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      山雞養(yǎng)殖的市場(chǎng)前景

      時(shí)間: 思行858 分享

      山雞養(yǎng)殖的市場(chǎng)前景

        山雞是一種價(jià)值很高的珍禽,具有很高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上熱銷,是出口創(chuàng)匯的新型養(yǎng)殖項(xiàng)目,市場(chǎng)前景看好,養(yǎng)殖前景廣闊,具體前景怎樣呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下,希望對(duì)你有幫助。

        山雞的市場(chǎng)前景

        山雞養(yǎng)殖在我國(guó)養(yǎng)殖已經(jīng)有20多年的時(shí)間,是目前國(guó)內(nèi)開(kāi)發(fā)最成功的著名珍禽之一,已經(jīng)在我國(guó)各地特別是城市、沿海地區(qū)、香港、澳門等地形成了一股吃山雞、吃野味的消費(fèi)習(xí)慣和潮流。如廣州、深圳、珠海、福州、上海、北京、天津、鄭州等各城市(接下去將是需求猛增,貨少價(jià)揚(yáng))。山雞肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,野味濃,在我國(guó)人們一直把山雞作為高檔菜肴,深受市場(chǎng)青睞,在國(guó)內(nèi)城市,山雞越來(lái)越多地成為飯店,賓館菜單上佳肴。而且由于山雞售價(jià)不高,現(xiàn)代人的經(jīng)濟(jì)水平不斷提供,即使是一般的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣城都完全消費(fèi)得起,具有巨大的市場(chǎng)。目前國(guó)內(nèi)山雞的缺口還十分巨大,據(jù)統(tǒng)計(jì)僅廣東、福建、上海等沿海地區(qū)年需求量就達(dá)5000萬(wàn)只,而全國(guó)實(shí)際供應(yīng)量不到600萬(wàn)只。而食用山雞的人還越來(lái)越多,由沿海向內(nèi)地發(fā)展,由大城市向中小城市、農(nóng)村發(fā)展,市場(chǎng)巨大,前景十分廣闊。

        山雞在國(guó)際市場(chǎng)上一直值銷,是“野味之王”(野味中味道最好),“動(dòng)物人參”(具有大補(bǔ)功效),早已是美國(guó)、加拿大、日本、瑞士、新加坡等國(guó)家賓館的熱門貨, 還是美國(guó)國(guó)宴上的一道保留菜肴(即招待國(guó)家元首不可缺少的菜肴)。因此,目前人工養(yǎng)殖山雞仍具有巨大的市場(chǎng)空間和經(jīng)濟(jì)效益,市場(chǎng)前景廣闊。

        山雞的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

        1、食用價(jià)值

        山雞肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)鮮嫩、野味濃、味美可口,是高蛋白、低脂肪的野味佳肴。含有多種人體必需的氨基酸及鈣、鈉、磺等多種微量元素,據(jù)分析,山雞肉含粗蛋白質(zhì)30%,比肉雞高17.84%;是普通雞肉、豬肉的2倍,含熱量也比肉雞高17.75%;而膽固醇含量卻比肉雞低29.12%。另外脂肪含量?jī)H為0.9%,是豬肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10,正因?yàn)樯诫u肉具有高蛋白、高熱量和低膽固醉的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn),因此被譽(yù)為優(yōu)質(zhì)保健和美容肉。

        另外山雞蛋是我國(guó)獨(dú)有的雞蛋品種,味香,營(yíng)養(yǎng)豐富,自投放市場(chǎng)以來(lái),深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài),被譽(yù)為“雞蛋中的人參”深受國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的青睞.七彩山雞野雞蛋經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心及武漢同濟(jì)醫(yī)科大學(xué)檢測(cè)表明:鋅含量每千克大于或等于18毫克,是普通雞蛋的5倍,硒含量每千克大于或等于1毫克,是普通雞蛋的5倍,碘含量每千克大于或等于2毫克,是普通雞蛋的3倍,而膽固醇含量卻比普通雞蛋低,并且富含腦磷脂、卵磷脂及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);外觀上也與普通雞蛋存有較大區(qū)別,主要表現(xiàn)為蛋殼更硬,蛋白更濃,蛋黃更紅,口感更鮮。另外,無(wú)污染,無(wú)藥物殘留也是該產(chǎn)品的又一大特色.

        2、藥用價(jià)值

        《本草綱目》記載:野雞補(bǔ)氣血,食之令人聰慧,勇健肥潤(rùn),止瀉痢,除久病及五臟喘息等。經(jīng)廣州中山醫(yī)科大學(xué)測(cè)定:山雞的肉、肝、蛋中氨基酸種類齊全,它含有人體所必需的氨基酸21種之多,其中有多種是人體自身所無(wú)法合成的,符合世界衛(wèi)生組織規(guī)定的氨基酸模式。并富含鍺、硒、鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素,對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)不良、婦女貧血、產(chǎn)后體虛、子宮下垂和胃痛、神經(jīng)衰弱、冠心病、肺心病等,都有很好的療效,對(duì)人體的滋補(bǔ)功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于久負(fù)盛名的甲魚(yú)、鰻魚(yú)等。野雞中鍶和鉬的含量比普通雞高10%,經(jīng)常食用對(duì)高血壓、腦血栓均有一定的預(yù)防和治療作用。還有防治癌癥的作用。

        根據(jù)祖國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué),山雞性甘、溫,佐以中藥材具有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)肝明日、強(qiáng)筋健骨、抑喘補(bǔ)氣、止痰化淤、清肺止咳之功效。明朝李時(shí)珍的《本草綱目》中記載,雉雞腦治“凍瘡”,嘴治“蟻瘺”,屎治“久瘧”等。因此,開(kāi)發(fā)其營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)產(chǎn)品前景十分廣闊。

        3、觀賞價(jià)值

        山雞尾長(zhǎng),且羽毛光彩鮮艷,觀賞性強(qiáng),節(jié)日送山雞是我國(guó)自古就有的傳統(tǒng),有表達(dá)吉祥如意和美好前程之意。同時(shí)還可制成漂亮又好賣的標(biāo)本。用野雞的皮毛做成的標(biāo)本,光彩鮮艷、栩栩如生、高貴典雅,每架200多元還暢銷各大城市工藝禮品店、旅游景點(diǎn)。野雞的羽毛別具特色,還可以制成羽毛扇、羽毛畫(huà)、玩具等工藝品。英國(guó)國(guó)防部還把它做成最有效的防彈衣。另外山雞羽毛還可織成緞、錦制作禮服,雞皮可制成各種精美的皮具。

        人工養(yǎng)殖野雞的優(yōu)勢(shì)

        投資少、見(jiàn)效快

        不需建大廠房和購(gòu)買機(jī)械設(shè)備,可利用舊房子、倉(cāng)庫(kù)、豬舍等多余的房間進(jìn)行飼養(yǎng),門窗加尼龍網(wǎng)即可圈養(yǎng),資金占用少,周轉(zhuǎn)快。一般出殼后雞苗長(zhǎng)到70天左右就可以上市,100天達(dá)到3市斤,種雞5個(gè)多月產(chǎn)蛋,年產(chǎn)蛋可達(dá)150只,,如果按100只蛋,受精率、浮化率按85%,成活率按90%計(jì)算,可產(chǎn)雞苗60只。

        適應(yīng)性強(qiáng)、技術(shù)簡(jiǎn)單

        山雞原為野生動(dòng)物,具有很強(qiáng)的生命力,對(duì)環(huán)境要求不高,山雞耐高溫、抗嚴(yán)寒,能耐46℃的高溫和-32℃的嚴(yán)寒,抗病力特強(qiáng),風(fēng)險(xiǎn)低,比家雞容易飼養(yǎng),養(yǎng)殖技術(shù)與家雞相似。

        飼料來(lái)源廣、費(fèi)用低

        野雞主食五谷雜糧,尤喜食嫩樹(shù)葉、嫩草、瓜果皮、青菜,具有食量小、食性廣、生長(zhǎng)快、易飼養(yǎng)、成本低的優(yōu)點(diǎn),成雞日糧僅需一兩,出殼養(yǎng)100天可達(dá)3斤,肉料比為1:3.6,消耗飼料10.8斤,約11元飼料成本,北方地區(qū)或飼料自配,飼料費(fèi)還更低。

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