5種可樂(lè)雞翅的家常做法
5種可樂(lè)雞翅的家常做法
雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。雞翅對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。你想知道好吃的可樂(lè)雞翅是怎么做出來(lái)的嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦可樂(lè)雞翅的5種家常做法。
可樂(lè)雞翅的家常做法一
材料
翅中若干、可樂(lè)400ml、生姜粉、蔥姜蒜、紅燒汁、甜面醬、鹽、雞精
做法
1、翅中正反面各劃兩刀，加適量生姜粉手抓祛異味。稍等片刻后入沸水中除血致熟，揀出翅中。
2、熱鍋涼油，蔥姜蒜熗鍋后放入翅中大火翻炒，出香味后，按順序加入可樂(lè)、雞精、食鹽、紅燒汁少許，待收汁。
3、收汁后，放入食鹽(依據(jù)各人口味)及少許甜面醬提味。
4、全程不停翻動(dòng)翅中，避免粘鍋，收汁后即可出鍋，盛盤(pán)。
可樂(lè)雞翅的家常做法二
材料
雞翅10只，可樂(lè)200ML，豆油少許，鹽少許，糖1茶匙，老抽1湯匙，姜1小塊切絲，切片
做法
1、鍋里放水，放入姜片，燒開(kāi)后將雞翅倒入鍋里汆一下，去沫，撈出來(lái);
2、凈鍋，油燒到7分熱時(shí)放入雞翅和姜絲炒一下，倒入可樂(lè)，可樂(lè)的量要沒(méi)過(guò)雞翅，煮開(kāi)后放鹽、糖、老抽;
3、鍋蓋上蓋兒，小火煮20分鐘至雞翅熟。期間一定看住鍋不要燒干燒糊。如果湯汁多了，就用中火把汁燒干再出鍋。
小訣竅
一定用小火煮雞翅。加糖會(huì)使汁液濃稠，但加多了會(huì)有苦味。
可樂(lè)雞翅的家常做法三
材料
雞翅，可樂(lè)，蔥，姜，干辣椒，香葉
做法
1、雞翅焯水后用熱水洗凈。
2、用少許鹽腌制半小時(shí)左右。
3、油鍋煸炒雞翅，雞皮表面泛出淡淡的金黃色時(shí)，加入蔥姜香葉等輔料，繼續(xù)煸炒。
4、倒入可樂(lè)，用量大約剛好使雞翅浸沒(méi)，同時(shí)加入少許料酒。
5、蓋鍋蓋燜煮，鍋中少量汁水時(shí)加入醬油和食鹽調(diào)味，收汁出鍋。盛盤(pán)，加香蔥末。
可樂(lè)雞翅的家常做法四
材料
雞翅，姜，蔥，生抽，可樂(lè)
做法
1、將雞翅，姜蔥洗凈，姜切片，蔥折斷。
2、起油鍋，爆香姜蔥，放雞翅煎至表面稍黃，加入兩勺生抽，翻炒一小會(huì)兒。
3、倒入可樂(lè)，燒開(kāi)后改中小火慢燜。
4、待雞翅燜軟后，大火收干湯汁就行了。
可樂(lè)雞翅的家常做法五
材料
雞翅15個(gè)，可樂(lè)1罐，八角3顆，姜片4枚，料酒3匙，食用油3匙，鹽少量
做法
1、雞翅開(kāi)水焯兩分鐘，去除浮沫，后放入涼水中洗凈撈出控干水備用。
2、因雞翅出油較多，炒鍋放少量油即可。七成熱時(shí)倒入雞翅，煎至兩面微黃。
3、放入八角、姜片翻炒幾下讓大料入味。
4、先倒入料酒，翻炒幾下后倒入可樂(lè)。
5、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火慢燉，此時(shí)可加一點(diǎn)鹽(鹽不能放多，不然最后的成品味道不夠鮮)
6、可樂(lè)收汁差不多后，放入雞精轉(zhuǎn)大火快速收汁，然后就可以裝盤(pán)啦!
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