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      家常燉羊肉湯的做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

      家常燉羊肉湯的做法

        羊瘦肉所含豐富的維生素B1、鐵比豬肉和牛肉要高,所以對貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、虛風(fēng)內(nèi)動引起的眩暈、久病體弱等癥有良好的食療效果。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理家常燉羊肉湯的做法,僅供參考。

        家常燉羊肉湯的做法1

        材料

        羊肉500g、當(dāng)歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量

        做法

        1、把所有材料準(zhǔn)備好。

        2、羊排洗干凈,切成塊。

        3、放入煮開的水中焯一下,撇去浮沫,取出備用。

        4、姜去皮,紅棗去核,當(dāng)歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。

        5、把所有處理好的材料放進(jìn)湯鍋中,注入適量清水,大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮1.5—2小時(shí)即可。

        家常燉羊肉湯的做法2

        材料

        原材料:枸杞子50克,羊腎100克,羊肉100克,姜10克,胡椒粒5克,清湯1800克。

        調(diào)味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。

        做法

        1、將羊腎去臊切塊汆水洗凈,羊肉切蠶豆丁大小汆水,枸杞子洗凈,姜切片待用。

        2、取凈鍋上火,放入清湯、羊肉、羊腎、胡椒粒、姜片,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉45分鐘加入枸杞子再燉5分鐘調(diào)味即成。

        功效

        羊肉可壯筋骨、厚腸胃,歷來為壯陽佳品,尤其冬季食用有促進(jìn)血液循環(huán)、改善體虛之功效。

        枸杞子可治療血虛勞損,頭暈眼花,視物不清。

        愛心提示

        一般人群皆可食用。尤其適宜中老年男士食用。

        家常燉羊肉湯的做法3

        材料

        羊肉500克,山藥一根,胡蘿卜一根,蔥,姜片,料酒,花椒,鹽,胡椒粉

        做法

        1.將羊肉切成小塊

        2.胡蘿卜切滾刀塊,山藥切滾刀塊(這次用的是鐵棍山藥,沒有去皮)

        3.將羊肉入冷水鍋中,焯水后撈出

        4.另起砂鍋加入開水,下入焯過的羊肉和蔥段、姜片、料酒及花椒,大火燒開后小火慢煲1小時(shí)左右

        5.加入山藥、胡蘿卜和適量鹽,繼續(xù)煲20分鐘

        6.最后撒上少許胡椒粉即可

        家常燉羊肉湯的做法4

        材料

        用料羊肉250克,栗子肉100克,羊肉湯適量,濕淀粉、精鹽、生姜汁、黃酒、白胡椒粉、姜片、蔥段各適量。

        做法

        1、羊肉洗凈,切成1厘米見方的小丁,加精鹽、黃酒、生姜汁拌勻腌制。

        2、栗子肉煮至四成熟,切成小丁。

        3、鍋內(nèi)放羊肉湯、姜片、蔥段、黃酒,加入羊肉丁、栗子丁,燒開后改中火燉至羊肉熟爛,以鹽、胡椒粉調(diào)味,用濕淀粉勾芡即成。

        功效

        補(bǔ)血健脾,潤澤肌膚,益氣補(bǔ)虛,開胃健力。


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