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      怎樣喝龍井茶及其功效作用

      時間: 崇基1129 分享

        龍井茶是非常養(yǎng)生的茶飲,不少人都很喜歡飲用龍井茶,但是喝龍井茶是有很多的講究。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的怎樣喝龍井茶的相關(guān)內(nèi)容,希望對你有用!

        喝龍井茶的方法

        1.投茶

        投入3克左右嫩芽得綠茶(龍井茶)于玻璃杯中。

        2.洗茶

        往杯中注入80-90度開水,茶水比例約1/3,搖動后,快速洗去第一泡茶湯。

        3.注水沖泡

        再往杯中注入80-90度開水,約7分滿,待茶葉吸水舒張。

        4.品飲

        浸泡3-5分鐘,即可品飲香醇嫩芽香,可沖泡4次以上。

        龍井茶的功效作用

        1.興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)

        茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。

        2.利尿

        葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

        3.強心解痙

        咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進(jìn)血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

        4.抑制動脈硬化

        茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人,高血壓和冠心病的發(fā)病率相對較低。

        5.抗菌抑菌

        茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌,能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì),將細(xì)菌殺死??捎糜谥委熌c道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用??谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。

        6.減肥

        茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物,能調(diào)節(jié)脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。

        7.防齲齒

        茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個保護(hù)層,提高了牙齒防酸抗齲能力。

        8.抑制癌細(xì)胞

        據(jù)報道,茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用,作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。因此對癌癥有一定程度的抑制作用。

        龍井茶的辨別方法

        一摸

        判別茶葉的干燥程度。隨意挑選一片干茶,放在拇指與食指之間用力一捻即成粉末,則干燥程度是足夠的;若為小碎粒,則干燥度不足,或者茶葉已吸潮。干燥度不足的茶葉,比較難儲存,同時香氣也不高。

        二看

        看干茶是否符合龍井茶的基本特征,包括外形、色澤、勻凈度等。

        三嗅

        嗅聞干茶的香氣高低和香型,并辨別有否煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味和各種夾雜的氣味。

        四嘗

        當(dāng)干茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求后,進(jìn)行開湯審評。取3~4克龍井茶置杯或碗中,沖入沸水150~200毫升,5分鐘后先嗅香氣,再看湯色,細(xì)嘗滋味,后評葉底。


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