薺菜的做法
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薺菜的做法
薺菜的烹飪方式也是多種多樣的,蒸、煮、炒等,幾乎每一種方式都可以用在薺菜上。下面小編給大家分享薺菜的做法,希望你喜歡。
薺菜的做法一:培根炒薺菜
食材準(zhǔn)備
薺菜、培根、食鹽、蒜、植物油。
方法步驟
1、所有食材清洗干凈,培根切成寬片備用,薺菜葉切小塊,蒜剁成蒜末。
2、放置炒鍋,注入植物油,溫度燒制7層,調(diào)中小火,加入培根煸炒至出香味,撈出。
3、倒入蒜末爆香,片刻后,倒入薺菜桿,調(diào)大火,翻炒均勻。
4、一分鐘后,加入處理后的培根,翻炒均勻,片刻后,加入食鹽調(diào)味即可。
薺菜的做法二:蒜香大薺菜
食材準(zhǔn)備
薺菜、食用油、食鹽、糖、生粉、蒜。
方法步驟
1、所有食材清洗干凈,薺菜、蒜切片,瀝干備用。
2、熱鍋?zhàn)⑷胧秤糜停{(diào)中小火,溫度至5層,加入蒜片煸香片刻。
3、加入薺菜,調(diào)大火,鍋內(nèi)翻炒3分鐘,炒至斷生后,加入食鹽。
4、翻炒片刻,加入糖,用生粉勾芡,大火翻炒均勻,即可出鍋。
薺菜的做法三:臘肉薺菜疙瘩
食材準(zhǔn)備
臘肉、薺菜頭、色拉油、雞精、干辣椒、清水。
方法步驟
1、臘肉放放入鍋內(nèi)加入清水煮15分鐘左右,撈出瀝干放涼。
2、將薺菜疙瘩去掉老皮,洗凈后切成片,瀝干備用。
3、將處理后的臘肉清洗干凈,切成薄片,干辣椒切小段。
4、鍋燒熱后放入切好的臘肉,小火煸出肥油,加入辣椒煸香。
5、倒入切好的薺菜,調(diào)大火翻炒,兩分鐘后,加入雞精調(diào)味,翻炒均勻即可。
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