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      孜然羊肉的做法大全

      時間: 映芳735 分享

        孜然羊肉具有質(zhì)地軟嫩,鮮辣咸香,營養(yǎng)豐富的特點。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下孜然羊肉的做法大全。

        孜然羊肉的好吃做法一、

        材料

        羊排,料酒,鹽,白胡椒,八角,花椒,姜片,雞精

        做法

        1.羊排,切成柳丁,放入料酒,鹽,白胡椒,腌制半小時左右。

        2.熱鍋,上油,放入八角,花椒,姜片熬香,然后取出,加入羊肉,炒熟,加孜然粉,孜然粒,鹽,雞精,炒干干了,就好。

        孜然羊肉的好吃做法二、

        材料

        面粉300克,酵母4克,牛奶150克,熟羊肉,洋蔥頭,香菜

        做法

        1、酵母用溫奶稀釋,靜置3分鐘;

        2、添加面粉,用筷子攪成絮狀面塊;

        3、揉成光滑的面團(tuán),用保鮮膜封好,放在溫暖處餳發(fā);

        4、待面團(tuán)發(fā)至2被大小左右,取出揉勻排氣;

        5、分割成40克左右的面劑,搟成薄餅狀;

        6、在餅上刷層薄油,然后對折,塑形;

        7、把做好的餅胚蓋布放在溫暖處再次餳發(fā);

        8、餅胚發(fā)至蓬松輕盈狀,入鍋用大火蒸,開鍋后8分鐘關(guān)火,虛蒸3分鐘即可。

        孜然羊肉做法:

        1、洋蔥切片,羊肉切片,香菜切碎備用;

        2、起油鍋,油熱后,爆炒洋蔥;

        3、蔥香飄出后,下入羊肉大火翻炒;

        4、烹入料酒、生抽、白糖、孜然面和孜然粒;

        5、大火爆炒至洋蔥和羊肉軟爛,調(diào)入鹽和味精,撒上香菜即可。

        孜然羊肉的好吃做法三、

        材料

        嫩羊肉,洋蔥,生菜,孜然

        做法

        1.肉切片加孜然粉,辣椒粉,花椒粉,料酒,醬油,鹽,少量油抓均勻腌制幾個小時。

        2.洋蔥切絲,

        3.鍋內(nèi)放熱油,下入洋蔥爆香,隨即下入羊肉,加孜然,料酒,少量老抽,味精,糖,十三香粉炒至鍋有點干即可,

        4.卷著生菜吃很好吃。

        孜然羊肉的好吃做法四、

        材料

        帶骨的羊肉,料酒,鹽,胡椒粉,孜然粉,花椒粉,紅辣椒粉,洋蔥,姜片,蒜粒

        做法

        1、帶骨的羊肉切片,去骨,用料酒、鹽、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、紅辣椒粉,腌制半小時。

        2、熱鍋,上油,爆香姜片和蒜粒,加肉進(jìn)鍋,炒香直熟,放入洋蔥,炒出味道,臨出鍋前加入青蔥絲就好。

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