鴨腳燉湯的具體做法步驟
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鴨腳燉湯的具體做法步驟
中醫(yī)強(qiáng)調(diào):弱不強(qiáng)補(bǔ),溫補(bǔ)為上??绝喬貏e適合老年人和術(shù)后體弱病人溫補(bǔ)。鴨腳燉湯應(yīng)該要怎么做呢?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享鴨腳燉湯的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。
鴨腳燉湯的食材準(zhǔn)備
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鴨腳燉湯的具體做法步驟
1.食材:干茶樹菇、鴨掌和排骨
2.干貨茶樹菇用清水泡發(fā),擇洗干凈
3.鴨掌和排骨擇洗干凈,焯燙一下
4.全部食材放入電燉鍋內(nèi)膽中
5.倒入滾水
6.蓋鍋蓋,通電,選擇【快燉】功能鍵,時(shí)間2個(gè)半小時(shí)
7.時(shí)間到,斷電,揭蓋
8.盛出享用
鴨的做法指導(dǎo)
1. 烹調(diào)時(shí)加入少量鹽,肉湯會更鮮美。
2. 鴨肉是一種美味佳肴,用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳肴。鴨肉適于滋補(bǔ),是各種美味名菜的主要原料。
3. 鴨肉、鴨血、鴨內(nèi)金全都可藥用。
4. 公鴨肉性微寒,母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食,具有很大的滋補(bǔ)功效,燉出的鴨汁,善補(bǔ)五臟之陰和虛癆之熱。
5. 鴨肉與海帶共燉食,可軟化血管,降低血壓,對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效;