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      蘆筍有哪些好吃做法

      時間: 映芳735 分享

      蘆筍有哪些好吃做法

        蘆筍有清熱解毒,生津利水的功效。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下蘆筍的好吃做法有哪些?

        蘆筍的好吃做法1——夏日芒果蘆筍粒粒沙律

        材料

        主料:新鮮芒果1個,蘆筍1束,1棵蔥,紅色洋蔥少許

        調(diào)料:橄欖油,黑胡椒粉,鹽

        做法

        1、芒果切粒,洋蔥切碎,切蔥粒(去蔥白)

        2、蘆筍切粒,燙熱水約2分鐘后,用冷水浸住,保持顏色翠綠。

        3、蘆筍去水,將所有材料混合在一起,用橄欖油、黑胡椒粉、鹽調(diào)味后, 放冰箱2小時,就可以開動了!

        蘆筍的好吃做法2——蘆筍培根

        材料

        培根,蘆筍,油,鹽,大蒜

        做法

        1蘆筍去老根,洗干凈,培根切成兩段,蒜拍碎

        2鍋里放水,放少量油和鹽,把蘆筍放進(jìn)去焯水至熟,撈起,泡在冷水里。

        3鍋里放油,燒熱,放進(jìn)蒜末,小火爆香

        4把培根放進(jìn)鍋里,小火煎至兩面微微金黃

        5把蘆筍放鍋里和培根翻炒均勻

        小訣竅

        1培根本來已有咸味,蘆筍焯水時已放鹽,所以最后混合時可不放鹽

        2蘆筍焯水后要用冷水浸泡,可保持翠綠的顏色

        蘆筍的好吃做法3——蘆筍百合炒蝦球

        菜譜簡介 清爽新鮮。

        材料

        蘆筍,百合,蝦球,1-2片紅蘿卜(做裝飾用)

        做法

        1、所有的原料都清洗干凈,蘆筍削去根部的老皮,百合掰開稍微掰小,蝦球洗凈控水備用。(我買的現(xiàn)成的蝦球,可以自己買活蝦,味道更好。)

        2、蘆筍斜切后略焯水一分鐘;

        3、炒鍋中置油,大約五分熱時將各色材料下鍋,放鹽、少許雞精翻炒3-4分鐘即可;以明媚的心情端菜上桌,此間可任意哼唱小曲。

        蘆筍的好吃做法4——蘑菇蘆筍三明治

        材料

        佛卡夏餅1片,2種蘑菇適量,蘆筍3根,小玉米筍2個,橄欖油適量,鹽適量,意大利香腸2根

        做法

        1.意大利香腸在鍋里烤半熟(做全素的話就直接加橄欖油),同一鍋里加橄欖油,油熱后放蘑菇,煸烤3分鐘,

        2.再放蘆筍和玉米筍,煸烤2分鐘,加一點(diǎn)鹽(意大利香腸已經(jīng)是咸的了,所以口味清淡的或是高血壓的人可不再加鹽了),

        3.佛卡夏餅在面包爐或平底鍋里加熱,至表面微脆,把菜和肉一層層放好,加上另一半佛卡夏餅就好了。

        小訣竅

        1.佛卡夏餅(100克/2OZ左右), 橫切兩半;2種蘑菇(形狀口感最好是不同的), 大個的就切片或條,小個的就保持原形好了;蘆筍,去掉老根, 每根切兩段,再把蘆筍縱劈成長形薄片。

        2. 如果買的佛卡夏餅是沒有奶酪和蕃茄的,可以自己加一片意大利奶酪如莫茲瑞拉(Mozzerella)或是瑞士奶酪(絲也可以),再切兩片新鮮蕃茄。“組裝”好的三明治可以放到烤爐里焗(broil)2分鐘到奶酪化了就好了。

        3.加了很多蔬菜和肉的三明治很容易散架,我發(fā)現(xiàn)可以用一根尖頭的筷子把三明治叉起來,比牙簽或細(xì)竹簽要好。

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