茶道茶具的使用
茶具,古代又稱茗器,同其他飲、食具一樣,它的發(fā)生和發(fā)展經(jīng)歷了一個(gè)從無到有,從粗糙到精致的過程。茶具應(yīng)該如何使用?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道茶具的使用,一起來看看。
茶道茶具的使用
1、茶具的使用方法之茶壺,茶壺是茶具的一個(gè)重要組成部分,主要用來泡茶,也有直接用小茶壺來泡茶和盛茶,獨(dú)自酌飲的。紫砂或朱泥的選出水量為三杯或四杯,多了少了都難控制。這里的考究多了。隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快,很多人追求具有時(shí)尚簡(jiǎn)約風(fēng)格的泡茶壺,即飄逸杯,可以根據(jù)人數(shù)的多少來確定茶葉和水量的多少,確實(shí)簡(jiǎn)單方便。
2、茶具的使用方法之茶盤,茶盤就是盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿。選材廣泛,金、木、竹、陶皆可取。以金屬茶盤最為簡(jiǎn)便耐用,以竹制茶盤最為清雅相宜。此外還有檀木的茶盤。一般不用塑料的,有異味。茶盤的使用方法即其保養(yǎng)方法,木雕茶盤切忌放置在過于陰暗潮濕或過于干燥的環(huán)境,避免在烈日之下曝曬,清潔時(shí)切忌讓其接觸化學(xué)物質(zhì)和腐蝕性物質(zhì)。
3、茶具的使用方法之茶匙,茶荷,就是干茶入壺前的量具,擱在筆筒似的東西里,整套叫“茶道”。茶量的合適直接影響茶湯的濃淡和氣,味,必須準(zhǔn)確,必須根據(jù)茶的品種、自己的泡茶經(jīng)驗(yàn)和飲茶習(xí)慣確定查量。
4、茶具的使用方法之茶爐,分為電爐或酒精爐,爐的使用以本身發(fā)熱時(shí)不生異味為原則。絕大多數(shù)功夫茶要求沸水,萬萬不能用飲水機(jī)或電熱水壺代替,因?yàn)樗鼈冊(cè)O(shè)置的恒溫是90~95度,而且太多水不斷地沸騰水質(zhì)會(huì)受影響。
5、茶具的使用方法之茶杯, 白瓷薄壁的,不影響茶色和茶味,清洗也方便;以高硼硅耐熱玻璃制成的茶杯,以其晶瑩剔透、小巧玲瓏的氣質(zhì),深得現(xiàn)代人的喜愛,適合用開水消毒,但切忌直接放到爐上加熱。
6、茶具的使用方法之茶罐,陶瓷茶罐最好,密封氣味和防止潮濕。放在陰涼干爽的地方。有明顯焊縫的錫罐不要用(多數(shù)在罐底那一圈),因?yàn)楹竸┫床坏?,味道?huì)混到茶里。
茶具種類繁多,除了以上講的幾種必備的茶具的使用方法外,還有茶巾、茶漏、茶針等茶具的使用方法。茶作為一種有益身心健康的良好飲料,集保健、養(yǎng)生功效于一身,是現(xiàn)代人熱衷的飲品。如何泡出一壺好茶,與茶具的使用方法有不可分割的關(guān)系。希望今天我對(duì)茶具的使用方法的分享,能讓更多的喝茶愛好者學(xué)到茶具的使用方法,領(lǐng)略茶具的實(shí)用性與文化性!
茶具相關(guān)分類
金屬用具是指由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料制作而成的器具。它是中國(guó)最古老的日用器具之一, 早在公元前18世紀(jì)至公元前221年秦始皇統(tǒng)一中國(guó)之前的1500年間,青銅器就得到了廣泛的應(yīng)用,先人用青銅制作盤、盛水,制作爵、尊盛酒,這些青銅器皿自然也可用來盛茶。
本世紀(jì)80年代中期,陜西扶風(fēng)法門寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具,可謂是金屬茶具中罕見的稀世珍寶。但從宋代開始,古人對(duì)金屬茶具褒貶不一。元代以后,特別是從明代開始, 隨著茶類的創(chuàng)新,飲茶方法的改變,以及陶瓷茶具的興起,才使包括銀質(zhì)器具在內(nèi)的金屬茶具逐漸消失,尤其是用錫、鐵、鉛等金屬制作的茶具,用它們來煮水泡茶,被認(rèn)為會(huì)使“茶味走樣”,以致很少有人使用。但用金屬制成貯茶器具,如錫瓶、錫罐等,卻屢見不鮮。這是因?yàn)榻饘儋A茶器具的密閉性要比紙、竹、木、瓷、陶等好,具有較好的防潮、避旋旋光性能,這樣更有利于散茶的保藏。因此,用錫制作的貯茶器具,至今仍流行于世。
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