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      香菇辣椒炒肉的具體做法步驟

      時間: 映芳735 分享

        發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養(yǎng)。你了解香菇辣椒炒肉要如何做嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享香菇辣椒炒肉的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

        香菇辣椒炒肉的食材準備

      • 主料
      • 鹵肉皮

        300g
      • 水發(fā)香菇

        200g
      • 青紅辣椒

        兩個
      • 輔料
      • 植物油

        10茶勺
      • 3g
      • 頭道醬油

        2茶勺
      • 3g
      • 雞精

        2g

        香菇辣椒炒肉的具體做法步驟

        1.主料:水法香菇、鹵肉皮輔料:植物油、鹽、青紅辣椒、姜、頭道醬油、雞精

        2.把香菇洗凈切片

        3.青紅辣椒洗凈切斜片,姜切末

        4.鹵肉皮切條

        5.熱鍋涼油,油熱8成下辣椒和姜末翻炒出香味

        6.加香菇片翻炒出水分,出香味,加鹽翻炒均勻

        7.加肉皮翻炒均勻

        8.加頭道醬油可以翻炒3分鐘左右,翻炒到肉皮出香味

        9.加雞精

        10.翻炒均勻即可

        香菇簡介

        香菇(冬菇)又名椎茸,是生長在大自然環(huán)境下的山活中珍貴的一種副食品。作為野珍品,具有一種獨特自然風(fēng)味。其口味鮮美,口感細嫩,是歷來人們的席上佳肴。冬春季生于闊葉樹倒木上,群生,散生或單生。主要分布在中國、日本、韓國等地。國內(nèi)分布在中國河南、福建、浙江、安徽、湖南等地區(qū)。

        香菇中麥角甾醇含量很高,干香菇每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纖維7.8g、灰分4.9g、鈣124mg、磷415mg、鐵25.3mg、維生素B1 0.07mg、維生素B2 1.13mg、維生素D原等元素成分。

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