湄潭茶文化的發(fā)展歷史及景點(diǎn)介紹
湄潭茶文化有著很大的發(fā)展前景，那么湄潭茶文化的發(fā)展歷程是什么呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的湄潭茶文化的發(fā)展歷史，一起來看看。
湄潭茶文化的發(fā)展歷史
湄潭茶文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在漢代，漢武帝派中郎將唐蒙來到黔北，發(fā)現(xiàn)茶葉貿(mào)易十分興盛，并購買了一些回去呈送給皇帝;在唐朝時(shí)，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中就記載了湄潭的種茶歷史，并說“往往得之，其味極佳”。1939年中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所在湄潭建立了茶場(chǎng)，開始了大規(guī)模的種茶、制茶。
抗戰(zhàn)期間，當(dāng)代茶界泰斗張?zhí)旄Ｏ壬H自選址的中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)和浙大西遷的一大批愛國(guó)學(xué)者在湄潭工作、學(xué)習(xí)，品茗賦詩留下的詩篇助推了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，當(dāng)代十大茶人中的張?zhí)旄！浦?、李?lián)標(biāo)曾在湄潭工作過，浙大西遷湄潭辦學(xué)七年，蘇步青等著名教授發(fā)起成立的《湄江吟社》，留下了數(shù)十首茶的詩詞歌賦等豐富文化資源，各種茶文化活動(dòng)也蓬勃開展，為湄潭茶文化建設(shè)打下了深厚的基礎(chǔ)。 到目前為止，湄潭有茶葉企業(yè)、個(gè)體加工戶329家。茶葉企業(yè)擁有注冊(cè)商標(biāo)50多個(gè)，傾力打造的“湄潭翠芽”品牌已40次獲國(guó)內(nèi)外茶行業(yè)大獎(jiǎng)，其中28次獲國(guó)家級(jí)的金獎(jiǎng)，“湄潭翠芽”在2009年“貴州十大名茶”評(píng)選中獲總分第一名，2010年“貴州五大名茶”評(píng)選中獲總分第一名。
湄潭曾先后被列為全國(guó)首批無公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣、西南茶城，農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)市場(chǎng)“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”、“中國(guó)三綠工程茶業(yè)示范縣”，曾獲得“中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展政府貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”，“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”和“最受百姓歡迎產(chǎn)茶地”等稱號(hào)。
湄潭茶文化的景點(diǎn)介紹
明清貢茶園
春雨閑散的打在人身上，蜿蜒曲折、坡陡彎急是記者步入明清貢茶園的第一印象。據(jù)開車羅師傅介紹，這條從湄潭縣城通往云貴山的道路在前兩年才修好，獨(dú)特的地理環(huán)境造就了這里婀娜多姿的原生態(tài)茶園，雨后云霧繚繞著整座山頭，讓人感到些許涼意。
“明清貢茶園是湄潭茶文化一枚響亮的地理標(biāo)識(shí)，在古代社會(huì)，茶就已經(jīng)作為官員爭(zhēng)相購買的高檔飲品。在湄潭就有這樣一片茶園，茶葉常年供給皇家，也就是今天的明清貢茶園?，F(xiàn)在，湄潭縣各大茶企把這片茶園有效利用起來，土壤、水分、氣候等一系列條件仍然保存完好，加之今天加工技藝的不斷創(chuàng)新，成就了今日風(fēng)靡全國(guó)的湄潭茶。”湄潭縣陽春白雪茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理黃建峰如是說。
如今，明清貢茶園出品的各種茶在全國(guó)各地叫賣，“湄潭翠芽”也作為貴州第一個(gè)獲得馳名商標(biāo)的公共品牌響徹大江南北，我們有理由相信，明清貢茶園這一片高標(biāo)準(zhǔn)茶園必將給湄潭人的明天帶來豐厚的價(jià)值。
中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)
1939年，民國(guó)中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)落戶湄潭，貴州在茶葉的記載史上又多了一筆。
當(dāng)年，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)進(jìn)入到白熱化階段，山區(qū)生態(tài)條件受到嚴(yán)重破壞，引起水土流失，更使茶葉生產(chǎn)大幅度下降。同時(shí)，傳統(tǒng)出口產(chǎn)品茶葉、絲綢等在東南沿海出口受阻，“實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)”在湄潭應(yīng)運(yùn)而生了。國(guó)民政府意在通過史迪威公路(即晴隆24拐與駝峰航線)，出口長(zhǎng)期以來受到國(guó)際社會(huì)青睞的中國(guó)茶葉，從而換取更多外匯買抗戰(zhàn)時(shí)期所需的各種軍需設(shè)備。自此，湄潭茶葉不僅是一杯杯沁人心脾的茶葉，它更多了一份革命的力量。
民國(guó)中央茶場(chǎng)在湄潭建立后，這里成為了中國(guó)現(xiàn)代茶葉的科研和種植中心。次年，眾多茶場(chǎng)專家成功試制出“湄紅”“湄綠”，此后每年以1萬擔(dān)-2萬擔(dān)的總產(chǎn)量出口海外。
走進(jìn)“中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)”的落腳點(diǎn)，廠房?jī)?nèi)的一切保存完好，紅茶生產(chǎn)線，茶葉從攤放到揉捻、烘干，似乎把人帶到了當(dāng)年機(jī)械化制造茶葉的時(shí)期……占地50余畝的廠區(qū)依舊保持原貌，這些都為后人留下了寶貴的精神財(cái)富。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所教授、研究員權(quán)啟愛曾說：“中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)留下來的東西代表了我們國(guó)家從無到有、從低級(jí)到高級(jí)的發(fā)展歷史。保存在湄潭茶場(chǎng)老工廠的紅茶生產(chǎn)線是我見過的最完整的紅茶生產(chǎn)線，歷史價(jià)值非常重大，希望將這些東西很好的保存下去。”
中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)，它代表的不僅僅是一個(gè)茶文化的足跡，更讓我們感受到，一個(gè)革命試驗(yàn)區(qū)用茶保家衛(wèi)國(guó)的光榮使命。
茶文化長(zhǎng)廊
茶文化長(zhǎng)廊沒有建在湄潭城區(qū)內(nèi)，而是建在幾公里外的工業(yè)園區(qū)，它是由陽春白雪有限公司自行修建的。說起這段“淵源”，黃建峰則顯得非常坦然：“我們從成立企業(yè)開始，就不斷追求更高層次的文化價(jià)值，文化是一個(gè)企業(yè)生存的靈魂，沒有它，企業(yè)就如行尸走肉般沒有生機(jī)與活力，出資修建茶文化長(zhǎng)廊，只是一個(gè)開始。”
“每個(gè)人都應(yīng)有自己活著的價(jià)值，作為一名茶人，就應(yīng)當(dāng)有維系好茶文化的使命感。企業(yè)同樣如此，做一個(gè)有擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)就應(yīng)當(dāng)為湄潭的茶產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)一份自己的力量。”黃建峰說。
文化長(zhǎng)廊的每個(gè)角落都有著湄潭茶文化的點(diǎn)滴記錄，用雕塑的形式給世人欣賞感悟的空間。
茶文化生態(tài)博物館
建立茶文化博物館，將茶文化遺產(chǎn)有效保護(hù)和利用，讓茶產(chǎn)業(yè)因披上茶文化的外衣而更加完整，這既是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定時(shí)期的需要，也是茶文化保護(hù)和傳承最必不可少的因素之一。
踏入茶文化生態(tài)博物館內(nèi)，圖片、文字、音像等多方位地展現(xiàn)了湄潭極富地域特色的茶文化和它“以茶興縣”的悠久歷史。
從茶樹起源開始，一路走過古代茶事、歷史名茶、民國(guó)中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)、農(nóng)墾茶葉、茶葉科研、茶葉供銷與外貿(mào)、當(dāng)代茶業(yè)和茶禮茶俗等九部分，這里有古代的、近代的、現(xiàn)當(dāng)代的茶文化，內(nèi)容豐富，包羅萬象。以湄潭為點(diǎn)，輻射全省茶文化，所有的茶業(yè)發(fā)展史都可從這里尋找到其發(fā)展的軌跡，可謂一本茶葉類的“百科全書”。
茶文化的形成與發(fā)展歷史
三國(guó)以前的茶文化啟蒙
很多書籍把茶的發(fā)現(xiàn)時(shí)間定為公元前2737一2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中："苦茶久食，益意思"。記錄了茶的醫(yī)學(xué)價(jià)值。西漢已將茶的產(chǎn)地縣命名為"茶陵"，即湖南的茶陵。到三國(guó)魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質(zhì)形式出現(xiàn)而滲透至其他人文科學(xué)而形成茶文化。
晉代、南北朝茶文化的萌芽
隨著文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走人文化圈，起著一定的精神、社會(huì)作用。
唐宋代茶文化的形成
780年陸羽著《茶經(jīng)》，是唐代茶文化形成的標(biāo)志。其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融人飲茶中，首創(chuàng)中國(guó)茶道精神。以后又出現(xiàn)大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。唐代茶文化的形成與禪教的興起有關(guān)，因茶有提神益思，生津止渴功能，故寺廟崇尚飲茶，在寺院周圍植茶樹，制定茶禮、設(shè)茶堂、選茶頭，專呈茶事活動(dòng)。在唐代形成的中國(guó)茶道分宮廷茶道、寺院茶禮、文人茶道。
宋代茶文化的興盛宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動(dòng)了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現(xiàn)了專業(yè)品茶社團(tuán)有官員組成的"湯社"、佛教徒的"干人社"等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮廷中設(shè)立茶事機(jī)關(guān)，宮廷用茶已分等級(jí)。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡(luò)大臣、眷懷親族的重要手段，還賜繪國(guó)外使節(jié)。至于下層社會(huì)，茶文化更是生機(jī)活潑，有人遷徒，鄰里要"獻(xiàn)茶"、有客來，要敬"元寶茶"，定婚時(shí)要："下茶"結(jié)婚時(shí)要"定茶"，同房時(shí)要"合茶"。民間斗茶風(fēng)起，帶來了采制烹點(diǎn)的一系列變化。
現(xiàn)代茶文化的發(fā)展
新中國(guó)成立后，我國(guó)茶葉從1949年產(chǎn)的7500四噸發(fā)展到1998年的60余萬噸。茶物質(zhì)財(cái)富的大量增加為我國(guó)茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，1982年，在杭州成立了第一個(gè)以弘揚(yáng)茶文化為宗旨的社會(huì)團(tuán)體——"茶人之家"，1983年湖北成立"陸羽茶文化研究會(huì)"，1990年"中華人聯(lián)誼會(huì)"在北京成立，1993年"中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)"在抗州成立，1991年中國(guó)茶葉博物館在杭西湖鄉(xiāng)正式開放。1998年中國(guó)國(guó)際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國(guó)際茶文化研討會(huì)已開到第五屆，吸引了日、韓、美、斯及港臺(tái)地區(qū)紛紛參加。各省各市及主產(chǎn)茶縣紛紛舉辦"茶葉節(jié)"，如福建武夷山的巖茶節(jié)、云南的普洱茶節(jié)，浙江新昌，泰順、湖北英山、河南信陽的茶葉節(jié)不勝枚舉。都以茶為載體，促進(jìn)全面的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展。
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