蒜蓉大蝦的家常做法
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。你喜歡吃蒜蓉大蝦嗎?你知道要怎么做蒜蓉大蝦嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦蒜蓉大蝦的4種家常做法。
蒜蓉大蝦的家常做法一
蒜蓉大蝦的材料
基圍蝦500g,大蔥,生姜,蒜,干紅辣椒,野山椒
蒜蓉大蝦的做法
1、蝦去頭,背開(kāi)邊去筋,過(guò)油后備用。
2、大蔥切條,生姜、蒜切末備用,準(zhǔn)備干紅辣椒、野山椒少許。
3、鍋內(nèi)放植物油,燒熱后將大蔥爆香,然后將干紅辣椒、姜末混合爆炒后,倒入過(guò)油后的大蝦,加少許料酒、食鹽、生抽、味精調(diào)味,再加少許高湯燜5分鐘左右,之后加入野山椒。
4、快裝盤(pán)的時(shí)候,加白糖少許,倒入蒜末翻炒均勻。
小訣竅
1、作料為了拍照裝盤(pán),所以放的比較少。實(shí)際上500g蝦用的蒜末差不多有小半碗。
2、蒜末一定不可以早早的下鍋,否則蒜香味在高溫中容易蒸發(fā)掉。
3、用大蔥爆鍋底,也可以用洋蔥,但是大蔥味道沒(méi)有那么刺激,可去蝦的腥味。
4、如果家里有醪糟的,建議用醪糟代替料酒?,F(xiàn)在好多的料酒已經(jīng)不是釀造的,而是勾兌的,味道實(shí)在是不敢恭
蒜蓉大蝦的家常做法二
蒜蓉大蝦的材料
鮮蝦500g,姜1塊,蒜3瓣,生抽,白糖
蒜蓉大蝦的做法
1.鍋里放油,冷油放進(jìn)姜蒜末爆香
2.放蝦慢火煸炒至蝦變色
3.加入調(diào)料即可
蒜蓉大蝦的家常做法三
蒜蓉大蝦的材料
大蝦250克,蒜茸,精鹽,味精,鹽
蒜蓉大蝦的做法
1.洗凈對(duì)半切開(kāi)。
2.將蝦腸沖凈擺碟,撒上切好的蒜茸,精鹽、味精,淋上鹽, 入鍋猛火蒸五分鐘就好。
3.好了。
蒜蓉大蝦的家常做法四
蒜蓉大蝦的材料
大蝦,蒜茸,牛油,黑胡椒粉,意大利香草末,朗姆酒,幼鹽
蒜蓉大蝦的做法
1、大蝦洗凈從背部剖開(kāi)成兩邊挑出砂腸,但保持頭部相連。
2、蝦身抹上朗姆酒。將所有材料混合均勻,鋪在蝦身上。
3、放微波爐轉(zhuǎn)至蝦身縮起即可。
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