蓮子富含蛋白質(zhì)、多鐘維生素和礦物質(zhì)以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的蓮子湯要如何做?

　　蓮子湯的好吃做法一

　　蓮子湯的材料

　　雪梨，銀耳，蓮子，紅棗

　　蓮子湯的做法

　　1.雪梨去皮切成塊，銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈。

　　2.雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中，加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍)，大火燉開(kāi)后轉(zhuǎn)小火1小時(shí)即可。

　　蓮子湯的好吃做法二

　　菜譜簡(jiǎn)介 味道鮮美。

　　蓮子湯的材料

　　主料：竹蓀(干)25克，蓮子50克，

　　輔料：竹筍50克，絲瓜500克，

　　調(diào)料：鹽3克，味精1克

　　蓮子湯的做法

　　1.干竹蓀用清水發(fā)好洗凈，剪去兩頭，切成斜形塊，放在清水中浸泡;

　　2.鮮蓮子放入沸水鍋內(nèi)焯5分鐘，去皮洗凈用清水浸泡;

　　3.絲瓜刮去外皮，去瓤切成菱形片;

　　4.湯鍋放到火上，倒入清水燒沸，下入竹蓀、蓮子、筍片、絲瓜煮半小時(shí)撈出，放入湯碗內(nèi);

　　5.精鹽、味精、素湯放入另一鍋內(nèi)，煮沸出鍋;

　　6.盛入放竹蓀、絲瓜、蓮子、筍片的湯碗內(nèi)即成。

　　蓮子湯的好吃做法三

　　蓮子湯的材料

　　主料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。

　　蓮子湯的做法

　　1、銀耳用清水泡開(kāi)，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。

　　2、蓮子需要中間無(wú)芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。

　　3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過(guò)程中間不可加水。

　　4、將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中，開(kāi)火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開(kāi)后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。

　　5、蓮子易熟稍后放入。

　　6、開(kāi)鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

　　功效：

　　滋陰潤(rùn)肺，補(bǔ)睥安神。適用于心煩失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等癥。

　　健康人食之能消除疲勞，促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)。

　　蓮子湯的好吃做法四

　　蓮子湯的材料

　　薏，仁50克，蓮子100克，冰糖少許

　　蓮子湯的做法

　　1，薏仁和蓮子洗凈

　　2，放入沙鍋中，加入水和少許的冰糖

　　3，煮至薏仁和蓮子軟爛即可.