中日茶文化差異
日本茶雖由臨濟(jì)宗僧明庵榮西由宋帶回，但抹茶道卻為日本文化深刻之映現(xiàn)，深深有別于中國(guó)茶道。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中日茶文化差異，希望對(duì)您有用。
中日茶文化差異
中國(guó)宋代飲茶，取一槍一旗之嫩葉，制成團(tuán)餅。飲用前，將團(tuán)餅?zāi)霝榧?xì)末，取絹篩之，置茶末于盞中，沸水點(diǎn)入，茶筅擊拂激起潔白茶泡，共飲之。宋人愛文會(huì)，于山林間吟詠詩(shī)賦時(shí)，專有仆役于一旁侍茶。在中國(guó)的文化中，人是主體，茶只是一個(gè)重要組成部分。
日本無(wú)茶，更無(wú)茶器。將中國(guó)飲茶之法作為最高雅的生活趣味學(xué)回日本，對(duì)于制茶，飲用方式每一個(gè)細(xì)節(jié)都細(xì)細(xì)斟酌。所以在日本茶道中，連手絹的疊法，茶入錦袋上繩子的打結(jié)都是有固定格式的。
在宋代，茶是全民的飲料，在汴梁有到了半夜也有人提著道具到處販賣的記載。街坊鄰居更是斗茶消遣。在日本只有貴族飲茶，精通茶道也成為了日本武士晉升當(dāng)中不可或缺的一部分。不懂得藝術(shù)，茶道，是不能夠躋身于統(tǒng)治階級(jí)的。日本戰(zhàn)國(guó)一代豪強(qiáng)豐臣秀吉是一介平民出身，請(qǐng)來(lái)茶圣千利休作為他的茶頭，鉆研茶道，掩蓋他卑微的出身。
日本的茶道更像是一種儀式。儀式都是拘謹(jǐn)?shù)?，?yán)肅的，需要止語(yǔ)并全神貫注。那并不是中國(guó)文化，是日本人學(xué)去了中國(guó)文化后在他們所需要的那方面發(fā)展了。
中國(guó)到了明代早期，由于團(tuán)餅茶制作過于奢侈，耗費(fèi)民力。明立國(guó)之初，百?gòu)U待興，茶改為散葉沖泡而飲。這種方法一直持續(xù)到今天。所以在兩宋推崇備至，為了襯托潔白茶泡的黑釉建盞也毫無(wú)用武之地了，逐漸外流到了日本。這些文物外流，回流都是有歷史原因的。茶都不這么喝了，建盞就沒有用武之地了。
中日茶文化的歷史淵源
中日茶文化的歷史淵源之秦朝
秦以前時(shí)期是我國(guó)發(fā)現(xiàn)和利用茶地初始階段，秦以后開始人工栽培茶樹的歷程，但僅局限于巴蜀地區(qū)。
之后中國(guó)茶樹分布區(qū)東移，茶葉出現(xiàn)商品化的現(xiàn)象，茶樹栽培區(qū)逐漸擴(kuò)大，飲茶之風(fēng)在南方盛行的現(xiàn)象，文人與茶結(jié)緣，中國(guó)茶文化初見端倪。
中日茶文化的歷史淵源之唐代
唐代是中國(guó)古代經(jīng)濟(jì)文化取得飛躍發(fā)展的最輝煌時(shí)期，社會(huì)安定，隨著農(nóng)業(yè)與手工業(yè)的發(fā)展，茶葉的生產(chǎn)與貿(mào)易迅速興盛起來(lái)。茶文化的發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)里程碑式的階段。
第一部茶葉專著《茶經(jīng)》的出現(xiàn)標(biāo)志著我國(guó)茶文化基本框架已構(gòu)建完成。在這一時(shí)期，中日經(jīng)濟(jì)文化交流日益頻繁，大批的日本僧人、留學(xué)生來(lái)華學(xué)習(xí)禪宗佛理和先進(jìn)文化，將中唐的飲茶之風(fēng)帶回了日本帶回了日本，在日本的高僧、貴族之間揚(yáng)起了一陣弘仁茶風(fēng)，其中最澄、空海、永忠三位僧人及嵯峨天皇是其中的重要人物。
中日茶文化的歷史淵源之宋元時(shí)期
宋元時(shí)期是中國(guó)茶業(yè)發(fā)展的鼎盛時(shí)期，史書上有“茶興于唐，盛于宋”的說法，其興盛表現(xiàn)為“斗茶”之風(fēng)的盛行，“茶會(huì)”、“茶宴”的飲茶形式已相當(dāng)普遍，烹茶技藝發(fā)生了一系列變革，市民茶文化興起。而日本在晚唐至北宋時(shí)期實(shí)行閉關(guān)鎖國(guó)的政策，嚴(yán)重影響了這一時(shí)期中日茶文化的交流，日本茶文化進(jìn)入衰滯時(shí)期。
南宋時(shí)期，日本來(lái)華僧侶中最杰出的一位是榮西。他將南宋的禪和茶傳至日本，為日本文化交流作出了杰出的貢獻(xiàn)。榮西曾兩次到中國(guó)潛心專研禪學(xué)，同時(shí)還研究總結(jié)了宋朝的飲茶文化及其功效。
914年撰寫了日本第一部茶書——《吃茶養(yǎng)生記》，將茶籽帶回日本推廣了新的制茶法和新的飲茶法，使得茶葉種植面積擴(kuò)大，飲茶在上層社會(huì)普及。本著念古詠新的理念，日本茶文化在汲取中國(guó)茶文化精髓的基礎(chǔ)上開始創(chuàng)新形成新的流派，“抹茶道”初見雛形。榮西既是日本禪宗之祖，也是日本的“茶祖”。
中日茶文化的歷史淵源之明代
明代廢止了一些制茶的弊制，廢團(tuán)茶，興葉茶，極大地促進(jìn)了制茶業(yè)的發(fā)展，因此明代是我國(guó)古代發(fā)展最快、成就最大的一個(gè)重要時(shí)期，它為現(xiàn)代制茶工藝的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。
在這一重要時(shí)期，日本茶文化徹底脫離了中國(guó)茶文化的束縛，他們開始追求茶的禮儀規(guī)范、講究茶室的設(shè)計(jì)以及茶具的擺放等，基本上已形成現(xiàn)行的日本點(diǎn)茶的程序。日本茶道將禪宗思想引入茶道，把茶道由一種飲茶娛樂形式提高為一種藝術(shù)、一種哲學(xué)、一種宗教，從而日本茶文化真正上升到了“道”的地位。
中日茶文化的歷史淵源之清代
清代是我國(guó)封建社會(huì)的沒落時(shí)期，制茶、烹飲等 茶事雖然未回到宋人的繁瑣，茶風(fēng)已開始趨向纖弱，但大量的茶館茶莊的出現(xiàn)使得茶成為人們生活的必需品，閉關(guān)鎖國(guó)政策的打破使得茶業(yè)對(duì)外貿(mào)易興盛發(fā)展。此時(shí)，福建功夫茶在日本傳播，導(dǎo)致了日本“煎茶”文化的興起，因此日本茶道就形成了兩大部分：“抹茶道”和“煎茶道”。
而最后成型的“煎茶道”比起日本“抹茶道”來(lái)說更多的包含了中國(guó)文化的諸多要素。至此中日茶文化已有一千多年的交流史，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其各具魅力的茶文化都是東方文化燦爛的瑰寶，脫胎于中國(guó)母體的日本茶文化更是形成了其獨(dú)具特色的茶道，這與中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的影響是密不可分的。
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