亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 生活技能學(xué)習(xí) > 炒菜 > 糖醋魚的4種家常好吃做法

      糖醋魚的4種家常好吃做法

      時間: 映芳735 分享

      糖醋魚的4種家常好吃做法

        糖醋是漢族菜系中傳統(tǒng)的調(diào)料之一,在粵菜,魯菜,浙菜,蘇菜中廣為流傳。如: 糖醋排骨, 糖醋魚等。你了解糖醋魚的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的糖醋魚嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦糖醋魚的4種家常好吃做法。

        糖醋魚的家常做法一

        糖醋魚的材料

        魚片,雞蛋,料酒,鹽,糖,醬油,淀粉,蔥姜,醋

        糖醋魚的做法

        1.魚片加鹽、料酒,抓均后加入蛋液、淀粉上漿。

        2.鍋熱油,下魚片過油炸透盛出。

        3.再入底油,下姜末煸香,加入醬油、適量水,多一些糖、雞精,燒開后加醋,用水淀粉勾芡。

        4.再放入炸好的魚片裹上糖醋汁,撒蔥花即可。

        糖醋魚的家常做法二

        糖醋魚的材料

        青魚中段500克、蔥姜蒜末少許、鹽3克、料酒2勺、番茄沙司2大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、白醋1勺

        糖醋魚的做法

        1 青魚段洗凈后切大塊,用鹽和1勺料酒腌漬半小時;

        2 將魚塊抹干表面水分下油鍋炸至金黃色撈出濾油;

        3 鍋內(nèi)留少許底油,放入蔥姜蒜末小火煸香;

        4 加入料酒、番茄沙司、生抽、白糖和適量清水燒開煮至湯汁粘稠;

        5 放入魚塊翻炒,使湯汁包裹魚塊,最后烹入白醋即可。

        糖醋魚的家常做法三

        糖醋魚的材料

        主料:鯉魚醋,白糖,蔥末,姜末,醬油,精鹽,濕淀粉,肉清湯

        糖醋魚的做法

        1、將魚去鱗,取出內(nèi)臟,挖去兩腮,洗凈。每隔約1.3厘米距離,先直剞(1.6厘米深),再斜剞(2厘米深),然后提起魚尾使刀口張開,將精鹽撒入刀口內(nèi)稍腌,再在魚的周身刀口處,均勻的涂上一層濕淀粉糊。

        2、將花生油倒入勺內(nèi),在旺火上燒至七成熟時,手提魚尾放入油內(nèi),其刀口立刻張開。這時用鍋鏟將魚拖住以免粘鍋底,炸2分鐘,再翻身炸2分鐘。然后把魚身放平,用鏟將魚頭按入油內(nèi)炸2分鐘。以上共約炸8分鐘,待魚全部成金黃色時,取出擺在盤內(nèi)。

        3、炒勺內(nèi)留有花生油,燒至六成熟是,放入蔥、姜、蒜末,烹上醋、醬油,在加肉清湯、白糖、濕淀粉燒沸成糖醋汁,用炒勺舀出,迅速澆到魚上面即成。

        天天提示:炸魚時需掌握油的溫度,涼則不上色,過熱則外焦內(nèi)不熟;魚尾不能翹起。

        糖醋魚的家常做法四

        糖醋魚的材料

        鯛魚肉180公克,洋蔥1/2顆,泡發(fā)黑木耳30公克,胡蘿卜15公克,青椒1/2顆,A.鹽1/4茶匙,蛋白1大匙,白胡椒粉1/4茶匙,料酒1茶匙,B.蕃茄醬2大匙,白醋2大匙,水1大匙,細(xì)砂糖5/2大匙,C.太白粉4大匙,太白粉水1茶匙,香油1茶匙

        糖醋魚的做法

        1.鯛魚肉切斜片置碗中,加入調(diào)味料A抓勻腌約2分鐘;洋蔥、木耳、青椒及胡蘿卜切絲備用。

        2.熱鍋,加入500㏄油燒熱至約150℃,將作法1的魚片裹上太白粉,入鍋以中火炸約2分鐘,呈金黃色時撈起瀝油備用。

        3.洗凈鍋?zhàn)樱匦聼徨?,加入少許油,大火略炒香作法1的洋蔥絲、青椒絲、胡蘿卜絲及木耳絲后,倒入調(diào)味料B一起煮開,再用太白粉水勾薄芡,最后加入作法2的魚塊,快速翻炒均勻,起鍋前灑入香油即可。

      761401