土豆燉排骨的做法過程
土豆燉排骨的做法過程
土豆性平，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣之功效，土豆能改善腸胃功能，對(duì)胃潰瘍有治療功效。你了解土豆燉排骨要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你土豆燉排骨的做法過程。
土豆燉排骨的制作食材
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土豆燉排骨的做法步驟
1.將買來的排骨放在清水中洗干凈
2.土豆去皮洗凈
3.準(zhǔn)備材料，辣椒，大蒜等
4.土豆切成小塊
5.將姜絲，辣椒同排骨一起倒入鍋中，加些料酒
6.翻炒一會(huì)放入蔥。
7.倒些許老抽，糖，鹽等
8.將切成塊的土豆倒入鍋中，放少許水。待鍋中湯汁粘稠即可出鍋。出鍋前放些雞精調(diào)鮮即可。
土豆富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
土豆作為食物是一個(gè)特殊的存在，一方面它可以作為蔬菜供人制作成為多種烹飪手法的菜肴，另一方面它又可以作為主食供人食用。作為蔬菜它含有非常豐富的各種營(yíng)養(yǎng)元素，是所有蔬菜里的含有營(yíng)養(yǎng)元素最多的蔬菜，它含有的維生素群是所有蔬菜、糧食中含最全，最多的，它的維生素群是胡蘿卜的2倍，是番茄的4倍，其中B族維生素更是蘋果含量的4倍。除了含有大量的維生素外，還含有大量的礦物質(zhì)，它含有的礦物質(zhì)是蘋果的十幾倍，而有調(diào)查顯示即使長(zhǎng)期只食用土豆一種食物，身體也不會(huì)缺乏維生素及其它的營(yíng)養(yǎng)，因此土豆被稱為十全十美的食物。
土豆的功效與作用
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏
土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。