土豆燉排骨的做法過程
土豆燉排骨的做法過程
土豆性平,有和胃、調中、健脾、益氣之功效,土豆能改善腸胃功能,對胃潰瘍有治療功效。你了解土豆燉排骨要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在,學習啦小編來告訴你土豆燉排骨的做法過程。
土豆燉排骨的制作食材
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土豆燉排骨的做法步驟
1.將買來的排骨放在清水中洗干凈
2.土豆去皮洗凈
3.準備材料,辣椒,大蒜等
4.土豆切成小塊
5.將姜絲,辣椒同排骨一起倒入鍋中,加些料酒
6.翻炒一會放入蔥。
7.倒些許老抽,糖,鹽等
8.將切成塊的土豆倒入鍋中,放少許水。待鍋中湯汁粘稠即可出鍋。出鍋前放些雞精調鮮即可。
土豆富含的營養(yǎng)價值
土豆作為食物是一個特殊的存在,一方面它可以作為蔬菜供人制作成為多種烹飪手法的菜肴,另一方面它又可以作為主食供人食用。作為蔬菜它含有非常豐富的各種營養(yǎng)元素,是所有蔬菜里的含有營養(yǎng)元素最多的蔬菜,它含有的維生素群是所有蔬菜、糧食中含最全,最多的,它的維生素群是胡蘿卜的2倍,是番茄的4倍,其中B族維生素更是蘋果含量的4倍。除了含有大量的維生素外,還含有大量的礦物質,它含有的礦物質是蘋果的十幾倍,而有調查顯示即使長期只食用土豆一種食物,身體也不會缺乏維生素及其它的營養(yǎng),因此土豆被稱為十全十美的食物。
土豆的功效與作用
1.補充營養(yǎng)、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能,人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。
2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。
3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節(jié)腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜,有利于體內酸堿平衡,中和體內代謝后產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用,經(jīng)常吃土豆的人身體健康,老得慢。