2017雞蛋價(jià)格總體分析及2017雞蛋市場(chǎng)預(yù)測(cè)
2017雞蛋價(jià)格總體分析及2017雞蛋市場(chǎng)預(yù)測(cè)
2017年雞蛋行情跟隨玉米走出一波較大的下跌行情，在經(jīng)歷夏季蛋雞的高點(diǎn)后，價(jià)格一路直跌至3250點(diǎn)位。今天學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一下來(lái)回顧一下2017的雞蛋市場(chǎng)行情，順便預(yù)測(cè)一下2017的雞蛋價(jià)格走勢(shì)。
2017年雞蛋走勢(shì)分析
我國(guó)雞蛋自給自足，山東、河南、河北、遼寧、江蘇等省份為雞蛋主產(chǎn)區(qū)，近 30 年來(lái)，雞蛋主產(chǎn)區(qū)分布趨于穩(wěn)定，但不同地區(qū)的產(chǎn)量份額存在一定變化。我國(guó)既是雞蛋生產(chǎn)大國(guó)，更是消費(fèi)大國(guó)，近年來(lái)我國(guó)雞蛋需求一直保持穩(wěn)中有升的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，我國(guó)雞蛋消費(fèi)市場(chǎng)主要在國(guó)內(nèi)，同時(shí)呈現(xiàn)北方少南方多的特點(diǎn)。
我國(guó)雞蛋物流流向較為清晰，可以簡(jiǎn)單概括為從產(chǎn)量較大的華北、東北等地區(qū)流向東南、華南地區(qū)以及北京、天津、上海等大城市。雞蛋流出量較大的省份包括河北、河南、遼寧、山東等省，供需缺口最大的是廣東省，每年流入量約為 160 萬(wàn)噸，其次為上海等地，其他絕大部分省份總體上處于供求平衡狀態(tài)。盡管我國(guó)是全球第一大產(chǎn)蛋國(guó)，但出口占國(guó)際雞蛋貿(mào)易的市場(chǎng)份額不足 10%，我國(guó)雞蛋出口的主要目的地是香港地區(qū)，約占出口份額的七成左右。
目前我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖主要以散戶養(yǎng)殖為主，養(yǎng)雞場(chǎng)規(guī)模普遍較小，養(yǎng)殖規(guī)模中以存欄 2000-9999 和10000-49999 只規(guī)模的比重較大，一般來(lái)說(shuō)，蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模 10000 只以上的蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)可以稱為標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，目前中國(guó)蛋雞養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模程度約為 30%，整體規(guī)?；潭扔写岣摺Ｍ瑫r(shí)目前我國(guó)的蛋雞養(yǎng)殖業(yè)整體缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃，農(nóng)戶在養(yǎng)殖規(guī)模上存在較大的盲目性。在養(yǎng)殖效益上漲階段，農(nóng)戶不顧自身實(shí)際條件和國(guó)內(nèi)整體養(yǎng)殖狀況，盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，造成經(jīng)濟(jì)效益下降，同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致市場(chǎng)蛋品供過(guò)與求，相互惡性競(jìng)爭(zhēng)，造成雞蛋價(jià)格下跌。反之，在養(yǎng)殖效益普遍虧損的情況下，農(nóng)戶通常會(huì)選擇放棄養(yǎng)殖或縮減養(yǎng)殖規(guī)模，造成市場(chǎng)供應(yīng)量的集中減少，造成雞蛋價(jià)格上漲。
2017從蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)整體來(lái)看，今年有部分散戶退出蛋雞養(yǎng)殖市場(chǎng)。受養(yǎng)殖效益較差和禽流感疫情的影響，前兩年雞蛋行業(yè)整體虧損嚴(yán)重，持續(xù)兩年的虧損經(jīng)歷給養(yǎng)殖戶帶來(lái)了較大的心理陰影，禽流感疫情使蛋雞大面積淘汰，大量雞苗遭到捕殺，不少養(yǎng)殖場(chǎng)補(bǔ)欄大幅減少甚至退出蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)。今年 4 月份以來(lái)，雞蛋價(jià)格與養(yǎng)殖效益逐步恢復(fù)至較高水平，國(guó)內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)逐漸復(fù)蘇。同時(shí)根據(jù)蛋雞養(yǎng)殖周期來(lái)看的話，明年處于養(yǎng)殖周期繁榮-下行期，蛋雞長(zhǎng)期看受壓。供求關(guān)系決定價(jià)格波動(dòng)。供不應(yīng)求時(shí)價(jià)格上漲，供大于求時(shí)價(jià)格下跌。雞蛋作為大眾最日常的消費(fèi)品之一，從 2000年-2012 年中國(guó)禽蛋消費(fèi)量變化來(lái)看，雞蛋需求一直保持穩(wěn)中有升的趨勢(shì)，每年約以 2.52%左右的速度增長(zhǎng)。由于消費(fèi)的相對(duì)穩(wěn)定，雞蛋供應(yīng)量的變化決定雞蛋行情的基本走勢(shì)，故行情的高低好壞是生產(chǎn)者決定的，不是流通者決定。每天雞蛋供應(yīng)的總產(chǎn)量，是由養(yǎng)雞數(shù)量決定的。目前中國(guó)蛋雞行業(yè)的從業(yè)者以小農(nóng)為主，缺乏對(duì)市場(chǎng)宏觀走勢(shì)的判斷能力，這就造成了生產(chǎn)規(guī)模的不穩(wěn)定性，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格存在大幅波動(dòng)。2013 年蛋雞養(yǎng)殖長(zhǎng)時(shí)間虧損，年底又遇上禽流感行情，導(dǎo)致 2014 年 1 季度蛋雞存欄量同比大幅下降，直接影響到全年的雞蛋供應(yīng)量。2014 年雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格在 8 月底出現(xiàn) 5.55 元/斤的歷史最高批發(fā)價(jià)格，部分銷區(qū)銷售價(jià)格超過(guò) 7 元/斤，大家稱之為“火箭蛋”。
雞蛋供應(yīng)存在一定的周期性。蛋雞約需 4～5 個(gè)月的時(shí)間結(jié)束育雛、育成期，20 周齡以后便進(jìn)入產(chǎn)蛋期。從第 6～11 個(gè)月開(kāi)始產(chǎn)蛋率可達(dá) 90%，到 12 個(gè)月產(chǎn)蛋率下降到 80%，產(chǎn)蛋高峰一般能維持 5 個(gè)月的時(shí)間，到第 16 個(gè)月后，產(chǎn)蛋率下降到 70%以下時(shí)，養(yǎng)雞戶開(kāi)始淘汰蛋雞。高峰期的產(chǎn)蛋率與全年的產(chǎn)蛋量呈正相關(guān)，產(chǎn)蛋高峰，雞蛋供應(yīng)量大，蛋價(jià)降低;產(chǎn)蛋低谷，雞蛋供應(yīng)不足，蛋價(jià)回升。蛋雞供給的周期性變化，直接影響到雞蛋供應(yīng)與價(jià)格的變化。
存欄量相對(duì)穩(wěn)定的情況下，雞蛋價(jià)格因需求的變動(dòng)呈現(xiàn)季節(jié)性特征。按照消費(fèi)途徑來(lái)分，中國(guó)禽蛋消費(fèi)主要分三個(gè)領(lǐng)域，分別是工業(yè)消費(fèi)(保潔蛋、深加工蛋等)、家庭消費(fèi)(居民食用蛋)和戶外消費(fèi)(餐館和機(jī)構(gòu)消費(fèi)蛋)。中國(guó)的禽蛋消費(fèi)家庭占了 53%，戶外消費(fèi)占了 28%，工業(yè)消費(fèi)約 19%。從月度均價(jià)分析，雞蛋現(xiàn)貨歷年的價(jià)格走勢(shì)呈現(xiàn)明顯的季節(jié)性規(guī)律。
2017雞蛋交易基本面預(yù)測(cè)
目前蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)處于回暖期，受益于雞蛋價(jià)格的回暖以及較低的豆粕(2406, -4.00, -0.17%)和玉米價(jià)格，養(yǎng)殖利潤(rùn)好轉(zhuǎn)，目前看蛋雞存欄量過(guò)高及養(yǎng)殖利潤(rùn)的回暖、淘汰雞價(jià)格的低迷對(duì)遠(yuǎn)期雞蛋價(jià)格壓制作用較強(qiáng)。
蛋雞養(yǎng)殖成本主要包括飼料成本、雞苗成本、疾病防治費(fèi)、人工成本、水電費(fèi)、固定資產(chǎn)設(shè)備折舊費(fèi)等，其中任何一項(xiàng)變化，都會(huì)不同程度的影響雞蛋的成本變化。在整體生產(chǎn)成本構(gòu)成中，飼料費(fèi)占比最多，約占總成本的 60%—70%，蛋雞飼料的主要構(gòu)成原料為玉米和豆粕，約占飼料成本的 60%—65%和 20%—25%;雞苗成本約占 15%—20%，雞苗成本在一定程度上決定雞苗的品質(zhì)，雞苗品質(zhì)關(guān)系蛋雞的生長(zhǎng)速度、產(chǎn)蛋量、抗病力、成活率等，是影響雞蛋價(jià)格潛在的一個(gè)因素;而人工成本近年持續(xù)上漲，該項(xiàng)費(fèi)用在整體成本中的占比也逐年擴(kuò)大;再者隨著蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，疾病發(fā)生的種類與頻率出現(xiàn)明顯上升的趨勢(shì)，用于雞病防制和治療的各種疫苗、檢疫、藥品等疾病防治費(fèi)占飼養(yǎng)總成本的比例出現(xiàn)了明顯提高，近年來(lái)年均增長(zhǎng)約為 5%。
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