青椒肉絲的4種美味做法

　　青椒的烹飪方法有很多，但是還有一種最簡(jiǎn)單的方法——青椒炒肉，做法簡(jiǎn)單，美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。你想了解好吃美味的青椒肉絲要怎么做嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦青椒肉絲的4種美味做法。

　　青椒肉絲的美味做法1

　　材料

　　芋頭200克，肉絲100克，青紅椒、木耳少許，油、蔥姜、料酒、淀粉、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、肉絲用料酒、淀粉抓勻腌15分鐘。

　　2、芋頭去皮切條，木耳泡發(fā)，青紅椒洗凈切絲。

　　3、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒肉絲變色盛出。

　　4、鍋內(nèi)余油煸炒芋頭、木耳，放2湯勺水燜煮3分鐘。

　　5、放青紅椒和肉絲炒勻，放鹽和雞精調(diào)味即可。

　　青椒肉絲的美味做法2

　　材料

　　1. 豬瘦肉(多少無(wú)所謂啦，這就是個(gè)估計(jì)。 不用太精確。)

　　2. 青椒

　　3. 姜絲/姜末 (隨便切點(diǎn)就是，不用很精確)

　　4. 油

　　5. 料酒1大匙(我發(fā)現(xiàn)加了料酒炒出來(lái)的肉，常常味道到還不好?，F(xiàn)在我一般用日本清酒代替料酒。我覺(jué)得這樣炒出來(lái)的肉，味道更好。 你可以試試看哦。 )

　　6. 水淀粉(淀粉用適量水調(diào)勻。淀粉 = corn starch)

　　7. 鹽

　　8. 醬油一大匙

　　9. 整顆花椒一大匙

　　10. 蒜2-3瓣，切薄片

　　11. 1-2顆蔥的蔥白切丁

　　做法

　　1. 辣椒切絲

　　2. 里脊肉切細(xì)絲或者薄片，加一點(diǎn)醬油，淀粉，清酒/料酒，拌勻。

　　3. 油燒熱，下花椒，翻炒幾下，然后下姜絲、蒜片、蔥白丁，炒到出香味。

　　4. 倒入肉絲炒，翻炒到肉剛熟或者8-9分熟，盛出。(我姐從來(lái)都是把肉推鍋邊，把中間的地方留下來(lái)炒青椒。)

　　5. 用余下的油炒青椒， 炒到斷生，加點(diǎn)鹽。

　　6. 最后加入炒好的肉絲，翻炒半到一分鐘，就好啦。

　　青椒肉絲的美味做法3

　　材料

　　里肌肉150公克，青椒1顆，紅椒1個(gè)，胡蘿卜1/2，蒜末10公克，姜末5公克，鹽少許，雞粉少許，胡椒粉少許，醬油少許，糖少許，太白粉1/2小匙，香油1/4小匙

　　做法

　　1、青椒、紅椒洗凈去蒂、去籽切細(xì)條狀;胡蘿卜切絲，里肌肉洗凈切肉絲，加入所有腌料腌約10分鐘;備用

　　2、熱鍋，倒入2大匙油，放入肉絲炒至顏色變白，取出備用。

　　3、鍋加熱，加入2大匙沙拉油，爆香蒜末、辣椒，放入做法(2)的豬肉絲，再加入青椒絲快炒，續(xù)加入做法(2)的材料及所有調(diào)味料，拌炒均勻至入味即可。

　　青椒肉絲的美味做法4

　　材料

　　土豆 2-3個(gè)

　　青椒 2-3個(gè)

　　肉絲 50g

　　大蔥 半根

　　做法

　　1、土豆和青椒切成細(xì)絲。

　　2、肉絲用鹽、胡椒粉、雞蛋清、淀粉，味一下。

　　3、把肉絲用油炒一下，加一點(diǎn)醬油，肉變白后，盛出放入盤中。

　　4、再用油把土豆絲炒一下。

　　5、等到土豆炒熟后，放入青椒、大蔥、肉絲炒一下，加鹽、胡椒粉、蠔油拌一下即可。