則可大大增加收入。
2.用酸棗釀酒或制醋:釀酒時(shí)可將酸棗洗凈放入大缸內(nèi)，加入與酸棗同等重量的水，浸泡2-3天后，加入重量為原料10%的酵母液，上下拌勻，并搗碎果肉，蓋缸發(fā)酵2-3天。能聞到酒味時(shí)，取出拌入重量為原料20%的谷糠或酒糟，即可蒸酒。同時(shí)，要把浸泡酸棗的水倒入鍋內(nèi)一并蒸。每100公斤酸棗可釀制60度白酒7-8公斤，40度白酒10公斤以上。所釀出的酸棗酒，味道醇香，別具特色。此酒能保健、開(kāi)胃。由于酸棗本身酸度很高，用來(lái)制醋則更為理想。制醋方法為:將酸棗洗凈裝入大缸中，倒入與原料相同重量的熱水(溫度為70-80℃)，放入少許大曲，將缸蓋嚴(yán)發(fā)酵3-5天，當(dāng)揭開(kāi)缸蓋能聞到刺鼻的酸味時(shí)，即可取出淋醋，最好加上少量醬色即成。醬色原料可用紅糖用鍋炒，當(dāng)炒至黑紅時(shí)即成。每100公斤酸棗，可產(chǎn)50-60公斤優(yōu)質(zhì)醋，酸味芳香濃烈。
3.制取酸棗仁:用釀酒、制醋、和提取維生素C的酸棗核剝?nèi)∷釛椚剩椒ê?jiǎn)單，省時(shí)省力?？蓪⑦@種酸棗放入鐵絲篩內(nèi)，半浸入水中，一面搓洗，一面將果皮、碎屑等漂出。由于酸棗經(jīng)過(guò)發(fā)酵后果皮已酥，果核光滑，果肉很易洗凈。然后濾盡水，并倒在席子上曬干，再用石碾將果核皮壓破。要邊碾壓，邊聚攏，以免過(guò)薄壓碎棗仁。壓好后可用簸箕將棗仁簸出。簸不干凈的，可將其一起倒進(jìn)水缸內(nèi)，利用核皮重沉下水底，棗仁輕浮水面的性能，用笊籬邊攪邊撈，至撈凈棗仁為止。撈出的酸棗仁攤在席子上，充分曬干，即成藥用酸棗仁，可及時(shí)向國(guó)家收購(gòu)部門(mén)交售。由于酸棗仁易潮濕霉變，貯存時(shí)要放在室內(nèi)通風(fēng)干燥處，并隨時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)受潮，要及時(shí)晾曬。
酸棗泡酒的功效與作用
1：輔助降血壓:——酸棗中含有蘆丁成分，這種物質(zhì)就有軟化血管的作用，在泡酒之后會(huì)大量的溶解在酒中，平時(shí)適量的飲用，能增強(qiáng)自身毛細(xì)血管的通透性和彈性，起到輔助降壓的作用，十分適合高血壓患者飲用。
2：美容養(yǎng)顏——酸棗是棗的原生種，維生素C的含量極高，100g酸棗中維生素C的含量在1200mg左右，這種維生素有極強(qiáng)的抗氧化性，可幫助機(jī)體清除自身的自由基，減少其對(duì)身體細(xì)胞的損傷，尤其是對(duì)皮膚細(xì)胞的保護(hù)作用很好，可作為美容養(yǎng)生酒來(lái)飲用。
3:預(yù)防膽結(jié)石——酸棗維生素C的含量很高，維生素在人體中除了發(fā)揮清除自由基的作用，還能促進(jìn)體內(nèi)多余膽固醇的轉(zhuǎn)化，生吃膽汁酸，減少體內(nèi)膽固醇的含量，膽結(jié)石的形成風(fēng)險(xiǎn)自然會(huì)降低，起到預(yù)防膽結(jié)石的作用。
4：防治失眠——酸棗、酸棗仁、酸棗葉都具有很好的預(yù)防失眠的作用，主要是其具有鎮(zhèn)靜作用，再者酒自身也有一定的安眠作用，在睡前適量的喝一些酸棗酒，能起到調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)的作用，令身體處于適合睡眠的狀態(tài)，有效提高睡眠質(zhì)量。
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