娃娃菜怎么做好吃_娃娃菜做法
娃娃菜外形與大白菜一致，娃娃菜的食用方法很多，炒食、燒食、做湯具佳。你想了解娃娃菜怎么做好吃嗎？現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家推薦一下炒娃娃菜的4種家常做法。
材料
娃娃菜一顆 西紅柿一顆 植物油 干辣椒 蒜 生姜 食鹽 醬油
做法
1、將娃娃菜撕成一片一片的，用水洗凈待用;將西紅柿切成片，生姜切絲，蒜切片待用;
2、鍋里加一定量植物油，燒開(kāi)，放入蒜片爆炒至香味出來(lái)，放入生姜絲，干辣椒爆炒，隨后倒入西紅柿，待20s后迅速將娃娃菜也倒入鍋中翻炒;
3、約3min后看到娃娃菜在鍋中變色，向鍋中加入一定量食鹽，十三香;翻炒約1min后，加入少量醬油調(diào)色即可。
材料
娃娃菜250g，中卷200g，甜豆100g，蒜頭3顆，辣椒1條，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，料理米酒1大匙
做法
1.將娃娃菜洗凈后切對(duì)半，再以滾水汆燙后撈出; 甜豆去除頭尾后洗凈放入滾水中汆燙后撈出;辣椒切片;蒜頭切片備用。
2.中卷去除外膜后洗凈，并以刀于中卷表面輕劃出交錯(cuò)斜紋后切片。
3.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，放入蒜片和辣椒片爆香，加入中卷片一起快炒至熟。
4.于作法3鍋中加入娃娃菜、甜豆和所有調(diào)味料一起拌炒至入味即可。
材料
主料：娃娃菜1顆，冰糖4塊，白糖1勺，辣椒5個(gè)，鹽少許，雞精適量，白醋4~5勺
輔料：香油幾滴
做法
1、將冰糖、白糖放入鍋里，加少許水，加熱化成冰糖水。
2、娃娃菜洗凈，辣椒洗凈。洗凈的娃娃菜切成絲兒。
3、辣椒切圈。
4、鍋里燒少許油，油熱關(guān)火，放入辣椒圈炸出香味，倒入盆里。
5、加入冰糖水、白醋、鹽、雞精，拌勻。如果不夠味，再加一些白糖和白醋，雞精的量也稍微多一些，攪勻。
6、倒入娃娃菜，滴幾滴香油輕輕拌勻。這道菜的糖和醋的用量比較大，整體酸甜微咸。
小訣竅
炸辣椒時(shí)要關(guān)火，不要把辣椒炸焦了，也可以放幾?；ń氛ㄏ?。
材料
主料：娃娃菜、蔥絲、干紅辣椒絲
輔料：醬油、植物油、鹽
做法
1、娃娃菜洗凈，從中間剖開(kāi)切成長(zhǎng)條。
2、鍋中加水燒開(kāi)，加少許鹽和幾滴油，將娃娃菜燙熟瀝水撈出，擺放到盤(pán)子里，上面放上蔥絲和干辣椒絲，倒上適當(dāng)?shù)尼u油。
3、鍋內(nèi)放適量油，燒熱后淋在擺好的盤(pán)子上燙熟辣椒和蔥，再將醬油從盤(pán)子里倒入鍋中，煮沸后淋在娃娃菜上即可。
1、養(yǎng)胃：吃娃娃菜可以暖胃，對(duì)于有胃寒的朋友可以有治療的作用，很多人一旦吃了涼的食物或者秋冬季半夜起來(lái)著涼就很容易胃痛，這就是胃寒，如果平時(shí)多吃一點(diǎn)娃娃菜可以緩解胃寒。
2、生津止渴：娃娃菜含有非常豐富的水分，因此，娃娃菜能潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適，尤其是涼拌生吃，感覺(jué)更好。
3、利尿：娃娃菜也是白菜的一種，因此也有利尿的功效。娃娃菜能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
4、通便：娃娃菜中含有非常豐富的纖維素，而纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，緩解便秘、防止大便干燥。
5、解毒：娃娃菜和大白菜一樣，也含有非常豐富的維生素C，有助肝臟解毒。
6、清熱：娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
7、秋季養(yǎng)肺：娃娃菜也是白色的，因此秋冬季節(jié)多吃娃娃菜可以滋陰養(yǎng)肺，肺屬于白色，吃白色的食物對(duì)養(yǎng)肺都有幫助，而娃娃菜更是不錯(cuò)的選擇。
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