香煎帶魚的做法圖解
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帶魚分布比較廣,以西太平洋和印度洋最多,我國(guó)沿海各省均可見到,其中又以東海產(chǎn)量最高。你了解香煎帶魚要如何做嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你香煎帶魚的做法圖解。
制作香煎帶魚需要準(zhǔn)備的材料
香煎帶魚烹飪過程中的步驟圖
1.將帶魚洗凈,切成段。
2.用刀在魚的兩面隔1厘米左右劃上一刀,用鹽稍微腌制一會(huì)兒。
3.起油鍋,熱油下姜片爆一下,將帶魚入鍋煎,順便放些蔥一起,可以帶出香味。
4.帶魚的一面煎至金黃后,翻過來(lái)煎另外一面,等兩面都金黃后,就可以出鍋了。
5.煎好的帶魚。煎魚的時(shí)候,火要夠大,可以令到魚表面的蛋白質(zhì)會(huì)迅速凝固,魚就不會(huì)粘鍋。
6.味道很不錯(cuò)。
帶魚的營(yíng)養(yǎng)成分
帶魚富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
帶魚的藥性功效
帶魚性溫,味甘,具有暖胃、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美以及強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。
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