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      菜心做菜好吃的方法

      時間: 小萌786 分享

        菜心是很多人喜愛吃的蔬菜,菜心的營養(yǎng)非常的豐富,所包含的纖維素可以提高腸胃蠕動,提高胃動力。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些菜心怎么做好吃方法,希望對大家有所幫助!

        菜心做菜好吃的方法具體如下:

        蒜蓉炒菜心的做法:

        做法

        1.菜心清洗干凈后用水浸泡15分鐘。煮開一鍋水,放入油、鹽、白糖,放入菜心,不用蓋鍋蓋,大火煮開后再煮5分鐘,撈出放進涼水中過冷浸泡一會再撈起瀝水。

        2.熱油鍋,放進蒜蓉,爆香。

        3.倒入瀝干水的菜心,大火煸炒幾下。

        4.加入少許家樂雞粉,翻炒均勻即可。

        蠔油香菇菜心的做法:

        材料:香菇,菜心,蠔油,白糖,蒜,蔥,鹽,雞精,水淀粉。

        做法

        1.菜心洗凈去根,擇去老的地方。

        2.香菇切花刀,蒜切末,蔥切末。

        3.將菜心放入開水鍋(鍋內(nèi)放入油鹽,這樣焯出的菜心比較綠)。

        4.撈出菜心放入香菇焯水。

        5.鍋內(nèi)放油煸香蒜末。

        6.放入菜心翻炒加少許雞精調(diào)味。

        7.將炒好的菜心碼放在盤中。

        8.鍋內(nèi)放少許油,放入蔥、蒜末。

        9.放入蠔油直至煸出香味,放入少許醬油和清水。

        10.放入香菇翻炒,燜燒5分鐘出香味、加少許白糖調(diào)味。

        11.將燜好的香菇放少許水淀粉,勾薄芡出鍋碼放在菜心上即可。

        鹽水菜心的做法:

        材料:菜心500克,油1湯匙,鹽1湯匙,生姜1大塊。

        做法

        1.菜心清洗干凈,在水里泡半個小時。

        2.生姜切成姜絲。

        3.熱油鍋,爆香姜絲,放鹽進去炒幾下。

        4.倒進適量的清水,水量要多,要夠沒過菜心,大火煮開后放進菜心,用筷子心稍壓一下,要讓水沒過菜心,然后幫菜心翻個身。

        5.蓋上鍋蓋,大火煮至水開,揭開鍋蓋,繼續(xù)煮5分鐘,試一下味,水的味道咸那就對了,這樣菜就剛好夠味,如果不夠可以在放點鹽。

        6.把菜心連部分煮菜的水一起裝碟就可以啦。

        板栗燒白菜心的做法:

        材料主料:小白菜2500克,栗子(鮮)250克。

        調(diào)料:豬油70克,鹽7克,白砂糖5克,味精2克,胡椒粉1克,香油15克,豌豆淀粉8克

        做法

        1.在板栗凸的一面用刀切一字刀,在開水中燙一下?lián)瞥?,把板栗肉取出并除去黑膜爛部分,將板栗切成1厘米厚的片,下入油鍋用小火炸酥,撈出待用。小白菜摘去邊葉留苞洗凈。

        2.豬油燒至六成熱時,下入白菜苞煸炒一下,倒入漏勺內(nèi)瀝油,然后再倒入鍋內(nèi),放入板栗、加鹽、湯、白糖和味精稍燜入味,用濕淀粉15克(淀粉8克加水7克)調(diào)稀勾芡,撒上胡椒粉、放香油,裝入盤內(nèi)即可。

        培根菜心炒飯的做法:

        材料:剩米飯,紅蔥頭,醬油,鹽,培根,菜心,彩椒,油。

        做法

        1.剩飯用點點水輕輕打散,菜心洗干凈控分水,彩椒洗干凈。

        2.培根切粒,菜心切粒,彩椒切粒,紅蔥頭拍扁切粒。

        3.下點油熱鍋,把培根炒香撈起。

        4.菜心翻炒幾下后加點蠔油攪拌均勻撈起待用。

        5.彩椒翻炒幾下加點鹽調(diào)味撈起待用。

        6.加點油,爆香紅蔥頭,倒入剩飯,炒散炒香后,加入培根、菜心、彩椒繼續(xù)翻炒幾下,加一點醬油調(diào)味即可(不用加太多,因為培根已有咸味)小訣竅有葷有素,美味又營養(yǎng),最重要的是省時,最適合像我這樣的懶人。

        結(jié)語:以上就是為大家介紹菜心怎么做好吃的全部內(nèi)容,相信大家都已經(jīng)學(xué)會了,空心菜的做法很多很多,小編推薦的是又好吃又簡單的幾種,不知道大家喜不喜歡,如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

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