黃瓜的好吃炒菜方法
黃瓜對煩渴,咽喉腫痛,火眼,火燙傷等有較好的食療作用,是十分受歡迎的食材,那么黃瓜有哪些好吃的做法呢?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧!
醬子姜黃瓜條的做法
材料
黃瓜、子姜
配料:小米椒、香味、桂皮、草果、八角、花椒、干辣椒、醬油、鹽,植物油、大蒜、白糖
做法
1、黃瓜洗凈去瓤切條,加少許鹽腌半小時出水
2、子姜洗凈切條加少許鹽腌半小時
3、炒鍋放油,加入小米椒、香味、桂皮、草果、八角、花椒、干辣椒炒出香味
4、倒入醬油煮開后關(guān)火,加適量白糖放涼
5、把腌過的黃瓜條、子姜條拌勻加入小米椒粒、蒜片放入保鮮盒里
6、把醬汁倒入黃瓜條盒里,蓋上盒子入冰箱冷藏一夜即可食用
泰式檸香黃瓜拌雞絲的做法
材料
小黃瓜 2條,土雞雞胸肉 2片,洋蔥 1/2個,小番茄 10顆,香菜 2根,泰式甜雞醬 2大匙,檸檬 1顆,魚露 2小匙,黑胡椒粒、鹽、蒜頭末 少許,糖 2小匙
做法
1、備冷水加入鹽、蔥段、雞胸肉后開火,煮至水滾后5~7分鐘,關(guān)火蓋上鍋蓋悶10分鐘,備用。雞胸肉依雞絲沙拉做法撕成絲。
2、小黃瓜切絲加少許鹽去水、洋蔥切絲放冰水較不會辛辣、小番茄切半、香菜切碎,備用。
3、雞胸肉剝成絲,加入作法2的蔬菜拌勻,再拌入泰式醬料:泰式甜雞醬.檸檬汁.魚露.糖.黑胡椒粒、鹽、蒜頭末,最后灑上少許香菜即可。
黃瓜炒蛋的做法
材料
大黃瓜 半條,蛋 4顆,蒜末 適量,醬油及鹽 均適量
做法
1、黃瓜切絲,雞蛋打散加入適量的醬油和鹽拌勻;
2、熱鍋加入適量的油,先下蒜末爆香;接著下黃瓜拌炒,最后加入蛋液炒熟,清爽的黃瓜炒蛋就完成了。
黃瓜的功效及作用
1.順發(fā)亮甲
黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順,指甲更亮更結(jié)實。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發(fā)生長。
2.美容護膚
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝,擴張皮膚的毛細血管,促進血液循環(huán),增強皮膚的氧化還原作用,因此黃瓜具有美容的效果。同時,黃瓜含有豐富的維生素,能夠為皮膚提供充足的養(yǎng)分,有效對抗皮膚衰老。
3.清口氣,益腎臟
黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益,常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內(nèi)尿酸水平,對腎臟具有保護作用。
4.排毒防便秘
黃瓜含有細纖維素,這種纖維素能夠促進腸道蠕動,幫助體內(nèi)宿便的排出,營養(yǎng)豐富的黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾,常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石。
5.醒酒防中毒
黃瓜含有大量的B族維生素和電解質(zhì),可補充重要營養(yǎng)素,從而減輕酒后不適,緩解宿醉。另外,黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用,可防酒精中毒。
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