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      苦瓜炒肉片要怎么做才好吃

      時間: 映芳735 分享

        苦瓜能調(diào)和脾胃,清除疲勞,醒腦提神,食療價值高。平時生活中你會做苦瓜炒肉片嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享苦瓜炒肉片的做法。

        苦瓜炒肉片的食材準備

      • 主料
      • 苦瓜

        200g
      • 腿肉

        100g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 紅辣椒

        適量
      • 生姜

        適量
      • 雞精

        適量

        苦瓜炒肉片的具體做法步驟

        1.苦瓜洗干凈切片

        2.腿肉切片,紅辣椒和生姜切片

        3.炒鍋放入肥肉煸炒出油脂后放入瘦肉片

        4.放入苦瓜翻炒

        5.放入紅辣椒和生姜

        6.翻炒快熟調(diào)入鹽巴

        7.調(diào)入雞精出鍋

        苦瓜的營養(yǎng)價值:防癌抗癌

        苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能,使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分,能加強巨噬能力,臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑,可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長。

        苦瓜中所含的苦味素可抑制惡性腫瘤分泌蛋白質(zhì),防治癌細胞的生長和擴散。國外有實驗發(fā)現(xiàn),苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的細胞生長受到抑制。

        而苦瓜抵抗癌癥更為重要的一點就是它含有的蛋白質(zhì)以及苦瓜素。這兩種元素能夠抑制癌細胞的存在,提高免疫功能,甚至殺死癌細胞。這是因為蛋白質(zhì)以及苦瓜素能夠激活免疫系統(tǒng),提高免疫系統(tǒng)的合成能力,充分的呵護人體的健康哦!

        苦瓜含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、多種礦物質(zhì)和維生素??喙现芯S生素c和維生素B1的含量高于一般蔬菜。

        國內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn),苦瓜對于艾滋病、癌癥和糖尿病的防治具有潛在的食用價值。日本醫(yī)學(xué)家又證明苦瓜中的苦瓜蛋白對治療癌癥也很有效。美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn),苦瓜中含有一種或一種以上具有抗癌生活理性的蛋白質(zhì)。


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