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      腌咸雞蛋怎么制作才好吃的做法步驟

      時間: 映芳735 分享

        腌咸雞蛋的方法和以前我們看到過的腌咸鴨蛋的方法是差不多的,可以用相同的方法,不過蛋換成雞蛋就可以了。你想自己動手做好吃的腌咸雞蛋嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享咸雞蛋的不同腌制方法。

        好吃咸雞蛋的腌制方法:白酒法

        咸雞蛋食材準備

        雞蛋適量,鹽,白酒足量。

        方法步驟

        1、將雞蛋清洗干凈,瀝干水分;

        2、取2碗,一碗放入高度白酒,一碗放入細鹽;

        3、將雞蛋放入酒中浸泡一下,然后裹上細鹽,沾滿之后就放入熟料袋子中;

        4、或者放入保鮮袋中也可,密封好,然后放在陰涼的地方一到兩周就可以了。

        好吃咸雞蛋的腌制方法:黃沙法

        咸雞蛋食材準備

        黃沙1斤,鹽100克,油50克,水適量,雞蛋適量。

        方法步驟

        1、將黃沙倒入盆中,加入鹽,油和水?dāng)嚢璩珊隣?

        2、然后將雞蛋放入沾好,取出放入密閉容器中;

        3、待3周左右即可洗去黃沙,煮熟即可。

        好吃咸雞蛋的腌制方法:鹽水法

        咸雞蛋食材準備

        雞蛋適量,鹽和水按照雞蛋量決定。

        方法步驟

        1、將雞蛋洗凈晾干,然后放入壇子中;

        2、將足量的水燒開,然后加鹽直至鹽不溶于水,即飽和;

        3、待鹽水冷卻后倒入壇中,密封后腌20天左右即可。

        好吃咸雞蛋的腌制方法:極速法

        咸雞蛋食材準備

        雞蛋適量,飽和食鹽水溶液適量,高壓鍋。

        方法步驟

        1、將雞蛋放入高壓鍋中,加入飽和食鹽水浸沒;

        2、然后將高壓鍋蓋緊,取一個打氣筒,鏈接在高壓鍋出氣孔上;

        3、然后不斷的打氣,打至加壓足夠,蓋上高壓閥,放置4小時左右;

        4、去閥門取出雞蛋,煮熟即可。


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