好吃的產(chǎn)婦鯽魚(yú)湯要怎么做
好吃的產(chǎn)婦鯽魚(yú)湯要怎么做
鯽魚(yú)有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。你想自己動(dòng)手做好吃的產(chǎn)婦鯽魚(yú)湯嗎?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享產(chǎn)婦鯽魚(yú)湯的圖解做法。
產(chǎn)婦鯽魚(yú)湯的材料準(zhǔn)備
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產(chǎn)婦鯽魚(yú)湯的制作過(guò)程
1.準(zhǔn)備所需材料。
2.鯽魚(yú)殺好洗干凈,姜切成片。
3.平底鍋內(nèi)加入少許油燒熱,鯽魚(yú)連同姜片放入鍋內(nèi)煎至兩面微黃。
4.瓦煲內(nèi)加入適量的清水,然后燒開(kāi)。
5.待清水燒開(kāi)后,加入鯽魚(yú)和姜片。
6.再加入去核的紅棗。
7.然后大火煲滾后,轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)。
8.木瓜去皮、去籽洗凈,切成大塊。
9.鯽魚(yú)煲半小時(shí)后加入木瓜,繼續(xù)煲半小時(shí)左右至木瓜變軟。
10.加入適量的鹽。
11.最后拌至鹽溶化即可飲用。
做鯽魚(yú)湯的注意事項(xiàng)
1、做鯽魚(yú)湯時(shí)都會(huì)刮干凈魚(yú)鱗,清理干凈內(nèi)臟,但是卻忽略了去掉鯽魚(yú)的咽喉齒,咽喉齒就是位于魚(yú)鰓后面咽喉部位的牙齒,如果不去掉它的話,做出來(lái)的魚(yú)就會(huì)有一股泥土味,有的甚至?xí)锌辔?,影響了魚(yú)湯及魚(yú)肉的鮮美。
2、鯽魚(yú)湯自身就極其鮮美,不適合放味精、雞精等增鮮調(diào)味劑,添加后反而影響鯽魚(yú)湯的原汁原味。
鯽魚(yú)的功效
鯽魚(yú)味甘、性平,入脾、胃、大腸經(jīng);具有健脾、開(kāi)胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
治療腎炎 、治療肝炎 、防治高血壓 、防治心臟病、治療支氣管炎、治療水腫、治療脾胃虛弱、治療潰瘍。
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