香干的好吃做法有哪些
香干的好吃做法有哪些
芹菜和香干的搭配也是一絕,芹菜脆爽,香干軟嫩,兩種口感的融合恰到好處。你想知道香干有哪些做法嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你香干的好吃做法。
香干的好吃做法1
材料
韭菜一小把,香干6塊,紅椒1個(gè),油適量,鹽少許,生抽數(shù)滴
做法
1、韭菜洗凈切段,香干洗凈切細(xì)條,紅椒去籽切絲。
2、炒鍋加油燒熱,下紅椒絲和香干翻炒,加入少許鹽、生抽調(diào)味,可加少許水,不停翻炒。
3、待香干吸收湯汁變軟變得蓬松,加入韭菜翻勻,待韭菜變軟即可起鍋。
香干的好吃做法2
材料
食用油10克 香油1小匙 蠔油2小匙 醬油1小匙 精鹽1小匙 味精小匙 香干250克 紅辣椒4個(gè) 青辣椒2個(gè) 大蒜2瓣 淀粉適量
做法
1.香干切成片,青、紅辣椒切成圈,大蒜切成片備用;
2.鍋內(nèi)水燒開后,放入香干片氽燙,撈起,瀝干水分;
3.鍋內(nèi)放入少許油,下入香干、辣椒、大蒜煸炒,再下入所有調(diào)味料炒勻后,勾芡后淋上香油即可。
注意
咸鮮微辣,口感極佳。如果先用高湯煨一下香干,燒制出的味道更佳。
香干的好吃做法3
材料
主料:精制五花肉1塊,辣椒4只,香干3塊。蒜頭3個(gè),姜絲,豆瓣醬,香菜徑適量。
做法
鹵肉做法:選用精制五花肉用上好鹵湯鹵制,將味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、鹽、姜蔥、干辣椒等用上好上湯一起調(diào)入鹵湯,下入精制五花肉、鹵制入味,起鍋待用。
1、把鹵好的五花肉、香干切片,青椒洗凈切菱形片待用。
2、點(diǎn)火,在鍋里放油,待5成熱的時(shí)候,下少許姜絲、蒜茸煸炒一會(huì),調(diào)大火先倒入鹵好的五花肉片煸炒片刻,待炒出油后在把青椒、香干、香菜徑放進(jìn)去,大火翻炒,看青椒快熟的時(shí)候放適量豆瓣醬爆炒一下,裝盤即可。
香干的好吃做法4
材料
香干,榨菜一袋,肉絲
做法
步驟1:肉切細(xì)絲,用少量醬油,料酒,鹽,少許淀粉拌均勻,腌制十分鐘。
步驟2:香干切絲,榨菜沖洗一下,如果買來的榨菜絲比較粗的話,也可以切一下。
步驟3:鍋燒熱,放底油,油微熱,放蔥斷,姜片爆香,倒入腌制好的肉絲大火煸炒2分鐘這樣。然后倒入香干和榨菜,少許青紅椒絲一起翻炒。
步驟4:加少許水,加點(diǎn)鹽和糖,一分鐘后汁收的差不多的時(shí)候,就可以出鍋了。
香干的好吃做法5
材料
肉絲100g,豆腐干200g,適量的蔥花
做法
1、鍋內(nèi)倒入適量的食用油。開大火將油燒至八成熱。
2、放入肉絲爆炸,然后加豆腐干絲一起快速爆炒。
3、加入適量的鹽、醬油、黃酒爆炒。
4、加入蔥花拌勻即可。