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      紅豆蛋糕卷的做法圖解

      時間: 映芳735 分享

        紅豆,性平偏涼,味甘,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。美味的紅豆蛋糕卷應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你紅豆蛋糕卷的做法圖解。

        紅豆蛋糕卷的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 雞蛋

        4個
      • 低筋面粉

        80g
      • 牛奶

        40g
      • 蛋白用細(xì)砂糖

        60g
      • 蛋黃用細(xì)砂糖

        10g
      • 橄欖油

        40g
      • 輔料
      • 紅豆沙

        適量

        紅豆蛋糕卷的具體做法步驟

        1.用電動打蛋器把蛋白打到能拉出尖角后放入冰箱冷藏以免消泡

        2.蛋黃加入糧和勻后放入橄欖油再和勻

        3.加入牛奶并篩入低粉后用刮刀上下拌勻

        4.將蛋白一點點加入蛋黃中拌勻

        5.將混合好的蛋糕糊倒入烤盤中

        6.把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中,175度烤17分鐘

        7.把烤好的蛋糕倒入烤網(wǎng)上晾涼

        8.在蛋糕上鋪上紅豆沙并卷起

        9.把卷好的蛋糕放入冰箱中冷藏30分鐘后切段

        紅豆的營養(yǎng)價值

        1、紅豆有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益。

        2、紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。

        3、紅豆是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

        紅豆的適用人群

        1、適宜各類型水腫之人,包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等,如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食,消腫力更好;適宜產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫,可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食;適宜肥胖癥之人食用;

        2、赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬傷者,忌食百日。

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