土豆燉排骨湯要如何做會好吃
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土豆燉排骨湯要如何做會好吃
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，而黏液蛋白則能促持消化道、呼吸道以及關節(jié)腔、漿膜腔的潤滑。你了解土豆燉排骨湯要怎么做嗎?下面，學習啦小編來為你介紹土豆燉排骨湯的做法。
土豆燉排骨湯的食材準備
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土豆燉排骨湯的具體做法步驟
1.排骨洗凈
2.焯一下，洗去沫沫
3.砂鍋放入花椒、大料、蔥段、姜片
4.倒入排骨
5.大火煮開，小火慢煮
6.煮至熟爛
7.土豆去皮，切塊
8.倒入砂鍋
9.煮至熟透，放鹽、胡椒粉調(diào)味即可
10.上桌嘍
土豆的醫(yī)療功效
土豆作為十全十美的食物，不僅僅在食用上對人體有著諸多功效，在醫(yī)療方面也有著很顯著的功效。中醫(yī)認為土豆性平，無論是什么體質的身體都可以食用，而且有著健脾和胃，對脾胃虛弱、腸胃不和、消化不良、大便不暢的患者有著很好的療效，而且土豆中含有的鉀元素，還可以降低患中風的概率。
食用土豆的注意事項
1由于土豆的生物堿含量極高，孕婦不宜食用。
2去了皮的土豆如若不馬上燒煮，應浸在涼水里，以免發(fā)黑，但不能浸泡太久，否則營養(yǎng)成分會流失。
3土豆腐爛、霉爛或者發(fā)芽后含有大量的龍葵素，食用這樣的土豆極易引起中毒。
4土豆的淀粉含量較高，容易產(chǎn)生氣體，過多食用易引起腹脹腹痛。對于中年人來說，其本身的腸胃消化功能就有所降低，過多食用土豆會對腸胃產(chǎn)生較大的影響，所以也不宜多食。
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