廣東羊肉湯的做法介紹
瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)在牛和羊的體內(nèi)存在著一種抗癌物質(zhì)，這種被稱為CLA的脂肪酸對治療癌癥有明顯效果。你了解廣東羊肉湯的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的廣東羊肉湯嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下廣東羊肉湯怎么做才好吃?
廣東羊肉湯的好吃做法1
材料
羊肉500克，黨參10克，紅棗10克，枸杞10克，生姜1塊，料酒大匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙
做法
1、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片。
2、鍋內(nèi)加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用。
3、在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2 小時拿出即可。
小訣竅
煲羊肉時滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥爛得更快。
廣東羊肉湯的好吃做法2
材料
鷹嘴豆1把，紅蘿卜1條，馬蹄200克，哈密大棗10幾個，胡椒粒10幾個，羊腿，鹽，香菜
做法
1.鷹嘴豆一把泡水一晚上(這豆有大小之分.越大越粉.不過泡的時間就長，小的泡幾小時就行了).
2.紅蘿卜一條，馬蹄四兩.哈密大棗(特別香)，胡椒粒十幾個和羊腿放砂鍋中煲兩小時左右.調(diào)入鹽和香菜碎.
廣東羊肉湯的好吃做法3
材料
材料：羊肉200-300克、泡發(fā)好的白扁豆100克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克、爆老姜、帝伊家第二階段滋補(bǔ)湯1袋
做法
羊肉治凈切塊，熱鍋加入帝伊家胡麻油，大火炒香羊肉，依次加入白扁豆、爆老姜、帝伊家月子米酒、第二階段滋補(bǔ)湯，入砂鍋煮沸后轉(zhuǎn)小火燉2-3小時，調(diào)入低鹽，趁熱食用。不吃羊肉者可以換成小排或牛排。
廣東羊肉湯的好吃做法4
材料
羊肉片200克 當(dāng)歸5克
清水1000ml 醪糟4湯匙(60ml) 姜1塊
調(diào)料：醬油1湯匙(15ml) 鹽1茶匙(5克) 冰糖5克
做法
1)姜去皮切絲備用。鍋中倒入清水大火燒開，將當(dāng)歸用水沖洗一下，放入鍋中，用中火煮20分鐘。
2)將羊肉片倒入鍋中，水開后撇去浮沫。放入醪糟，姜絲，調(diào)入醬油，鹽和冰糖即可。
廣東羊肉湯的好吃做法5
材料
山藥 一斤
羊肉 一斤
枸杞 適量
細(xì)香蔥、姜鹽、蒜、鹽、胡椒、料酒適量
做法
1.、將陳集山藥洗干凈，削去外皮，記得戴上手套，否則會發(fā)癢。正宗菏澤產(chǎn)的陳集山藥比一般的菜山藥細(xì)，堅硬，但是皮薄，小的時候小心，別劃傷了手。
2、羊肉切片、山藥切段。
3、將生姜、蔥、蒜洗凈去皮收拾好，姜切片、蔥切片、小蒜瓣不用處理，蒜瓣較大的切成兩瓣。
4、先將生姜和羊肉放沸水里滾幾下，撈出備用。
5、將山藥、羊肉片一起放入鍋中，注入清水適量，加生姜、蔥、胡椒、枸杞、料酒、鹽，先用大火燒沸，撇去浮沫(浮沫一定要撇出去，那是羊肉的雜質(zhì)、細(xì)菌)，改小火燉至熟爛即可。