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      土豆燒排骨的正宗做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

      土豆燒排骨的正宗做法

        中醫(yī)認(rèn)為,排骨可以補(bǔ)中益氣,無(wú)論是醬排骨,還是排骨湯,無(wú)論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。平時(shí)生活中你會(huì)做土豆燒排骨嗎?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享土豆燒排骨的正宗做法。

        正宗土豆燒排骨的制作食材:

      • 主料
      • 排骨

        700g
      • 小土豆

        400g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 適量
      • 老抽

        適量
      • 適量
      • 五香粉

        適量

        正宗土豆燒排骨的做法步驟:

        1.將小土豆在鍋中煎至兩面金黃。

        2.鍋中倒油,放入糖不斷翻炒,直到糖融化,變成暗紅色的泡泡。

        3.放入排骨翻炒使其每一塊都充滿沾到糖色。

        4.倒入開(kāi)水,放老抽、鹽、姜、五香粉,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。

        5.待排骨7分熟的時(shí)候加入小土豆,土豆軟爛即可。

        土豆燒排骨的營(yíng)養(yǎng)功效:

        1、改善貧血

        排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

        2、強(qiáng)健筋骨

        排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強(qiáng)健筋骨。

        3、增強(qiáng)體力

        排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強(qiáng)體力,讓人精力充沛。

        4、補(bǔ)鈣

        排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。


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