土豆有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物，因?yàn)樗胸S富的維生素B1、B2、B6等。你想自己動(dòng)手做好吃的土豆紅燒排骨嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理土豆紅燒排骨的家常做法。

　　土豆紅燒排骨的制作食材

　　土豆紅燒排骨的做法步驟

　　1.土豆切丁，花椒切段，瀝干排骨

　　2.起油鍋放入姜和大蔥爆香

　　3.放入排骨，加料酒和醬油翻炒倒入尖椒

　　4.倒入土豆丁加水，加適量鹽燜煮

　　5.等湯水收汁差不多，加入咖喱粉翻炒

　　土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　從營(yíng)養(yǎng)角度來看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)橥炼沟臓I(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補(bǔ)充。土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用后有很好的飽腹感。

　　土豆的選購(gòu)

　　土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤(rùn)的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長(zhǎng)出嫩芽的，因長(zhǎng)芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進(jìn)食。

土豆紅燒排骨做法步驟：

1.紅燒排骨正宗做法步驟

2.家常的土豆燉排骨要如何做

3.紅燒排骨的材料和做法

4.好吃的土豆燉排骨該怎么做

5.土豆燉排骨的好吃做法

6.紅燒排骨的正宗做法圖解