米酒湯圓的怎么做才可口好吃
米酒,在南方也被稱之為糟酒,可以用來直接飲用。夏天冰鎮(zhèn)米酒,是解暑的最佳飲品。平時(shí)生活中你會(huì)做米酒湯圓嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦米酒湯圓的可口做法。
米酒湯圓的做法(1)
材料
醪糟,湯圓,枸杞,清水
做法
1.國內(nèi)放適量水,煮開,然后將湯圓放入煮熟
2.然后舀兩大勺酒釀攪開
3.喜歡甜的再放些糖,最后點(diǎn)綴幾粒枸杞即可~~
小訣竅
糯米作為一味中藥味甘性溫,入脾腎肺經(jīng),具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓后,不僅增強(qiáng)了其補(bǔ)益功能,還增加了活血通絡(luò)的作用:如對(duì)慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進(jìn)胃液分泌,增加食欲,幫助消化的作用;對(duì)慢性關(guān)節(jié)炎患者有助于活血通絡(luò)止痛;對(duì)大病初愈,身體虛弱、貧血、手術(shù)恢復(fù)期的病人,可起到輔助治療作用。
米酒湯圓的做法(2)
材料
糯米粉100克,南瓜,白糖,酒釀
做法
1.南瓜去皮,切小塊,放入攪拌機(jī),加適量的水、糖~打成汁。然后用紗布過濾,將南瓜汁擠出備用。
2.將白糖倒入糯米粉中,一點(diǎn)點(diǎn)加入南瓜汁揉和成團(tuán);把揉和好的糯米團(tuán)分成小份,搓成條,然后揪成小份~揉成小團(tuán)子。
3.鍋內(nèi)倒入清水適量燒開~放入酒釀?wù){(diào)勻煮開~加入糖。
4.要用旺火將水燒開,然后將湯圓下鍋,用勺背輕輕推開,讓湯圓旋轉(zhuǎn)幾下,就不粘鍋底。 湯圓入鍋煮至浮起后,要迅速改用文火,此時(shí)若還用旺火煮,湯圓不斷翻滾就會(huì)破裂。因?yàn)闆]有餡所以湯圓浮起來,基本就熟了。
米酒湯圓的做法(3)
菜譜簡介 最合適早點(diǎn),有湯有營養(yǎng),還有迷人的味道,讓你舒舒服服出門。酒釀和湯圓本菜譜不細(xì)說,均可以在市場上買到成品。
材料
蒸好的酒釀50克,速凍湯圓10個(gè),雞蛋2個(gè),白糖10克
做法
1.500毫升清水燒開;下湯圓;煮至湯圓浮出水面;加酒釀,白糖再燒開;打整雞蛋入鍋2分鐘即可出鍋。
米酒湯圓的做法(4)
材料
主料:酒釀(半盒) 糯米粉(80克)
輔料:紅豆 黑米 糯米 冰糖
做法
1、先將紅豆加水用壓力鍋煮熟備用。
2、糯米粉加入40克溫水,和成面團(tuán)。
3、再揉成小球,放在冰箱冷凍室冷凍1小時(shí)。
4、鑄鐵琺瑯鍋中加水,中火燒開后放入黑米、糯米,改小火煮30分鐘。
5、再加入酒釀。
6、再加煮好的紅豆。
7、再加冷凍好的小元宵,繼續(xù)小火加熱15分鐘。
8、最后放入冰糖,直到冰糖全部溶化即可。
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